1、0/KYY0004S-2013水果干制品1范围本标准规定了水果干制品的产品分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以以热干燥水果、真空速冻干燥水果为原料，分装、包装制成的水果干制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBT191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国
2、家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌的检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15-食品中镉的测定GBT5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GBT5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类按照产品加工工艺不同分为：3.1热干燥类：自然晒干或加热烘烤工艺制成的产品，如柿饼、葡萄干、龙眼干、红枣干等。3.2真空速冻干燥类：将水果可食用部分分切冻干后制成的产品，如榴莲干、山竹干、芒果干等。4技术要求
