1、 ICS 备案号：20545-2007 DB 51/T 6852007菊苣栽培技术规程 Cultivating technology of cichorium intybus L.2007-03-17 发布 四川省质量技术监督局 发 布 2007-05-01 实施四 川 省 地 方 标 准DB51DB 51/T 6852007 I 目 次 前言.引言.1 范围.1 2 定义.1 3 品种特征.1 4 生产条件.1 5 主要栽培技术要点.2 6 田间管理.3 7 刈割利用.3 编写说明.A DB 51/T 6852007 II 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口 本标准由四川省质量技术监
2、督局批准 本标准起草单位：四川省草原科学研究院、广元市元坝区畜牧食品局 本标准主要起草人：张玉陈琳 蒲翔 白史且 卢克俊 邓永昌 仁青扎西 卞志高 王丽焕 刘刚 宾莉 童琪 DB 51/T 6852007 III 引 言 1 本标准来源背景 在西部大开发，生态环境建设先行的背景下，不论是退耕还草、退牧还草，还是天然草原恢复建设以及农业结构调整等都面临牧草生产问题。为推动菊苣饲草生产的规范化、标准化，推动我省畜牧业发展，保护和建设生态环境，特制定本标准。2 本标准制定依据 根据菊苣特有的生长发育特性及四川省的实际情况，通过认真整理和总结四川草原科学研究院对菊苣高产栽培技术的相关研究，并广泛收集国
3、内外有关菊苣饲草生产的研究成果和文献资料，以菊苣饲草在四川省的生产条件、栽培技术、田间管理、病虫害防治、刈割利用等形成本标准中的技术内容。3 标准编写的基本依据 GB/T 1.12000 标准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写规则 GB/T 1.22002 标准化工作导则 第 2 部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法 DB 51/T 6852007 1 菊苣栽培技术规程 1 范围 本标准规定了菊苣饲草种植中的定义、品种特征、生产条件、栽培技术和利用技术。本标准适用于菊苣饲草的种植。2 定义 本标准采用以下定义 2.1 育苗移栽 growing-seedling culture 整好
4、苗床，浇足底水，将种子处理后，均匀撒在苗床上，覆盖细土，春节应进行覆膜，秋季应进行覆草，出苗后及时清除覆盖物，适当进行杂草防除，田间保持湿润，适合移栽时，及时起苗移栽的一种育苗栽培方法。2.2 氮肥后移 N application at later growing stage 氮肥后移技术是将以前一次性施用的追肥，后移到每次刈割后按适量进行追施，以提高产量的一种施肥技术。3 品种特征 3.1 植物学特征 菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物。主根长而粗壮，肉质，侧根粗壮发达，水平或斜向下分布。主茎直立，分枝偏斜且顶端初厚；茎具条棱，中空，疏被粗毛，株高 170cm200cm。播种当年生长基生叶，基生
5、叶倒向羽状分裂或不分裂，丛生呈莲座状，叶片长 10cm40cm，叶丛高 80cm左右；茎生叶较小，披针形，全缘。头状花序，单生于茎和分枝的顶端，或 2 个3 个簇生于上部叶腋。总苞圆柱状，花冠蓝色，瘦果顶端楔形，种子成熟为深褐色，种籽千粒重 1.2g1.5g。3.2 生物学特性 菊苣喜温暖湿润气候，1525下生长迅速，夏季高温，只要雨水充足仍具有较强的再生能力。耐寒性较强，在-8-10时仍保持青绿，-15-20能安全越冬。根系发达，抗旱性能较好，较耐盐碱，pH8.2 的土地上生长良好。喜肥喜水，对氮肥敏感。对土壤要求不严，旱地、水浇地均可种植，但低洼易涝地区易发生烂根。菊苣在夏播、秋播当年基本
