1、湖南禾益元生物科技有限公司企业标准Q/XHYY0002S-2021食品安全企业标准粉末植物甾醇酯角￥湖南省卫生億康委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：430365-2o21备案有效期：叁年备起止日期0哗之月日空0峰月日2021-01-01发布2021-01-15实施湖南禾益元生物科技有限公司发布Q/XHYY0002S-2021粉末植物甾醇酯1范围本标准规定了粉末植物甾醇酯的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以植物甾醇酯、麦芽糊精为原料，添加食品添加剂，经配料、溶解、乳化、喷雾干燥、包装等工艺生产而成的粉末植物留醇酯。2规范性引用文件下列文件对本文件的应用是必不可
2、少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4名安全国家标准食品微生物学检验沙门氏茵检酪衣？GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验，GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家
3、标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫
4、生规范GB/T25223动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验局第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法】关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)3要求3.1原料要求10/XHYY0002S-2021原料应符合相应的食品安全标准、关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)和有关规定。3.2感官指标应符合表1的规定。表1
5、感官指标项目指标检验方法色泽白色或淡黄色取适量样品置于白瓷盘中，在自组织形态粉末状或颗粒状，无结块、无霉变然光下，肉眼观察色泽、组织形具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败气味、滋味态、杂质。将样品至于50mL烧杯及其他异味中，水浴加热至50，用玻璃棒杂质无正常视力可见外来杂质迅速搅拌，嗅其气味，品其滋味3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法植物甾醇酯和植物甾醇（合计）/(%)46.0附录A、附录B植物甾醇酯/(%)45.0附录B游离植物甾醇/(%)3.0附录A总植物留醇(w/)/(%)27.0水分/(g/100g)5.04GB5009.灰分/(g/100g)4.06B5009,4酸价（以脂肪计）(KO明)/(mg/g)s1.0GB5009.229过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.13/TGB50092273.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.1GB5009.12GB5009.11省总砷（以As计）/(mg/kg)0.1苯并(a)芘/（g/kg)10.0GB5009.27淦3.5真菌毒素限量应符合表4的规定。表4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B/(4g/kg)8.0GB5009.223.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量采样方案及限量项目检验方法nmM2