1、 郑州豫品源食品有限公司企业标准 Q/ZYS 0001S-2019 _ 水果干代用茶（分装）2019-05-17 发布 2019-05-17 实施_ 郑州豫品源食品有限公司 发布Q/ZYS 0001S-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写编写。本标准的附录 A 为规范性附录。本标准由郑州豫品源食品有限公司提出并起草。本标准起草人：冉云山。Q/ZYS 0001S-2019 水果干代用茶（分装）1 范围 本标准规定了水果干代用茶（分装）的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以水果干代用茶（苹果干代用茶、
2、菠萝干代用茶、猕猴桃干代用茶、葡萄干代用茶、红枣干代用茶、桂圆干代用茶、无花果干代用茶、哈密瓜干代用茶、柚子干代用茶、梨干代用茶、凤梨干代用茶、杏干代用茶、梅子代用茶、雪梨干代用茶、李子干代用茶、香蕉干代用茶、桃子干代用茶、草莓干代用茶、芒果干代用茶、蔓越莓干代用茶、金桔干代用茶、圣女果干代用茶、乌梅干代用茶、椰果果肉代用茶、木瓜干代用茶、橘子干代用茶、橙子干代用茶、樱桃干代用茶、火龙果干代用茶、柠檬干代用茶、红心火龙果干代用茶、山楂干代用茶、木瓜干代用茶、蓝莓干代用茶、西瓜干代用茶、话梅干代用茶、桑葚干代用茶中的一种或几种为原料），经挑选、称量、混合或不混合、包装而制成的水果干代用茶（分装）
3、。2 要求 2.1 原料要求 苹果干代用茶、菠萝干代用茶、猕猴桃干代用茶、葡萄干代用茶、红枣干代用茶、桂圆干代用茶、无花果干代用茶、哈密瓜干代用茶、柚子干代用茶、梨干代用茶、凤梨干代用茶、杏干代用茶、梅子代用茶、雪梨干代用茶、李子干代用茶、香蕉干代用茶、桃子干代用茶、草莓干代用茶、芒果干代用茶、蔓越莓干代用茶、金桔干代用茶、圣女果干代用茶、乌梅干代用茶、椰果果肉代用茶、木瓜干代用茶、橘子干代用茶、橙子干代用茶、樱桃干代用茶、火龙果干代用茶、柠檬干代用茶、红心火龙果干代用茶、山楂干代用茶、木瓜干代用茶、蓝莓干代用茶、西瓜干代用茶、话梅干代用茶、桑葚干代用茶应符合Q/MF 0003S（见附录 A）
4、或 GH/T 1091 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 具有本产品应有的性状 从样品中取出适量，置于一洁净的烧杯）中，在自然光线下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味。色泽 具有本产品应有的色泽 气、滋味 具有本产品特有的气、滋味，无异嗅，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 Q/ZYS 0001S-2019 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 15.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 12.0 GB 5
5、009.4*铅（以 Pb 计），mg/kg 0.8 GB 5009.12 黄曲霉毒素 B1，g/kg 5.0 GB 5009.22 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 展青霉素，g/kg(适用于含有山楂、苹果的产品)50 GB 5009.185*该指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农
6、药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、净含量及允许短缺量、水分。型式检验按国家相关规定执行。Q/ZYS 0001S-2019 附录 A:Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 Q/ZYS 0001S-2019 编制说明 水果干
7、代用茶（分装）是以水果干代用茶（苹果干代用茶、菠萝干代用茶、猕猴桃干代用茶、葡萄干代用茶、红枣干代用茶、桂圆干代用茶、无花果干代用茶、哈密瓜干代用茶、柚子干代用茶、梨干代用茶、凤梨干代用茶、杏干代用茶、梅子代用茶、雪梨干代用茶、李子干代用茶、香蕉干代用茶、桃子干代用茶、草莓干代用茶、芒果干代用茶、蔓越莓干代用茶、金桔干代用茶、圣女果干代用茶、乌梅干代用茶、椰果果肉代用茶、木瓜干代用茶、橘子干代用茶、橙子干代用茶、樱桃干代用茶、火龙果干代用茶、柠檬干代用茶、红心火龙果干代用茶、山楂干代用茶、木瓜干代用茶、蓝莓干代用茶、西瓜干代用茶、话梅干代用茶、桑葚干代用茶中的一种或几种为原料），经挑选、称量、混合或不混合、包装而制成。根据中华人民共和国食品安全法 和中华人民共和国标准化法 的有关规定制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准规定了水果干代用茶（分装）的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。郑州豫品源食品有限公司