1、ICS 65.020 B 30 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 12752010 双孢蘑菇生产菇房（棚）建设规范 文稿版次选择 2010-11-08 发布 2010-12-08 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 12752010 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由南陵县农业委员会提出。本标准由南陵县农业技术中心、南陵国清实业有限公司负责起草。本标准主要起草人：金钟、王泽松、徐月异、朱国清、黄学虹。DB34/T 12752010 1 双孢蘑菇生产菇房（棚）建设规范 1 范围 本标准规定了双孢蘑菇生产菇房（棚）选址、建设要求。本标准
2、适用于双孢蘑菇菇房及菇棚建设。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 选址要求 产地选择应符合 NY 5358 要求；并选择在交通方便，水、电供应便利，地势高燥，地质较硬，接近充足水源又易排水、无旱涝威胁的地方；场地开阔，靠近菇房有一定的堆料场所，堆料场长度不少于 20 m，宽度不少于 10 m。4 菇房（棚）建设要求 4.1 基本要求 4.1.1 菇房座向、面积：应座北朝南。菇房建设应以 150 m2 2
3、50 m2为宜,每座菇房（棚）栽培面积应在 800 m2 以内。4.1.2 菇房门 放4行菇床的菇房，应开两扇门，门宽 1.2 m、高 1.8 m。如有条件，每隔两行走道在两端各开一扇南北对门,以利空气流通。4.1.3 菇房窗 菇床每条走道两端墙上需各开上、中、下通气窗各一对，以加强通风换气。菇房门上开一对通气窗，与上窗平齐。上窗上檐略低于屋檐，下窗高于地面 70 cm150 cm。窗框宽 40、高 46。窗框外安装能开闭自如的窗扇。4.1.4 拔风筒（主要是对竹草棚）菇棚每条走道中间的屋顶上设置拔风筒一只。拔风筒高 1.5 m1.6 m，直径 0.3 m0.4 m。拔风筒顶端装风帽，风帽大小
4、为筒口直径的 2 倍。帽缘应和筒口相平，防止风雨倒灌。4.2 建设类型 DB34/T 12752010 2 4.2.1 竹草棚 用毛竹、铁丝、元钉搭建棚架，用稻草编成帘子扎成墙体和遮盖房项。菇房搭建长 25 m30 m，宽 10 m，檐高 5.5 m，顶高 6 m。菇棚建设须充分考虑到狂风和大雪的影响。4.2.2 钢架大棚 采有装配式钢管搭建，大棚长 30 m35 m，宽 6 m8 m，顶高 2.5 m。棚内用毛竹搭建4层床架；钢架外加盖农膜、遮阳网、茅草或稻草编成的草帘等覆盖物。4.2.3 钢构房 钢构房为单层，架构有单跨或多跨，双坡、单坡或多坡等形式，常用屋面坡度小于 10。屋面应为压型钢
5、板，外墙除压型板外也可用砌体。菇房长 18 m25 m,宽 10 m,檐高 4 m，顶高 4.5 m。4.2.4 砖混房 用砖与水泥砂浆砌成菇房墙体,房顶人字形,用夹芯彩钢板盖房顶；菇房长 18 m、宽 8 m、檐高 4.5 m，顶高 5 m；床架床宽 1.2 m、长 6.5 m（上面 4 层 8 m，平均 7 m 左右）；菇床9架8层，面积 500 m2。砖混菇房的优点是：一次投入，数年收益，年损耗较少，房内地面为水泥硬化地面，卫生条件好，消毒灭菌效果佳。缺点是：最初设计的窗口通风操作很不便利，菇房墙体的保温的整体效果差，上下层间温差大，菌丝生长发育受到一定影响，进而影响单产。1、拔风筒 2
6、、门 3、上窗 4、中窗 5、下窗 6、盖窗板 图1 砖混房结构示意图 DB34/T 12752010 3 4.3 菇床搭建 菇房内架设菇床，钢架大棚菇床4层、竹草房菇床5层、其他菇房为7层。菇床四周不靠墙，南北两面（靠门一侧）留走道宽约 66 cm，东西两面靠墙走道宽约 50 cm。菇床长 8 m10.6 m，宽 1.7 m，层高 0.66 m。钢构菇房、砖混菇房底层离地 0.2 m，竹草菇棚底层离地面 0.35 m。菇床之间留过道 0.6 m0.65 m。两侧操作的床宽 1.2 m1.5 m，单侧操作的床宽 0.7 m0.8 m，顶层离棚顶最低部分 0.8 m。菇房进口处用厚布帘设置缓冲间，以免冬季北风直接进入菇房，同时也有利于病虫害的隔离。4.4 菇房、菇床安全要求 搽建菇房时，首先要设计好菇床架的长、宽及层数，按设计参数架设好床架，床架除需承担自身重量外还承受培养料、菌种及覆土的重量，特别是喷结菇水和出菇重水时的重量；房架也要承担塑料膜、遮阳物、雨、雪、风等的压力。因此，地基一定要牢固，支架材料要足够粗大牢固，严防菇棚和菇架倾斜倒塌，影响正常生产和人身安全。_