1、 ICS 65.020.20 B 05 宁波市地方标准 DB3302 DB3302/T 0562006 欧亚种葡萄设施栽培技术规程 2006-10-01 发布 2006-10-01 实施 宁波市质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 I 前 言 本标准的附录A为规范性附录。本标准由宁波市林特科技推广中心提出。本标准由宁波市林特技术推广中心归口管理并负责解释。本标准起草单位：宁波市林特科技推广中心、慈溪市林特技术推广中心、余姚市林特技术推广总站、江北区林特工作总站。本部分主要起草人：郑金土，徐永江，王立如，汪国云，褚有为，杨林冲。食品伙
2、伴网http:/食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 1 欧亚种葡萄设施栽培技术规程 1 范围 本标准规定了欧亚种葡萄设施栽培采用的技术。本标准适用于宁波市欧亚种葡萄生产,其它东南沿海地区也可参照使用。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 369 葡萄苗木 NY/T 470 鲜食葡萄 NY 5087 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件
3、3 建园 3.1 环境条件 按NY 5087的规定执行。地势开阔平坦，阳光充足,排灌便利,避免在台风频繁危害区域大面积建园。不宜在有有害气体源（如氟化氢、二氧化硫等）和重金属污水排放的工厂附近建园。3.2 土壤 应选择pH值68，含盐量0.15%以下,地下水位在0.8m以下，排水良好、土层深厚、土质疏松的土壤。3.3 品种选择 以早熟品种为主，中晚熟品种适当搭配为原则。可选择矢富罗莎、奥古斯特、美人指、维多利亚、贵妃玫瑰、红地球等品种因地制宜适当发展。3.4 苗木质量 3.4.1 按 NY/T 369 的规定执行。3.4.2 嫁接苗质量分级 一级：有5条以上粗0.2cm、长20cm以上根；嫁接
4、苗接口全面愈合；接穗基部粗度0.6cm以上。无机械损伤，无病虫为害。二级：有3条以上粗0.2cm、长15cm以上根；嫁接苗接口全面愈合；接穗基部粗度0.4cm以上。无机械损伤，无病虫为害。3.5 栽植 3.5.1 时间 以落叶后的12月上中旬至翌年2月上中旬为宜。3.5.2 密度 每666.7 m 栽种250株左右，行株距（2.53.0）m 1.0m，产果后期根据树势或结果母枝多少而定，因地制宜间伐。3.5.3 整地 栽植前2个月，开定植沟，深、宽各60cm，然后每666.7m 用腐熟畜杂类有机肥3000kg4000kg、过磷酸钙30kg50kg，混合施于定植沟底层，再填回表土。同时按行距开畦
5、沟，沟深50cm、面宽50cm、底宽30cm，再整地，使畦面形成拱形。食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 2 3.5.4 栽种 挖浅穴，浅栽于畦上，嫁接苗嫁接口高出地面5cm10cm，扦插苗不露最上部须根，踏实并浇透水。3.5.5 根域限制 对生长势较旺、花芽不易形成的美人指等品种，可以采用根域限制方式进行定植栽培。4 棚架结构和架式 4.1 大棚结构 4.1.1 钢棚单栋 主要包括棚体骨架，联接卡具，单门和双门，摇膜机构，压膜线张紧机构，棚的两端设置斜拉撑。棚顶高2.8m3.0m，棚肩高1.8m2.0m，单门宽0.9m，双门宽1.8m，卡具高度1.0m，拱杆间距0.75m
6、，棚内跨度6m8m，长度因地形而定，以45m为宜。4.1.2 钢棚连栋 棚栋内跨度6m8m，栋与栋之间立水泥柱或方管，高度1.8m2.0m，上面设水槽，把水引向棚外。棚顶高2.8m3.0m，长度因地形而定，一般3500m 4500m 为一只连栋棚体。4.1.3 竹棚单栋 主体材料毛竹和水泥柱，棚内跨度8m，中间和两边立水泥柱，棚顶高度2.5m2.8m，两边肩高1.6m1.8m，中间和两边加三根竹梁，用5cm宽的竹片构建弓形棚体。4.1.4 竹棚连栋 在竹棚单栋基础上，弓形竹片固定在肩高1.6m1.8m处，形成连栋竹棚。4.2 避雨棚结构 采用单栋或连栋，拱形用钢管或毛竹片，长度3m，栋与栋之间
