1、 江 苏 益 友 堂 健 康 管 理 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/YYT 0005S-2022 菊芷片（压片糖果）2022-02-20 发布 2022-03-21 实施 江苏益友堂健康管理有限公司发 布 Q/YYT J S Q B备案编号：3 2 0 47 1 S-2 0 2 2备案日期：2 0 2 2-0 3-0 9Q/YYT 0005S2022 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求进行编制。本标准中铅（以Pb计）指标0.4mg/kg，严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中糖果规定的铅0.5mg/k
2、g的限量要求。本标准由江苏益友堂健康管理有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：卫俊斗。本标准于2022年02月首次发布。J S Q BQ/YYT 0005S2022 1 菊芷片（压片糖果）1 范围 本标准规定了菊芷片（压片糖果）的术语和定义、要求、食品生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第 3 章术语和定义中规定的产品的生产、销售、检验。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/
3、T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.22 食品
4、安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23528.2 低聚糖质量要求 第2部分：低聚果糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SB/T 10347 压片糖果 JJF 1070 定量包装商品含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 中华人民共和国药典（2020年版）3 术语和定义 下列术语和定义适用于
5、本标准。3.1 菊芷片（压片糖果）J S Q BQ/YYT 0005S2022 2 是以为低聚果糖主要原料，添加菊花、白芷、百合、桔梗、茯苓、白果、杏仁为辅料，经熟制、干燥、配料、压片成型、包装制成的菊芷片（压片糖果）。4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 低聚果糖：应符合 GB/T 23528.2 的规定。4.1.2 菊花、白芷、百合、桔梗、茯苓、白果、杏仁：应符合中华人民共和国药典（2020 年版）的规定。4.1.3 生产用水：应符合 GB 5749 的规定。4.2 感官要求及试验方法 感官指标及试验方法应符合表1的规定。表1 感官指标与试验方法 项目 指标 检验方法 色泽 具有该产品
6、应有的色泽 取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中,在自然光下观察外观、色泽和状态;闻其气味,用温开水漱口后,品尝滋味 滋味与气味 具有该品种应有的滋味及气味，无异臭、无异味 组织状态 具有该产品应有的形态，无霉变 杂质 无正常视力可见外来异物 4.3 理化指标与试验方法 理化指标与试验方法应符合表2的规定。表2 理化指标与试验方法 项目 指标 检验方法 干燥失重/（g/100g）5.0 SB/T 10347 铅（以 Pb 计）/(mg/kg)0.4 GB 5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg)0.5 GB 5009.11 铜（以Cu计）/(mg/kg)10.0 GB 500
7、9.13 黄曲霉毒素B1（g/kg）5.0 GB 5009.22 其他真菌毒素限量 应符合 GB 2761 的规定 其他污染物限量 应符合 GB 2762 的规定 其他农药残留限量 应符合 GB 2763 的规定 4.4 微生物指标与试验方法 微生物指标与试验方法应符合表3的规定。J S Q BQ/YYT 0005S2022 3 表3 微生物指标与试验方法 项目 采样方案a及限量(若非指定，均以 CFU/g 表示)检验方法 n c m M 菌落总数 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群 5 2 10 102 GB 4789.3 致病菌 应符合 GB 29921 的规定 a 样品
8、的采集及处理按 GB 4789.1 执行。4.5 净含量允差 应符合国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 的相关规定，并按JJF 1070中规定的方法检验。5 食品生产加工过程中的卫生要求 应符合GB 14881的规定。6 检验规则 6.1 检验分类 6.1.1 出厂检验 检验项目为：感官指标、干燥失重、菌落总数、净含量允差。6.1.2 型式检验 6.1.2.1 有下列情况之一时，应进行型式检验：a)正常生产时，每半年进行一次检验；b)当原料来源发生可能影响产品质量的改变时；c)停产三个月以上，恢复生产时；d)食品安全监管部门提出型式检验要求时。6.1.2
9、.2 型式检验项目包括本标准第 4 章除 4.1 外的全部内容。6.2 组批与抽样 6.2.1 由同一批原料、同一班次生产的同品种、同规格的产品为一批。6.2.2 出厂检验的样本应从每批产品中随机抽取不小于 1kg（不小于 6 个最小包装单位，用于净含量允差检验的样本另计）。6.2.3 型式检验的样本应从出厂检验合格的产品中随机抽取不小于 2kg（不小于 12 个最小包装单位，用于净含量允差检验的样本另计）。6.3 判定规则 6.3.1 检验结果全部项目符合本标准规定时，判定该批产品或该次型式检验结论为合格品；6.3.2 微生物指标中有一项检验结果不符合本标准规定时，判定该批产品为不合格品或该
10、次型式检验结论不合格；J S Q BQ/YYT 0005S2022 4 6.3.3 除微生物指标外，其他项目检验结果不符合本标准规定时，可在同批次产品中双倍抽样，对不合格项目进行复检。若仍有不合格项，则判该批产品为不合格批或该次型式检验结论不合格。7 标志、标签、包装、运输、贮存 7.1 标志 产品的包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。7.2 标签 产品的标签应符合GB 7718和GB 28050的规定。7.3 包装 包装封口应严密，无泄露，不得有破损，包装用材料应符合相应的标准和卫生要求。7.4 运输 运输工具应保持清洁、卫生，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发性或有异味的物品混装运输。运输时盖帆布等遮盖物品，防潮、防雨、防暴晒。7.5 贮存 产品应贮存在清洁、卫生、通风、阴凉、干燥的库房内，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发性或有异味的物品同处贮存。8 保质期 在本标准规定的贮运条件下，本产品保质期为24个月。J S Q B