1、H 4 3 D B河d r省地，方标准DB 1 3/T 7 4 8 一2 0 0 5坝上长尾鸡2 0 Q 5 一 1 2 一 2 9 发布,i,一 1 2 一 2 9 实施河北省质量技术监督.局发 布食品伙伴网http:/D B1 3/T 7 4 8 一 2 0 0 5前宣 刁本标准由承德市质量技术监督局提出。本标准起草单位:承德市畜牧水产局。本标准主要起草人:吴宝玉、李兴、杨秀敏、谷雪芬、王颖、张振华、武冬鹏。食品伙伴网http:/D H 1 3/T 7 4 8 一 2 0 0 5坝上长尾鸡范围本标准规定了坝上长尾鸡的品种特征、特性及主要生产性能指标。本标准适用于坝上长尾鸡的品种评定。2 规
2、范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日 期引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。N Y 1 0 一1 9 8 5种禽档案记录 中华人民共和国计量法实施细则(1 9 8 7 年2 月 1日国家计量局发布)3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。单冠由一具有锯齿状的单片肉质结构构成。3.2双 冠由两排具有锯齿状的肉质结构构成。3.3草游冠冠体自嚎基到冠顶的中部，.小而低矮，无冠尾，表面突起似草墓状。3.4 活重
3、指在屠宰前停饲 1 2 h 后的活体重量。3.5 屠体重 指宰杀放血、剔除羽毛后的重量。3.6 半净膛重 指屠体去气管、食道(含食管膨大部)、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝(去胆)、肺、肾、肌胃(去内容物及角质膜)和腹脂(包括腹部板油和肌胃周围的脂肪)的重量。3.7 半净膛率 指半净膛重占活重的百分比.食品伙伴网http:/D B 1 3/T 7 4 8 一 2 0 0 5计算公式:半净膛率=活重X1 0 0 0 o3.8全净膛重指半净膛重去心、肝、胃(腺胃、肌胃)腹脂后的重量。3.9全净膛率指全净膛重占活重的百分比。计算公式:全净膛率=全净膛重活重xl o o%3:1 0 蛋形指数 蛋的纵轴
4、与横轴之比。4 品种来源 坝上长尾鸡主产于河北省北部的坝上地区，承德市重点分布在丰宁县的万胜永、草原、骆驼沟、鱼儿山镇，围场县的御道口、老窝铺、燕格柏等乡镇;张家口坝上地区的张北、沽源、康保等县也有分布。该品种鸡是在当地自然和社会条件下经过长期选育形成的以蛋用为主的蛋肉兼用型品种。目 前丰宁、围场两县坝上主产区存栏约5 万余只。.品种特征、特性5.1 品种特征5.1.】外貌特征5.1.1.1 羽毛 坝上长尾鸡的突出特征是尾羽较长。公鸡有2 -3 根大翘尾，长4 5 c m以上，最长者可达6 0 c m;母鸡尾羽上翘，主尾羽长约2 0 -2 5 c m，分两侧呈八字形，每侧 8 根。羽色:公鸡的
5、尾羽为黑绿色，颈羽、肩羽、鞍羽为红色或金黄色，其它部分为黑色或杂色。也有的全身羽毛为芦花色。母鸡羽毛颜色可分为麻色、黑色、白色和草白色，以麻色为多，黑色、白色次之，草白色较少。麻色鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等主要由镶边羽构成，羽片基本呈黑褐相间的雀斑，但贴近羽轴部分呈褐黄色，羽片边缘为金黄色。主要翼羽末端和尾羽多呈淡黑或黑色，其他部分的羽色呈淡褐色，全身羽毛整体观察与麻雀的羽色相似，故称为麻色鸡。5.1.1.2 头 公鸡头中等大，母鸡头脸窄小，面容清秀。5.1.1.3 冠 公鸡多为大单冠，颜色鲜红，母鸡多为单冠和双冠，草墓冠次之，玫瑰冠较少，冠色为暗红色。5.1.1.4 嚎 嚎短 细，公 鸡嚎为 黄
