1、QXHL云南新平何礼酱菜厂企业标准Q/XHL0001S-2011酱腌菜云南公E订食品安全企业标位术长用备察号：53096520W备案“效期：叁年备宋:2M年3月2124年3月24饭本东么开2011-03-12发布2011-03-25实施云南新平何礼酱菜厂发布Q/XHL0001S-2011酱腌菜1范围本标准规定了酱腌菜的产品分类、技术要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜蔬菜为主要原料，添加白砂糖、食盐、调味料经腌制包装而成的酱腌菜产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，
2、其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品添加剂使用卫生标准GB4789.3食品国家安全标准食品微生物检验大肠菌群的计数GB4789.4食品国家安全标准食品微生物检验沙门氏菌的检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌的检验GB4789.10食品国家安全标准食品微生物检验金黄色葡萄球菌的检验GBT5009.3食品中水分的测定GBT5009.7食品中还原糖的测定GBT5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉素B1的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.51非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB5461食用盐GB7718预包装食品标签通则GB/T12457食品中氯化钠的测定方法GB14881食品企业通用卫生规范SB/T10213酱腌菜理化检验方法GB2762污染物限量GB2763农药残留最大限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局75号令2005定量包装商品计量监督规定3产品分类产品按生产工艺分为：干腌菜、半干腌菜和水腌菜。按包装方式分为：散装酱腌菜、包装酱腌菜。4技术要求
