1、备案号：QB64/0403S-2016Q/ZRSW宁 夏 自 然 生 物 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/ZRSW 0002S2016 八宝茶2016-09-27发布2016-09-27实施宁夏自然生物科技有限公司 发 布Q/ZRSW 0002S2016I前 言本标准是按照GB/T1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写编写的。本标准由宁夏自然生物科技有限公司提出。本标准由宁夏自然生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：王正琴。Q/ZRSW 0002S20161八宝茶1范围本标准规定了八宝茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、
2、贮存。本标准适用于以茶叶、桂圆干、枸杞、红枣、沙枣、甘草、菊花、玫瑰酱、葡萄干、核桃仁、芝麻、冰糖等为原料，经选料、拼配、包装制成的八宝茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T
3、5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 5835 干制红枣GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 11761 芝麻GB 14881 食品企业通用卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 18672 枸杞（枸杞子）GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则QB/T 1173 单晶体冰糖QB/T 1174 多晶体冰
4、糖国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法 3技术要求3.1 原料要求3.1.1 红枣应符合GB/T 5835要求。3.1.2 冰糖应符合QB/T 1173或QB/T 1174要求。Q/ZRSW 0002S201623.1.3 枸杞应符合GB/T 18672要求。3.1.4 桂圆干、葡萄干应符合GB 16325要求。3.1.5 芝麻应符合GB/T 11761要求。3.1.6 核桃仁应符合GB19300要求。3.1.7 茶叶、沙枣、菊花、甘草、玫瑰酱等应符合相关标准要求。3.2 感官指标 感官指标应符合表1规定表1 感官指标项 目指 标外 观各种配料比例适当，色
5、泽、形态正常，无杂质，包装完整严密滋味与气味有茶叶的茶香及其它配料应有的香气，冲泡后滋味醇和甜美，无异味3.3 理化指标理化指标应符合表2规定。表2 理化指标项 目指 标水分，%12.0总灰分，%6.0铅（以Pb计），mg/kg5.0六六六总量，mg/kg0.2滴滴涕总量，mg/kg0.2三氯杀螨醇，mg/kg0.2氰戊菊酯，mg/kg0.5乙酰甲胺磷，mg/kg0.1杀暝硫磷，mg/kg0.54生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881规定。5试验方法5.1 感官指标检验用感官检验。5.2 水分按GB 5009.3规定方法检验。5.3 总灰分按GB 5009.4规定方法检验。5.4 铅按G
6、B 5009.12规定方法检验。5.5 六六六总量、滴滴涕总量按GB/T 5009.19规定方法检验。Q/ZRSW 0002S201635.6 三氯杀螨醇按GB/T 5009.176规定方法检验。5.7 氰戊菊酯按GB/T 5009.110规定方法检验。5.8 杀暝硫磷按GB/T 5009.20规定方法检验。5.9 乙酰甲胺磷按GB/T 5009.103规定方法检验。6检验规则6.1 以每个班次包装生产的产品为一批，在每批产品中随机抽样1000g进行检验。每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂。6.2 检验分出厂检验和型式检验6.2.1 出厂检验项目为净含量、感官指标、水分。6.2.2 型式
7、检验每6个月进行1次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a）新产品投产时；b）正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c）产品长期停产后，恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e）国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。6.3 检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。7标志、包装、运输、贮存7.1 标志应符合GB 7718和GB 28050的规定。7.2 包装7.2.1 内包装用符合食品卫生要求的包装材料包装，包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。7.2.2外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。7.3 运输7.3.1 应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。7.3.2 运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿、轻放，不得抛摔。7.4 贮存应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上，离墙壁20cm以上。在上述条件下保质期为12个月。_