1、新阅读 阅读访谈新阅读 2023.2 22新阅读 2023.2 23民族品牌的现实意义 何建明茅台光荣与梦想新书座谈会推荐嘉宾/胡邦胜 陈晋 白烨 等2023年2月19日，作家出版社在北京推出了作家何建明的最新纪实力作茅台光荣与梦想，这是一部全景式描绘茅台酒的诞生和发展史，深度解析茅台的自然密码、品质密码、价值密码和成就密码的纪实性报告文学。中国作家协会党组成员、书记处书记胡邦胜，茅台集团党委副书记卓玛才让，中国作家出版集团党委副书记、作家出版社有限公司董事长路英勇，茅台集团老领导季克良，作家出版社总编辑张亚丽，中央文献研究室原副主任陈晋，作家、哲学研究者周国平，中国作协办公厅主任李一鸣，文学
2、评论家、中国当代文学研究会名誉会长白烨等专家学者及作者何建明出席新书发布会。中国作家协会党组成员、书记处书记胡邦胜：这部著作是时代的呼唤，是我国酒文化的凝结，是茅台酒的厚重文学纪实。从100多年前茅台村的农家酒到享誉国际的中国名酒，从年产量几十吨到上千吨再到过万吨，从不足万元的小作坊到名列世界前茅的企业巨头，茅台本身就是一部奋斗的传奇和精神的史诗，是一部中国民族企业的发展史。茅台体现了一种新的发展精神，20世纪70年代末，茅台酒厂经营出现了历史性的困难和问题，茅台铁汉锐意改革，制定全新的制酒标准，开展劳动竞赛，最终带领企业扭亏为盈，开创了焕然一新的历史性局面，尤其是今天茅台集团进一步增强环保、
3、安全意识，坚持高质量发展理念，体现了大国工匠精神。茅台对原材料要求极为苛刻，需要选取粬酒和赤水，经过30道工序、165个工艺操作环节和长达一年多的酿造周期才能完成。茅台有深厚的文化故事和历史底蕴，有卓越的品位内涵和品牌标识，茅台的发展是从酒的角度对中国文化的生动演义和展现，相信茅台在新时期一定能充分释放出文化的聚能效应。作为酿酒工艺，茅台是古老的；作为世界优质品牌殿堂的成员，茅台是年轻的。茅台酒在古老与年轻，人文与自然，山河与烟火的调兑中成为传奇，绘成中国故事的一篇文章。茅台集团董事长丁雄军先生说过，茅台集团已筑起奋进的高台，并站在高台之上致敬追梦的行者，眺望最美的远方。作家出版社总编辑张亚丽
4、：一瓶茅台酒，半部国企史。为真实客观地揭示中国国企排头兵茅台的发展史，作者何建明在长达两年的时间多次前往茅台集团实地考察、调研。一方面，深入原料基地生产车间，走访茅台元老酿酒大师、技术骨干、一线工人；另一方面，翻阅大量的历史资料，考证各种典故趣闻，认真梳理辨析丰富可贵的独家资料和详实的数据，经过两年的辛苦努力，将沉甸甸的书稿交到作家出版社。作家出版社高度重视，很快将本书确定为作家出版社的重点选题，从各个环节予以政策倾斜，并安排骨干力量加班加点进行审稿、编校。茅台集团也以极其认真负责的态度对书稿涉及的专业技术、历史文字等进行数次把关，作者更是以严谨务实的精神多次修改，经过作者、出版社和茅台集团三
5、方将近一年的紧密合作，终于捧出了这部大作。茅台光荣与梦想全书有35万字，里面有40余张难得的历史图片。它以高超的思想性、艺术性、独特性，生动描摹了茅台集团艰苦的发展历程，茅台人围绕国家荣誉和民族品牌所走过的奋斗征程，揭示了茅台精神的实质。茅台集团党委副书记卓玛才让：茅台光荣与新阅读 阅读访谈新阅读 2023.2 22新阅读 2023.2 23梦想发布会的主题是“民族品牌的现实意义”，于茅台而言，这一主题不仅影射了茅台从三家小作坊成长为万亿市值大品牌，成为中国白酒头部领军企业和世界蒸馏酒第一品牌历史逻辑，也昭示着一个民族品牌在改革发展浪潮中奋进前行，推动品牌强国建设的应有之意。在茅台72年的发展
6、史上，“爱我茅台，为国争光”的价值理念一直贯穿始终，也是成就茅台事业、创造茅台速度、缔造茅台奇迹的根本动力，我想用三句话分享对新书的一些感受。第一句话，这是一段值得书写的茅台历史。茅台72年的发展里程与党和国家的发展里程紧密相连，新中国成立前，茅台酒在巴拿马万国博览会夺金，红军渡赤水时与茅台结缘，周恩来总理钦点开国大典，让茅台具有了天然的红色基因；社会主义革命和建设时期，茅台在党和国家缔造者，老一辈无产阶级革命家的关心支持下，艰难探索、艰辛建设，完成了建基立业的发展使命；改革开放和社会主义建设时期，茅台人紧跟改革浪潮，深度参与市场博弈，苦干实干、实变求变，完成了改革兴业；党的十八大以来，茅台人
7、把握新时期发展要务，因时而动、顺势而为，完成了转型大业的发展使命，步入了高质量发展的新时期。茅台人将立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，以美的名义持续走好茅台美学为价值内涵的高质量发展道路，奋力完成高枝强叶的发展使命。第二句话，这是一部关照现实的匠心巨作。习近平总书记强调，文艺作品要坚持以人民为中心的创作导向，茅台光荣与梦想通过大历史观的立场和视野，来讲述茅台的史诗。全景式的描写、纪实的手法、独立的视角和饱满的热情，展示了茅台人的精气神，唱响了茅台不同时期的主旋律。何建明先生的写作着眼于大主题、大题材，表现出时代的大气象，充满了家国情怀。又贴近生活、关照现实，通过细致入微的描写，展