6、色 或 黄褐色，母鸡咏多 为 青 灰色，少数为 黑 褐色。5.1.1.5 耳叶 红色或白色。食品伙伴网http:/D B 1 3/T 7 4 8 一 2 0 0 56.2.4 母鸡就巢率 母鸡就巢率1 0%一2 0 0 0，持续期为5 一7 天。6.2 产蛋性能6.2.1 产蛋量 粗放型散养条件下，第一年均产蛋 9 0一 1 3 0 枚，第二年平均产蛋 1 2 0一 1 4 0 枚，第三年与第一年持平。6.2.2 平均蛋重 平均蛋重4 7 g,6.2.3 蛋品质 蛋壳多为黄褐色，少数为白色，蛋壳厚度优于普通柴鸡蛋，蛋黄深黄色，蛋黄面凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、粘稠。6.3 肉用性能 坝
7、上长尾鸡的肉用性能(屠宰性能)应符合表2 的规定。表2 坝上长尾鸡的屠宰性能单位:9性别日龄宰前活重宰后胭体重半净堂重半净堂率%全净堂重全净堂率%公鸡5 0 02 15 01 8 5 01 7 0 07 91 4 5 06 7母鸡5 001 4 001 2 5 09 5 06 87 5 05 47 饲料报酬7.料重比 散养加补饲条件下，3 0 日 龄料重比3.6;1,6 0日 龄4.9;1,9 0日 龄5.6;1,1 2 0日 龄6.7;1,7.2 料蛋比 散养加补饲条件下，产蛋期(开产至 3 3 0日龄时)，料蛋比约为4.6:1,8 测定方法8.】外貌特征 采用目测法，区别不同类群，不同饲养
8、方式进行测定。8.2 体重体尺8.2.1 体斜长 使用皮尺测量锁骨前上关节到坐关节结节间的距离。8.2.2 胸宽 使用卡尺测量两肩关节间的距离。8.2.3 胸深 使用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。8.2.4 胸骨(龙骨)长 使用皮尺测量胸骨前后两端间的距离。8.2.5 胫长 使用卡尺测量拓上关节到第三趾骨与第四趾骨间的垂直距离。4食品伙伴网http:/D H 1 3/T 7 4 8 一 2 0 0 55.1.1.6 胫 公鸡胫粗长，颜色为黄褐色或灰色，母鸡胫为灰色。5.1.1.7 爪 公鸡爪为黄褐色或灰色，母鸡爪为灰色。5.1.2 体型特征 坝上长尾鸡的体质结实、体型较小，外形偏于蛋用型
9、鸡，体躯较长，尾羽高翘，背线呈 V形，羽毛紧凑且绒毛发达。5.1.3 体尺 成年长尾鸡体尺应符合表1 的规定。表 1 坝上长尾鸡体尺标准表(下限)单位:c m性别项目体斜长龙骨长胸宽胸深骨盆宽环长成年公鸡z o.s 41 1.3 98.01 3.1 41 0.59.8 2成年母鸡1 4.4 39.2 36.731 1.3 78.4 58.1 15.1.4 体重 成年公鸡体重不低于1.8 k g，成年母鸡体重不低于1.2 3 k g,5.2 品种特性 坝上长尾鸡性情活泼，行动灵活，飞翔力、觅食力和逃避天敌能力强，而且具有抗严寒、耐粗饲、适应性强等特点。6 生产性能6.1 生长性能6.1.1生活力
10、 雏鸡健雏率9 0%以上，1一4 月龄雏鸡成活率8 5%以上，正常条件下产蛋期死淘率1 0%1 5 0 0。6.2 生长期增重 公鸡2 1 0 日 龄体重达1.2 k g,5 0 0日 龄体重达1.8 k g 以上，5 6 0 日 龄达到2.o k g 以 上;母鸡2 1 0日 龄体重达到8 0 0 g 以上，4 0 0日 龄体重达1.0 1 k g,4 5 0日 龄体重达1.1 k g 以上，5 0 0日 龄体重达1.2 3 k g以上，5 5 0日 龄体重达1.3 k g以上。6.2 繁殖性能6.2.1 开产日龄 母鸡7 一1 0 月龄，体重达1.0 一 1.5 k g 开始产蛋。6.2.2 种蛋受精率 种蛋受精率为9 0%以 上。6.2.3 孵化率 受精蛋孵化率为9 0 0 0。食品伙伴网http:/DB 1 3/T 7 4 8 一 2 0 0 58.2.6 体重 使用感量为0.O 1 k g 弹簧秤称重。8.3 蛋品质8.3.1 蛋黄色泽 本标准采用目测法，观察区别不同品种蛋鸡蛋黄色泽。8.3.2 蛋壳厚度 本标准采用目测法，观察区别不同品种蛋鸡蛋壳的厚度。食品伙伴网http:/