6、不抽茎，第二年开始抽茎，并开花结实。生长两年以上的植株，根颈上不断产生新的萌芽，并逐渐取代老植株。菊苣种子一般在受粉后 20 天左右即发育成熟，11月底停止生长，春播生育期 150 天左右。3.3 生产性能 菊苣春季播种当年生长速度快，产草量高，利用年限长，营养含量高。菊苣抽茎前营养价值最高，其干物质富含多种营养物质和多种矿物元素，粗蛋白质含量 15%20%，水分 90%，适宜鲜割或原地放牧。菊苣适口性好，适合饲喂所有家畜家禽及草鱼。春播菊苣一年可刈割 6 次7 次。菊苣由于春季返青早，冬季休眠晚，利用期长达 8 个月（4 月11 月）之久。可解决养殖业春秋两季和伏天青饲料紧缺矛盾。菊苣也可建
7、植人工牧场，作为青贮也具有很高的营养价值。4 生产条件 4.1 温度 DB 51/T 6852007 2 菊苣喜温暖湿润气候，1525以下生长迅速。-8-10时保持青绿，-15-20能安全越冬。4.2 水分 菊苣根系发达，能充分利用土壤中的水分，耐旱性强。但肉质根对水分较为敏感，田间积水会导致烂根。4.3 土壤 菊苣适应性广，各类土壤均可种植。最适宜的是土层深厚，有机质丰富，结构疏松，排水良好，养分充足，砂粘度适中的土壤。5 主要栽培技术要点 5.1 整地 播种前一周要用“农达”喷洒，以控制杂草生长。菊苣由于种子小，顶土力弱，故深耕后对田块整地要求耕细整平，以便种子与土壤紧密接触。5.2 施肥
8、 5.2.1 施肥原则 根据菊苣需肥规律，按照有机无机结合，底肥追肥结合的原则，实行平衡施肥。5.2.2 底肥 每亩施有机肥 2000 kg3000kg，过磷酸钙 30kg，有机肥要求充分腐熟。5.2.3 种(苗)肥 采用直播方式播种时应施一次种肥，采用育苗移栽方式应在移栽时施一次苗肥。每亩施尿素 15kg，促进幼苗生长。5.2.4 追肥 采用氮肥后移技术，即每次刈割后，等伤口愈合（莲座期 24 小时后，抽苔期 72 小时后），在植株旁边集中追施一次氮肥，每亩施尿素 15kg。5.3 播种 5.3.1 种子处理 播前晒种 1 天，增加种子活力，提高发芽率。5.3.2 播种量 条播 250g/亩
9、400g/亩，撒播 400g/亩500g/亩，穴播 150g/亩250g/亩，育苗移栽 50g/亩100g/亩。5.3.3 播种期 条播、撒播、穴播的春播期、夏播期、秋播期分别为 2 月下旬至 3 月上旬、5 月下旬至 6 月上旬、8 月下旬至 9 月上旬。育苗移栽的春播期、夏播期、秋播期分别为 2 月中下旬、4 月中下旬、7 月中下旬。5.3.4 播种规格 条播行距 30cm，株距 20cm；穴播 30 cm20cm，每穴留苗 1 株2 株。5.3.5 播种深度 视土壤墒情和质地而定，土干宜深，土湿则浅，轻壤土宜深，重壤土宜浅，一般0.5cm1.0cm，尽量保证播种深度一致。5.4 育苗移栽
10、 5.4.1 苗床选择 苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、质地疏松、排水良好、两年内没有种过菊科作物和蔬菜的土地。若栽培面积较大，苗床应离移栽地较近，附近要有水源。5.4.2 苗床整理 在育苗前 20 天30 天，每平方米苗床施腐熟人畜粪尿 3kg4kg，腐熟厩肥5kg6kg，然后与土壤拌匀。在播种前 1 周左右，按每平方米施碳酸氢铵 50g，过磷酸钙 200g250g，硫酸钾 20g，施肥后浅翻耕。肥床育苗的耕作层要做到肥、松、细、软、厚，手捏成团，落地即撒，畦面要求土粒大小一致。5.4.3 苗床制作 苗床应开沟作畦，建立排灌系统，一般畦宽 1.7m，畦长以地块而定，畦沟深0.2m0.25m，畦
11、沟宽 0.2m，畦面呈瓦背形。5.4.4 育苗及苗床管理 播前用清粪水浇透苗床，按种沙比 1：2 的比例，将种子与细沙子拌均匀，均匀地撒在苗床上，种用量 0.1kg/亩，然后覆上细土，覆土厚度 0.5cm1.0cm。若在春季育苗，应进行小拱棚覆膜，播后 3 天注意揭膜换气，移栽前 10 天揭去覆膜练苗。若秋季育苗，则进DB 51/T 6852007 3 行覆草，出苗后注意及时清除覆盖物。育苗期间注意防除杂草，保持苗床湿润。出苗后 15 天，除去小苗、劣苗，根据出苗情况适当间苗，苗距保持 3cm4cm，不可过密以免幼苗徒长。5.4.5 移栽 幼苗 4 片5 片叶时，应及时起苗移栽。在移栽前 1