8、现丰富饱满的人物故事。正是这种扎根人民、扎根现实的创作态度，才创作出如此接地气、传得开、留得下的优秀作品。第三句话，这是一场为美而行的铸书问道。茅台起源于农耕文明、崛起于工业文明、创新于数字文明，大家细读茅台光荣与梦想一书，就会发现茅台酒的酿造生产，顺应天时，严格遵循中国传统24节气规律，一年一个生产周期，让传承的更加传统，坚持传承与创新并重，深入解析传统技艺蕴含的科学内涵，归纳形成制粬、制酒、储存、勾兑四大工法体系，让创新更加现代。在经济整体下行和疫情持续影响的大环境下，我们主动求变，开辟新的赛道，成功上线茅台数字营销平台，积累了数字资产，打造平行世界，让茅台集聚更多独特而神秘之美，这些美需
9、要更多像何建明这样的文学大家发掘、研究，向美出发，共赴山河。作者何建明：我不会喝酒但已经醉了，茅台的酒让我从内心里陶醉。为什么写茅台，茅台酒怎么写，实际上对我压力还是很大的，喜欢喝酒的人见了酒，尤其是见了茅台酒，那种疯狂的欲望，我是看得出来的，作为一个不喝酒的我，如何拥抱茅台，其实这里需要一个感情的交流。我第一次去茅台集团的时候，感受到的是那里的芬芳，那里的香味，让我最感动的是茅台酒的酿酒人。茅台人为了酿酒，两班倒，一班12小时。为了保护自然环境，现在茅台人基本不住厂里，他们住到了城里，每天早上4点钟左右上班。那天早上4点钟，天还没亮我就起床了，走到茅台宾馆前面的广场，我被茅台公路上车水新阅读
10、 阅读访谈新阅读 2023.2 24新阅读 2023.2 25马龙的景象感动了。酿酒车间，一批年轻的大学生挥汗如雨，茅台确实是水做成的，但更多是劳动人民用自己的心血、汗水凝聚出来的。我想了解茅台的精神实质在哪里，茅台的初心在何处？走到茅台的档案室，一排一排的历史资料，我看到了1953年的档案材料，一页页地翻过来，我感觉无限幸福。为什么？我发现了茅台精神，也许茅台人很多人没看到那个档案。在那个档案中，我看到1953年的一个八路军他们的第一任厂长，带着人在那干活，干完活之后每天晚上开会，检查一天的工作，进行检讨，批评干部不好好干活，批评工人随便浪费，在那个时候就形成了茅台精神。我还连续三次找到了季
11、克良老先生，1964年，他和他女朋友刚大学毕业就从江南无锡到上海，再到贵阳，到遵义，他们是茅台酒厂的第一批大学生。可以说，一本茅台书，半部季大师。茅台是中国社会的百科全书，它可以给予我们作家无限想象；茅台又是哲学，充满着天人合一的哲学。中央文献研究室原副主任陈晋：祝贺何建明老师作为文学界的劳动模范又添新的光彩，创作出一部优秀的时代之作。同时祝贺作家出版社出版了这么一部生动反映时代、直面国情命运和发展、深刻揭示民族品牌真谛的报告文学。我们知道茅台的发展史和我们党史、国史的一些重大事件有过许多丰富的甚至传奇的关联。在新时代，在党的二十大以后，这个民族品牌的国有企业需要有文学表达，需要把他的历史和精
12、神生动地呈现出来，以便于在新时代长征中创造新的篇章。这部茅台光荣与梦想做到了这一点，该书反映了茅台的诞生，反映了新中国成立以后，茅台的创业史、奋斗史，特别是反映了改革开放以来，茅台的改革史、发展史、科技创新史。一个民族品牌之所以兴盛不衰，一个重要的前提就是它对自身品质的执着、坚持，在这个作品当中，我们也感受到了这一点。相信这部茅台光荣与梦想会得到广大读者的欢迎，希望茅台集团在党的二十大以后，特别是党的二十大提出了以中国式现代化推进中华民族伟大复兴这一个基本要求后，在中国式现代化的道路上，彰显国有企业的使命和担当，特别是把国有企业在中国式现代化的道路上，为满足人民对美好生活的向往这个焦点上做出更
13、广泛的、品位更高的贡献，写出更光辉的篇章。中国当代文学研究会名誉会长、评论家白烨：首先祝贺何建明写出了一部新的力作，特别向季老表达敬意。我想谈两点读后感：一是作品的多种叙事角度的特别叙事方式。何建明写作有一个特点，他的作品一定是有我。他首先表明自己是酒行白丁，这个感觉很好，很放心，说明他是很公平的。他讲到了他的探访、好奇，他在写作中有一个关键词，即茅台为什么这么“贵”，这个贵是贵重、值钱、尊贵的多重含义，里面有很多这样的探寻、这样的追问。这比我们看到的别的作品多了一层内容，使我们能够知其然更能知其所以然，包括酿酒奥秘、用料奥秘，发展过程中都写到了、揭示了。还有一个没有揭示，就是季老在最后勾兑成酒的时候不能透露的绝秘。二是这个作品是多重意愿的作品。这本书讲了酱香型的形成和创制，如果不是茅台创制，我们今天可能不知道还有这样一种香型。书里还讲了几位茅台大师，尤其是季老先生曾经面临两次有人拿着刀子威胁的险境，这个作品里有很多想象不到的内容。写茅台酒的书非常多，我认为这本书是集大成之作，甚至是终结书。