1、 河南省济源市济世药业有限公司企业标准 Q/HJSY Q/HJSY0004S-2016 代用茶 2016-05-18 发布 2016-05-28 实施 河南省济源市济世药业有限公司 发布 Q/HJSY 0004S2016 I 前 言 标准按照 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则编写。本标准由河南省济源市济世药业有限公司提出并起草。本标准起草人：杨会云、王燕丽、岳静静。本标准于 2016 年 05 月 18 日首次发布。Q/HJSY 0004S2016 1 代用茶 1.范围 本标准规定了代用茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本标准适用
2、于以重瓣红玫瑰、柠檬、荷叶、菊花、山楂、决明子、生姜、大枣、赤砂糖、人参（人工种植，五年以下）、枸杞子、龙眼肉（桂圆）、玉竹、冰糖、金银花、桔梗、栀子、蒲公英、薄荷、甘草为原料经精选、混合、过筛、包装加工而成的代用茶。2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB
3、 5009.3 食品安全国家标准 食物中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食物中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用食物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预
4、包装食品标签通则 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生存通用卫生规范 Q/HJSY 0004S2016 2 GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则 GB/T 25436 热封型茶叶滤纸 GB/T 29370 柠檬 QB/T 1173 单晶体冰糖 QB/T 2343.1 赤砂糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督
5、检验检疫总局令 第 123 号2009食品标识管理规定 中华人民共和国药典2015 年版一部 关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年 第 3 号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）3.分类 产品按原料不同分为玫瑰柠檬茶、姜枣茶、人参八味茶、桂枣五宝茶、金菊花草茶。3.1 玫瑰柠檬茶 以重瓣红玫瑰、柠檬、荷叶、菊花、山楂、决明子为原料，经过精选、混合、过筛、包装加工而成的代用茶。3.2 姜枣茶 以生姜、大枣、赤砂糖为原料，生姜经过切丝、烘干，大枣精选、切片与赤砂糖块混合包装加工而成的代用茶。3.3 人参
6、八味茶 以人参（人工种植，五年以下）、菊花、枸杞子、龙眼肉、大枣、山楂、玉竹、冰糖为原料，经过精选、混合、过筛、包装加工而成的代用茶。3.4 桂枣五宝茶 以桂圆、大枣、重瓣红玫瑰、菊花、枸杞子为原料，经过精选、混合、过筛、包装加工而成的代用茶。3.5 金菊花草茶 以金银花、菊花、栀子、蒲公英、桔梗、薄荷、山楂、甘草为原料，经过精选、混合、过筛、包装加工而成的代用茶。4.要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 荷叶、菊花、山楂、决明子、生姜、大枣、枸杞子、龙眼肉（桂圆）、玉竹、金银花、桔梗、栀子、蒲公英、薄荷、甘草应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的要求。4.1.2 柠檬 应符合 GB/T
7、 29370 的规定。4.1.3 冰糖 应符合 QB/T 1173 的规定。4.1.4 赤砂糖 应符合 QB/T 2343.1 和 GB 13104 的规定。Q/HJSY 0004S2016 3 4.1.5 重瓣红玫瑰 应符合 关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年 第 3 号）的规定。4.1.6 人参（人工种植，五年以下）应符合关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）的规定。4.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 组织形态 粗粉状或具有各品种固有的形态，无病虫害、
8、无霉变。色泽 具有各品种固有的正常色。气味、滋味 具有各品种应有的香味和滋味，无霉味及其他异味清香。杂质 无肉眼可见外来杂质。4.3 理化指标 理化指标应符合表 2 规定 表 2 理化指标 项 目 指 标 备注 水分，%13.0 总灰分，%8.0 水浸出物，%6.0 铅（以 Pb 计），mg/kg 2.0 六六六，mg/kg 0.2 含叶类产品 滴滴涕，mg/kg 0.2 含叶类产品 三氯杀螨醇，mg/kg 0.2 含叶类产品 氰戊菊酯，mg/kg 0.5 含叶类产品 展青霉素，g/kg（含有山楂的产品）20 含山楂产品 4.4 净含量及允许短缺量 净含量与允许短缺量应符合表 3 规定。表 3
