1、 DB52 贵 州 省 地 方 标 准贵 州 省 地 方 标 准 DB52/399-2004 代替代替 DB52/3991995 香香 猪猪 XIANG PIG XIANG PIG 200403 15 发布 20040330 实施 200403 15 发布 20040330 实施 贵州省质量技术监督局贵州省质量技术监督局 发布 发布 DB52/399-2004DB52/399-2004 前 言 本标准全部技术内容为强制性；本标准由贵州省农业厅提出；本标准由贵州省质量技术监督局批准；本标准由贵州省农业厅归口；本标准起草单位：贵州省畜禽品种改良站、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽良种场、
2、从江县农业局、榕江县农业局、剑河县农业局；本标准主要起草人:廖正录、刘培琼、张芸、王春凤、王盛芳、申学林、李永松、杨秀江、韦胜权、韦骏、罗平、张懿、刘杨、张启林、燕志宏、邱小田；本标准首次发布于 1995 年，2004 年第一次修订。1 DB52/399-2004 DB52/399-2004 香香 猪猪 1 范围 1 范围 本标准规定了香猪的品种特征、生产性能、等级标准与出场要求。本标准适用于香猪品种的鉴别和种猪等级评定。2 规范性引用文件 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标
3、准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16567 种畜禽调运检疫技术规范 3 外貌特征 3 外貌特征 香猪毛色遗传多样，包括从江香猪（全黑）、剑白香猪（两头乌）、久仰香猪（全黑、“六白”或“不完全六白”特征）、还包括广西环江香猪（全黑）四个类型。香猪以体小肉香而著称。性成熟早，肌纤维直径细，肌束内纤维根数多，皮薄、骨细、肉嫩、肉味香浓、经济早熟。香猪体躯短，矮小，丰圆，肥腴；头大小适中，面直，额部皱纹纵行，浅而少；耳略小而薄，幼年时呈荷叶状略向前竖，成年后呈垂耳；背腰微凹，腹较大，四肢短细，后肢多卧系；成年母
4、猪体重38kg46kg；体长 97cm106cm；奶头 5 对6 对；成年公猪体重 24kg37kg，体长 61cm93cm；吻突主要呈粉红色，少数呈蓝黑色，毛稀，眼周有淡粉红色眼圈。4 生产性能 4 生产性能 4.1 繁殖性能 母猪初情期 84 日龄120 日龄，适配期 150 日龄200 日龄；初配体重 22kg 以上；母猪产仔数：初产 5 头以上，经产 6 头12 头，产活仔数 5 头10 头，双月断奶窝重 24.00kg50.66kg。4.2 生长发育 6 月龄肥猪体重 25kg27kg。4.3 胴体品质 6 月龄屠宰，屠宰率 60%63%，瘦肉率 46%52%，肌内脂肪含量 3.5%
5、3.7%，肌肉嫩度 3.2kg3.3kg（剪切力值）。5 等级标准 5 等级标准 种猪分别于 2 月龄、6 月龄、8 月龄进行等级评定。5.1 种猪分级 5.1.1 种猪综合分级评定 2 DB52/399-2004DB52/399-2004 种猪综合分级评定依据取决于体重、体长和产仔数三个独立参数。两个参数为一级另一个参数为二级以上的综合评定为一级，两个参数以上为二级另一个参数为一级的定为二级，两个参数为三级的定为三级，三个参数均为三级的为等外级。5.1.2 分级评定标准 5.1.2.1 体重分级评定见表 1 表 1 香表 1 香 猪猪 体体 重重 单位为千克 一级 二级 三级 畜别 月龄 标
6、准 标准 注 1 标准 注 2 2 4.75.1 4.34.7 5.15.4 5.46.1 3.74.3 6 21.722.4 21.021.7 22.423.2 23.224.5 19.621.0 母猪 8 29.730.4 28.929.7 30.431.2 31.232.7 27.428.9 2 4.44.5 4.24.4 4.54.74 4.75.0 3.94.2 6 20.321.0 19.520.3 21.021.8 21.823.3 18.019.5 公猪 8 35.836.5 35.035.8 36.537.3 37.338.6 33.735.0 注1 因香猪种用选择的特殊性(
7、既不能进行纯正向选择,又不能进行纯负向选择),该列参数中,每格内上行表明为避免负向选择带来的弱猪进入种群而设置的负向选择范围,下行为该等级正向选择范围.注2与注1相同 5.1.2.2 体长分级评定见表 2 表 2 香 猪 体 长 表 2 香 猪 体 长 单位为厘米 一级 二级 三级 畜别 月龄 标准 标准 注 1 标准 注 2 6 62.763.4 63.464.2 60.662.0 64.265.5 60.661.9 母猪 8 77.878.5 78.579.3 75.777.0 79.380.6 75.777.0 6 71.272.4 72.473.6 67.870.0 73.675.7
8、67.870.0 公猪 8 79.379.8 79.880.3 77.978.8 80.281.1 77.978.8 注1 因香猪种用选择的特殊性(既不能进行纯正向选择,又不能进行纯负向选择),该列参数中,每格内上行表明为避免负向选择带来的弱体猪进入种群而设置的负向选择范围,下行为该等级正向选择范围.注 2与注1相同 5.1.2.3 产仔数分级评定见表 3 表 3 香 猪 产 仔 数 表 3 香 猪 产 仔 数 单位为头 等级 项目 一级 二级 三级 初产 产仔数 8 6 5 经产 产仔数 12 8 6 3 DB52/399-2004DB52/399-2004 5.2 种猪评定标准 5.2.1 双月龄按本身体重、双亲等级评定。5.2.2 6 月龄按体重、体长和双亲等级评定。5.2.3 8 月龄按双亲、同胞、后裔的繁殖性状、体重、体长等级评定。6 种猪出场要求 6 种猪出场要求 6.1 体型符合本品种特征，外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征。6.2 健康状况良好。6.3 出场年龄：60 日龄，种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。6.4 出场标准：三级以上。6.5 种猪出场应有合格证，并按照 GB16567 要求出具检疫证书，耳号清楚可辨，档案准确齐全，质量鉴定人员签字。4