7、留30cm50cm间距，顶高2.5m2.8m，长度因地形而定。4.3 架式 平棚架式，高1.6m1.8m，宽度6m8m。按纵2m3m、横3m4m立柱（水泥杆或竹杆），棚架面由纵横每隔30cm布铁丝或竹杆形成。双十字V形架式，高度1.0m处，柱两边拉两条铅丝；高度在1.20m处固定横梁，长70cm；高度在1.5m处再固定横梁，长110cm120cm，两道横梁离边5cm处打孔，各拉一条铁丝。4.4 农膜 大棚覆盖采用宽7.5m10m、厚0.065mm的多功能膜，避雨覆盖采用宽2.4m3m、厚0.04mm的多功能膜。5 栽后 1 年内管理 5.1 生长指标 每株在架面上有2至3蔓，剪口蔓粗0.6cm
8、，蔓长60cm80cm。5.2 生长期枝梢管理 5.2.1 当新梢抽至 30cm 左右时，应立小竹杆，逐步用布线条“”字形引绑。5.2.2 嫁接苗及时抹除砧木上发生的芽，解除嫁接包扎膜。5.2.3 及时摘除卷须。5.2.4 植株单蔓培养，上架面摘心，留 2 个3 个副梢分向培养成主蔓，待主蔓 70cm80cm 长时再摘心，培养结果母枝；架面下副梢留 1 叶2 叶摘心；9 月中旬，对所有蔓进行摘心，促主蔓加粗。5.3 肥水管理 食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 3 5.3.1 当新梢有 8 片10 片叶时，进行低浓度追肥，一般每隔 15 天左右，浇施 1%尿素一次，至 8
9、月中旬。9 月下旬至 10 月，在离主干 40cm50cm 处开沟，深 20cm30cm，每 666.7m施腐熟畜杂类有机肥 2000kg、过磷酸钙 20kg25kg。5.3.2 土壤干燥时及时浇水，以水促苗，尤其在伏夏做好抗旱工作。5.4 冬季修剪 在落叶后至翌年1月上旬进行，在粗度0.6cm左右处短截作为结果母枝，并捆绑于架面上。5.5 病虫害防治 主要防治黑痘病、霜霉病和透翅蛾，防治方法见本标准6.9。6 投产园管理 6.1 盖膜与揭膜 6.1.1 大棚盖膜时间宜在 1 月底至 2 月上旬。6.1.2 避雨盖膜时间宜在 3 月上中旬。6.1.3 采收结束后及时揭膜。6.2 温、湿度管理
10、6.2.1 催芽期 以温度825、相对湿度80%90%为宜。6.2.2 萌芽后至新梢生长期 以温度1228、相对湿度60%70%为宜。6.2.3 花期 以温度1830、相对湿度50%60%为宜。6.2.4 果实膨大期 以温度2030、相对湿度60%70%为宜。遇高温时，及时通风降温。6.3 肥水管理 6.3.1 施肥 6.3.1.1 基肥 在9月下旬至10月中旬，每666.7m 施腐熟有机肥4000kg左右或饼肥140kg150kg、加过磷酸钙50kg60kg，用半环状施肥法，隔年轮换。6.3.1.2 催芽肥 萌芽前10天15天，每666.7m 施复合肥（N.P.K各15%）25kg30kg或
11、尿素5 kg10kg，另加硼砂 1kg2kg，距植株50cm80cm开沟施肥后立即覆土浇水。6.3.1.3 膨果肥 5月中下旬，每667 m 施复合肥（N.P.K各15%）50kg、硫酸钾20kg30kg，分两次施入，植株两旁开沟条施。6.3.1.4 根外追肥 结合防病治虫，以0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素叶面追肥，每隔10天15天喷洒一次，直到9月。全年喷10次左右。6.3.2 水分管理 6.3.2.1 盖膜后，土壤干旱时及时浇水。6.3.2.2 幼果膨大期需水较多，应及时灌水，保持田间持水量 75%80%。6.3.2.3 土壤如遇阶段性干旱，应根据旱情做好抗旱工作。6.4 夏季枝蔓管理
