1、Q/YCY 0005 S-2012前言我公司生产的水果干制品是以枸杞、大枣、葡萄干为原料，经挑选、包装等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制订本标准，作为组织生产、贸易、检验、仲裁的依据。本标准的安全性指标参照GB16325-2005干果食品卫生标准制定，其中砷、铅、总汞按照GB2762-2005食品中污染物限量制定，农药残留按照GB2763-2005食品中农药最大残留限量制定，其余指标根据水果制品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由云南川云养生保健食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：曹杰。Q/YCY0005S-2012水果干制品
2、1范围本标准规定了水果干制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以枸杞、大枣、葡萄干为原料，经挑选、包装等工艺制成的水果干制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品中农药最大残留限量GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物
3、学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国素标准食品争的测定CGB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分我留量的测定)GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则一GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品企业通用卫生规剂GB16325干果食品卫生标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JF1070定量包装商品净含量检验规范国家质量监督检验检疫总局令75号(20Q5入定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求3.1.1枸杞、红枣、葡萄干：应无霉变、无虫蛀、无污染，符合GB16325的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。1
