1、 B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 104-2005河蟹网围养殖套养鳜鱼技术规程 20051231 发布 20060101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ I 前 言 本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合 GB/T1.12000标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。本标准主要起草人：顾建华、张茂友、周晓东、肖惠明、陈文怡。食品伙伴网http:/ 1 河蟹网围养殖套养鳜鱼技术规程 1 范围 本标准规定了河蟹
2、网围养殖套养鳜鱼的环境条件、网围设置、放养前准备、扣蟹放养、鱼种放养、饲养管理、病害防治、日常管理和捕捞。本标准适用于湖泊的网围养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 116071989 渔业水质标准 GB 130782001 饲料卫生标准 GB/T 18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 50512001 无公害食品
3、淡水养殖用水水质 NY 50712002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 50722002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。3.1 扣蟹 young carb 指大眼幼体经过一周年饲养培育或在天然水域捕获的规格 80 只/kg200 只/kg 的性腺未成熟的蟹种。4 环境条件 4.1 产地环境符合 GB/T18407.42001 的规定。4.2 水源水质符合 GB116071989 的规定。4.3 养殖区水质清新，透明度40，pH 值 7.58.5，其他理化指标符合 NY50512001 的规定。水深 1.5m2.0m，水流平缓，水位落差100
4、cm。4.4 湖底平坦，粘土底质，沉积物厚度500g/m2，底栖动物的生物量100g/m2。食品伙伴网http:/ 2 4.6 网围区应避开交通、行洪要道。5 网围设置 5.1 面积 20000 30000。5.2 形状 方形。5.3 结构 双层拦网，内外层拦网间距 1m2m，由 33 聚乙烯网片、纲绳、竹桩、石龙、地笼组成。5.4 内层拦网 5.4.1 高度 总高度 3.5m4.0m，网围高出水面 1.5m2.0m。5.4.2 网目 2.4cm2.7cm，水平缩结系数 0.65。5.4.3 联结方法 网片上纲紧紧缚扎于每个竹桩上端，下纲联接石龙，沉入湖底。5.4.4 竹桩 用8cm10cm
5、的毛竹竖立固定墙网，高出正常水位 1.5m，间距 2m3m，墙网外间距 5m10m，加置撑桩。5.4.5 飞檐网 也称倒网，设在墙网上端内侧，宽 40cm，与墙网成 45 度角。5.4.6 石龙 用聚乙烯网片缝制成15cm 的长筒，内装满石子，两端封口，联接墙网底纲沉入湖底。5.5 外层拦网 无飞檐网，其他同内层拦网。5.6 地笼 用4mm 的钢筋围成 50cm 边长的方形框架，用网目 1.0cm 的网片制成有口的长条形龙梢网，每条30 格40 格，每格间距 45cm，设置在内外两层拦网之间。6 放养前准备 6.1 除野 用网具等设备清除网围内野杂鱼类和敌害生物。6.2 建暂养区 用无结网片在
6、网围内圈建占整个网围 1/5 面积的小网围，作扣蟹暂养区。四周用竹桩支撑固定，下纲埋入湖底。食品伙伴网http:/ 3 6.3 补栽水草 品种有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻，使网围内水草面积达 70%80%，分布均匀，移栽方法有整枝或根茎扦插、种子撒播，时间在除野、暂养区建好后进行。6.4 移殖螺蛳 清明前，每公顷水面投放 2250kg3750kg 活螺蛳。7 扣蟹放养 7.1 时间 每年 12 月至翌年 3 月。7.2 质量要求 天然水域捕获或人工培育的长江水系中华绒螯蟹扣蟹，要求附肢完整、无损伤、规格整齐、活动敏捷，经水生动物疫病检测合格。7.3 规格 80 只/kg200 只/kg
7、。7.4 放养密度 3750 只/公顷5250 只/公顷。7.5 扣蟹消毒 用 5%的食盐水浸泡 5min 10min。7.6 放养 于晴好天气放养在暂养区内，5 月下旬至 6 月上旬拆除暂养区。8 鱼种放养 8.1 品种及规格 鳜鱼，体长 8cm10cm。8.2 密度 150 尾/ha250 尾/ha。8.3 质量要求 规格整齐，无病无伤，体质健壮。8.4 消毒 用 5%的食盐水浸泡 5min 10min。8.5 时间 5 月至 6 月，放养在暂养区外。8.6 可适当套养少量花白鲢。9 饲养管理 食品伙伴网http:/ 4 9.1 饲料种类 可用动物性饵料、植物性饲料、河蟹专用配合饲料、青绿
8、饲料。动物性饵料包括小杂鱼、虾、螺蚬蚌肉，植物性饲料包括玉米、小麦；青绿饲料包括水草、土豆、山芋。饲料质量需符合 GB130782001和 NY50722002 的规定。9.2 投喂原则 四定：定质，定量，定时，定位；四看：看天气，看水质，看蟹的活动，看季节。9.3 投喂方法 暂养期间，以鲜活小杂鱼、小虾、新鲜螺蚌肉为主，逐步增加植物性饲料，高温季节以植物性饲料和青绿饲料为主，养殖后期以动物性饲料和植物性饲料为主，植物性饲料可以用河蟹专用配合饲料替代，或整个养殖过程均投喂河蟹专用配合饲料。9.4 投喂时间 每天下午 4:005:00。9.5 投喂量 蟹体重的 2%3%，同时要根据水温、天气、蟹
9、的活动情况适当调整，以 12 小时吃完为宜。9.6 鳜鱼以水体中的野杂鱼、虾为食，无需另外投食。10 病害防治 10.1 预防 10.1.1 苗种检疫和消毒 按本标准 7.2、7.5、8.4 的规定执行。10.1.2 定期投生石灰块 每公顷水面每米水深 200kg250kg。10.1.3 定期泼洒微生物制剂 用法用量根据不同生物制剂的使用说明。10.2 治疗 发现病害，对症下药，药物的使用按 NY50712001 的规定执行。11 日常管理 11.1 巡查 每天早晚巡查一次，观察水质变化、摄食、生长、发病情况，发现异常及时调整管理措施，做好日常记录；检查墙网、石龙有否松动破损，视情况进行维修、
10、加固。11.2 清洁卫生 及时清除残饵腐草，搞好环境卫生。11.3 防汛防台 汛期要及时加固加高墙网，台风过境前及时加固网围、石龙。12 捕捞 12.1 时间 食品伙伴网http:/ 5 九月中下旬至十一月上旬。12.2 捕捞方法 12.2.1 河蟹 网上手捉，地笼捕捉。12.2.2 鱼 地笼、拉网捕捉。食品伙伴网http:/ 6 编制说明 为规范河蟹网围养殖套养鳜鱼的生产过程，提高河蟹与鳜鱼的商品质量，特制定河蟹围网养殖套养鳜鱼技术规程。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有 GB11607、GB13078、GB/T18407.4、NY5051、NY5
11、071、NY5072，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市近年来在河蟹网围养殖中套养鳜鱼的生产实践，申报了无公害农产品 河蟹围网养殖套养鳜鱼技术规程的编制。按照苏州市质量技术监督局下达的编制通知，在制订过程中邀请多年从事网围养殖生产和鳜鱼养殖的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇总多方意见的基础上，按照 GB/T1.1-2000 和 GB/T1.2-2002 的规定格式，形成了河蟹围网养殖套养鳜鱼技术规程草案。修改情况：2005 年 11 月，我们二次组织昆山市、常熟市、相城区、吴中区的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。苏州市水产技术推广站 二五年十二月八日 食品伙伴网http:/