12、天，对苗床浇透水，以便起苗。移栽严格选苗，淘汰徒长苗，挖苗时带 4cm5cm 主根。边起苗边移栽，移栽采用高垄双行栽植。垄的规格：垄顶宽 70cm，垄沟宽 30cm，垄沟深 25cm，双行错窝栽培，窝行距 25cm35cm。坡地作垄应注意防止水土流失，应按倾斜方向做成等高垄。作垄时要注意质量，垄应宽阔饱满，垄顶略呈瓦背形，垄沟深浅应一致，雨后不积水。栽时将根颈部分埋人土中，土稍压紧使根部与土壤紧密接合。也可雨后抢墒栽植，移栽完后应浇透一次定根水。6 田间管理 6.1 匀苗定苗及查苗补栽 采用条播、撒播及穴播的应及时进行匀苗和定苗。一般在幼苗长出 1片真叶时进行匀苗，匀苗的苗间距以 3cm7cm
13、 为宜，当长出 3 片真叶时应进行定苗。移栽幼苗成活后应及时查苗，用壮苗补缺窝。6.2 追施肥料 菊苣播后一般 5 天可出齐苗，出苗后应追施速效氮肥，以促使幼苗快速生长。采用氮肥后移原理，将氮素肥料（尿素 105kg/亩）分别于移栽时和每次刈割后均衡追施（15kg/亩.次）。每次刈割后，等 1 天2 天，当伤口稍愈合后才追施氮肥。6.3 灌溉 菊苣需水，但田间水分过多，容易烂根。6.4 杂草清除 在菊苣封垄前中耕除草 1 次2 次，植株长高后，杂草竞争力不如菊苣，无草害之忧。6.5 病虫害防治 6.5.1 菊苣软腐病 菊苣软腐病是生产上的常见病害，田间发病症状多始于近地面叶柄处，逐渐向上扩展。
14、发病部位初为浅褐色水渍状，后色变深，严重的扩展到整株。病害多从茎杆基部伤口处和根上开始发病，使全株萎蔫，严重时腐烂，病部渗出黏稠物，整株死亡。6.5.2 病虫害防治原则 以防为主，综合防治，优先采用农业防治，科学使用化学防治。选用抗病优良品种 加强栽培管理 尽量避免选用低洼、粘重的土壤种植。采用垄作、合理密植、合理施肥提高菊苣饲草的综合抗病能力。发现病株及早拔除，并用石灰对病穴处理。及时做好地下害虫防治 用 50%敌敌畏乳剂或呋喃丹 1000 倍液喷雾土壤。药剂防治 在发病前或发病初期科学使用国家规定的农药，控制和防止病害发生蔓延。7 刈割利用 7.1 刈割 当菊苣叶片长到 30cm40cm
15、时，可进行刈割，刈割方式为斜刀口。在夏季生长旺盛时，3 周4 周割一次，留茬高度 4cm6cm。秋季最后一次刈割应在生长季节结束前 20 天。宜在晴天收割，严禁雨天收割。7.2 利用 菊苣水分含量较多，鲜草保存不易过久，否则容易腐烂。菊苣主要用做鲜喂，不适合调制干草和加工草粉草颗粒。青贮菊苣要先进行一天左右的凉晒，让其水分含量达到 50%左右，再进行青贮。菊苣因适口性好、汁多、叶嫩，鸡、鸭、鹅、兔、奶牛和猪等牲畜都喜欢采食。DB 51/T 6852007 A 菊苣栽培技术规程 菊苣栽培技术规程 编 写 说 明 编 写 说 明 1 任务来源及主要工作过程 1 任务来源及主要工作过程 2003 年
16、中央农村工作会议和国务院办公厅印发的 关于促进产品加工业发展的意见 及农业部 关于加快畜牧业发展的意见都把调整农业产业结构、加快良种工程作为发展无公害食品、绿色食品生产，提高畜牧业养殖效益的重要举措。在西部大开发，生态环境建设先行的背景下，不论是退耕还草、退牧还草，还是天然草原恢复与建设以及农业结构调整等都面临牧草生产的问题，优良草种保质、保量的供给，以及牧草的栽培都是这些项目顺利实施的基础。为推动优良牧草菊苣栽培技术的规范化、标准化，确保项目顺利实施，使草地增产、农牧民增收、调动农牧民种草养畜的积极性，从而推动我省畜牧业生产快速、稳定发展，同时保护和建设生态环境，提高人们的生活质量，四川省畜牧食品局提出制定四川省菊苣栽培技术规程，此技术规程由四川省草原科学研究院起草。为了做好此标准的起草工作，我们根据菊苣特有的生长发育特性及四川省的具体条件，认真整理并总结了我单位对菊苣在四川栽培种植的相关数据资料和研究成果，确定了本规程的编写内容。几经专家修改，最后形成送审稿。2 主要技术内容和指标确定的原则 2 主要技术内容和指标确定的原则 本标准在参考其它牧草生产标准和农作物生产标准的基础上，根