9、 净含量及允许短缺量 净含量（Q）g 允许短缺量（T）Q 的百分比 g 12 9-15 9-18 9-20 9-Q/HJSY 0004S2016 4 22.5 9-24 9-30 9-40 9-4.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。4.6 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。4.7 农药残留限量 应符合 GB 2763 的规定。4.8 真菌毒素限量 应符合 GB 2761 的规定。5.试验方法 5.1 感官检验 将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，除去所有外包装，在自然光线下,用肉眼观察色泽、气味,品其滋味，应符合表 1 的要求。5.2 理化指标检验 5.2.1
10、 水分检验 按 GB 5009.3 规定的方法进行。5.2.2 总灰分的测定 按 GB 5009.4 规定的方法进行。5.2.3 水浸出物的测定 按 GB/T 8305 规定的方法进行。5.2.4 铅的测定 按 GB 5009.12 规定的方法进行。5.2.5 六六六、滴滴涕的测定 按 GB/T 5009.19 规定的方法进行。5.2.6 三氯杀螨醇的测定 按 GB/T 5009.176 规定的方法进行。5.2.7 氰戊菊酯的测定 按 GB 5009.110 规定的方法进行。Q/HJSY 0004S2016 5 5.2.8 展青霉素的测定 按 GB/T 5009.185 规定的方法进行。5.3
11、 净含量及允许短缺量的测定 按 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则规定的方法进行。6.检验规则 5.1 原料入库要求 原料入库前，必须索取供货方出具的合格证明或经企业质检部门检验合格后方可入库。5.2 组批 一次投料同一班次，同一生产线生产的同一规格包装完好产品为一批。5.3 抽样 一般情况下按 3随机抽样进行检验，（最少不得低于 12 盒）。5.4 出厂检验 每批产品出厂前均由公司检验员按本标准进行批批检验合格，发给合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官、水分、总灰分、净含量及允许短缺量。5.5 型式检验 型式检验项目为本标准中规定的全部技术指标，有下列情况之一时，应进行型式检验
12、。a）产品定型投产时；b）主要原料产地、供应商有变动时；c）停产三个月以上，重新生产时；d）质量监督机构提出要求时。5.6 判定 当检验项目全部符合标准所规定时，则判为合格产品。有一项或一项以上不符合要求时，可自保留样品中或对同批产品再次随机加倍抽取样品进行复检，若结果均符合标准要求时，则判定该产品为合格产品，若仍有一项不合格时，则判定为不合格。6 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 6.1 标志、标签 产品标志及标签应符合 GB/T 191 和 GB 7718 和有关规定。应标明：产品名称、配料表、净含量、生产厂名称及地址、产品的生产日期批号、保质期、贮存方法、食用方法、产品标准代号、商标
13、。并有防潮、防雨等标志。6.2 包装 Q/HJSY 0004S2016 6 产品的包装应采用符合 GB/T 25436 的热封型茶叶滤纸和国家食品卫生要求的复合食品包装袋，其质量应符合 GB/T 21302 标准规定；其卫生标准应符合 GB 9683 的规定。外包装用瓦楞纸箱包装应符合GB/T 6543，包装牢固，运输中不易破碎。6.3 运输 产品运输工具应清洁卫生，在运输过程中应避免雨淋、日晒、搬运时应小心轻放，不得与有毒、有害、有异味等能对产品产生不良影响的物品混装运输。6.4 贮存 产品应贮存在干燥、通风良好、清洁卫生的仓库内，必须有防鼠台，与地面距离10cm，离墙20cm，不得与有毒、
14、有害、有异味易挥发、易腐蚀等物品同库贮存。6.5 保质期 在上述规定条件下，产品自生产之日起，保质期为 24 个月。_ Q/HJSY 0004S2016 7 编制说明 代用茶是以重瓣红玫瑰、柠檬、荷叶、菊花、山楂、决明子、生姜、大枣、赤砂糖、人参（人工种植，五年以下）、枸杞子、龙眼肉（桂圆）、玉竹、冰糖、金银花、桔梗、栀子、蒲公英、薄荷、甘草为原料经精选、混合、过筛、包装加工而成的代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法，参照代用茶产品生产许可证审查细则（2006 版）等相关标准制定本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。河南省济源市济世药业有限公司 2016 年 05 月 18 日