1、ID2249QCGT云南省食品安全企业标准Q/CGT0001S-2013酱腌菜南上上厅食品安全企业标住在不备号：532255-213有北溯：叁年:2o13年/月22日216年1月2/5久开2013-11-10发布2013-11-22实施云南菜根潭饮食文化有限公司发布Q/CGT0001S20134.4微生物指标应符合表3的规定表3微生物指指标指标项目检验方法散装瓶（袋、桶）装大肠菌群，MPN/100g9030GB/T4789.23致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品
2、添加剂质量应符合相应食品安全标准及有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一原料、同一班次生产的同品种，同规格的产品为一批。5.2抽样a从同一批产品中随机抽取，抽样基数杯得少于200袋（瓶）且总量不低30kg,抽取样品不少于20袋(瓶、桶)且总量不低2kg。样品分成两份，一份检验，一份备查。5.3出厂检验产品须经我公司检验合格并附检验合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官、净含量、水分、固形物含量、食盐、总酸、亚硝酸盐、大肠菌群。5.4型式检验型式检验为每半年进行一次，检验项目为本标准要求的所有项目，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品投入批量生产时：b)当原料、生产工艺、生产设备发生较大改变时：c)停产半年以上重新恢复生产时：)出厂检验结果与上一次型式检验结果差异较大时：)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。
