1、中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G s 1 5 1 9 3.9 一 9 4显性致死试验Do mi n a n t l e t h a l t e s t1 主题内容与适用范围 本标准规定了 显性致死试验的基本技术要求。本标准适用于需要进行食品安全性评价的食品原料及食品用产品的致突变性和预测环境中有害物质对人体可能产生的危害性检测。2 原理 致突变物可引起哺 乳动 物生殖细胞染色体畸变，以 致不能与异 性生殖细胞结合或导致受精卵在着床前死亡，或导致胚胎早期死亡。3 试验动物3.1 选用雄性成年小白鼠(体重3 0 g 以上)或大白鼠(体重2 0 0 g 以上)，预先接触受试物，再进行交配。
2、雌鼠，成年，但不接触受试物。3.2 健康动物，符合试验规格，且有合格证号。经生殖能力预试，受孕率应在7 0%以上者。4 分组41 组数 试验至少设三个剂量组，给受试物量可在1/1 0-v 1/3 L D,o 之间，最大剂量也可按人体实际摄入量的1 0 0 倍计算。并需设阴 性与阳 性对照组，前者为溶剂对照，后者用环磷酞胺(4 0 m g/k g 体重)。4.2 动物数量 雄性动物每组不少于1 0 1 5 只，雌性动物则按每组不少于2 0-3 0 只，雌性:雄性=2:1 为 宜。雌性鼠为雄性鼠的5-6 倍量。5 受试物给予途径与时间5.1 给予途径 应采用灌胃 法，体重1 0 g 给。2 m L
3、 体积计算，或喂饲法，然后按称量记录摄食量与动物体重，再进行计算。5.2 给予受试物的时间，灌胃法一般一日 一次，或一日 两次，连续6 d 或3 个月。6 动物批数 于雄鼠给予受试物后，按雌雄鼠2:1 比例同笼交配6 d 后，取出雌鼠另行饲养。雄鼠则于1 d 后，再以同样数量的另一批雌鼠同笼交配，如此共进行5-6 批。中华人民共和国卫生部1 9 9 4 一 0 8 一 1 0 批准1 9 9 4 一 0 8 一 1 0 实施GB 1 5 1 9 3.9 一 9 4了 胚胎检查7.1 以雌雄鼠同笼日算起第 1 5 -1 7 d，采用颈椎脱臼法处死雌鼠后，立即剖腹取出子宫，仔细检查、计数，分别记录
4、每一雌鼠的活胎数、早期死亡胎数与晚期死亡胎数。了.2 胚胎鉴别 活胎:完整成形，色鲜红，有自然运动，机械刺激后有运动反应。早期死亡胚胎:胚胎形体较小，外形不完整，胎盘较小或不明显。最早期死亡胚胎仅在子宫内膜上隆起如一小瘤。如已完全被吸收，仅在子宫内膜上留一隆起暗褐色点状物。晚期死亡胚胎:成形，色泽暗淡，无自 然运动，机械刺激后无运动反应。8 统计分析 根据以上结果，计算出受孕率，总着床数，早期和晚期胚胎死亡率予以比较评价。受孕率(%)二孕鼠数交配雌鼠数x 1 0 0.口.“.“.。二(1)一总着床数 二活胎数+早期胚胎死亡数+晚期胚胎死亡数平均着床数=总着床数受孕雌鼠数.(3)早期胚胎死亡率(%)一早期胚胎死亡数 总着床数x 1 0 0.。.(4)平均早期胚胎死亡数=早期胚胎死亡数受孕雌鼠数.。.(5)按试验组与对照组动物的上述指标分别用X 检验、单因素、方差分析或秩和检验法，进行统计分析，以评定此受试物的致突变性。附加说明:本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由同济医科大学、上海医科大学负责起草。本标准主要起草人朱清华、柳启沛。本标准由 卫生部委托技术归口 单位卫生部食品 卫生监督检验所负责解释口