12、6.4.1 抹芽 在展叶初期，抹除双芽和过密芽。食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 4 6.4.2 定梢 在新梢长30cm，花穗可见时，根据花穗质量和数量，疏去弱枝、徒长枝、过密枝。新梢间距为18cm20cm，每666.7m 新梢量为2200枝2400枝。6.4.3 绑梢 将新梢均匀绑缚在架面上。6.4.4 摘心 从初花期开始摘心，在花序上部留6叶8叶为宜。6.4.5 副梢处理 第一次摘心时抹除花序以下的副梢，花序以上两档留1-2叶反复摘心，顶端副梢可按“4-3-2”分次摘心。6.5 果穗管理 6.5.1 定穗 以1梢1穗、弱枝不留穗为原则。6.5.2 疏果 坐果后疏去小粒
13、果、畸形果、过密果。6.5.3 套袋 6.5.3.1 套袋时间 在疏果定果后至6月中旬。套袋应在晴天进行，以上午8时10时或下午4时以后为宜，切忌雨后高温立即套袋。6.5.3.2 果袋 以白色专用果袋为宜。6.5.3.3 注意事项 不要把枝、叶套入袋内；果袋下端两角的通气孔保持开启状态；早、中熟品种和易上色的品种，可在采前7天10天去袋；晚熟和难上色的品种，可在采前10天15天去袋。6.6 园地管理 6.6.1 翻耕 结合施基肥，全园深翻10cm20cm，春秋季结合除草中耕。6.6.2 科学除草 选用针对性的除草剂除草，宜在无风或微风时使用，避免喷到植株上。6.7 冬季修剪 6.7.1 时间
14、在落叶后到翌年1月上旬，至扣棚前半个月结束。6.7.2 修剪量 选择基部粗度为1.0cm1.2cm的中庸、均匀的优质枝，以中长梢修剪为主，留7芽10芽，较粗蔓可留11芽13芽；留下的蔓顶端粗度不小于0.8cm。每1 m 留3蔓左右，每666.7m 留蔓量为1800条2000条；基部留更新枝，采用短梢修剪。6.7.3 绑蔓 枝蔓均匀绑缚在架面上。6.8 采收 果实采收按照NY/T 470的有关规定执行。6.9 病虫害防治 6.9.1 主要病害 黑痘病、穗轴枯萎病、灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病。食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 5 6.9.2 主要虫害 透翅蛾、红蜘蛛。6.
15、9.3 防治方法 6.9.3.1 冬季清园 及时扫除落叶，清除残果，必须将病虫枝全部剪除烧毁，剥除老翘树皮，用波美5度石硫合剂全园喷洒。6.9.3.2 不同物候期病虫害发生情况和药剂防治方法见附录 A。食品伙伴网http:/DB3302/T 0562006 6 附 录 A（规范性附录）欧亚种葡萄不同物候期病虫害和药剂防治方法 欧亚种葡萄不同物候期病虫害和药剂防治方法按表A.1执行。表 A.1 物候期 防治对象 用药部位 参考农药 绒球期 杀灭越冬病原菌和害虫 树体、地面、架体 波美 3 度石硫合剂 新梢生长期 至开花前 黑痘病、穗轴枯萎病，兼防霜霉病 嫩梢、幼叶 78%科博 600 倍、80%
16、大生 M-45 600 倍、50%多菌灵 700-800 倍、40%杜邦福星 8000倍10000 倍、10%世高 1500 倍2000 倍 开花至坐果前 灰霉病 花序和叶片 50%速克灵 1500 倍、50%农利灵 600 倍、40%施佳乐 800 倍1000 倍 坐果后至采收 白腐病、白粉病为主，兼防霜霉病 果穗、叶片 78%科博 600 倍、80%喷克 600 倍、10%世高 1500 倍2000 倍、15%三唑酮 1000 倍 透翅蛾 50%辛硫磷 1000 倍、或 50%杀螟松 1000 倍 揭膜后至 9 月底 重点防霜霉病 叶片 77%可杀得 600 倍、78%科博 600 倍、80%喷克 600 倍 食品伙伴网http:/