1、动物营养学报，（）：沙葱黄酮对肉羊免疫功能的影响木其尔 陈乐祥 敖长金 哈斯额尔敦 白 晨 曹琪娜 郑彦楷哈斯吉如和 宝音图 萨茹丽（内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特；赤峰市巴林右旗巴彦塔拉苏木人民政府，赤峰；赤峰市巴林右旗巴彦塔拉苏木社会保障和技术推广中心，赤峰）摘 要：本试验旨在探究沙葱黄酮对肉羊免疫功能的影响，以确定其在肉羊饲粮中的适宜添加水平。选取 月龄、体重（）相近、健康的小尾寒羊公羊 只，随机分为 组，每组 只。对照组（）饲喂基础饲粮，个试验组在基础饲粮中额外添加（组）、（组）和 （组）的沙葱黄酮。预试期 ，正试期 。结果表明：）第 天时，组、组、组的血清酸性磷酸酶（）活性显著
2、高于 组（），组的血清溶菌酶（）活性显著高于 组（）。）第 天时，组的血清免疫球蛋白（）含量显著高于 组（）。）与 组相比，组、组、组的第 天、第 天、第 天和第 天外周血 淋巴细胞数量和 比值显著升高（），第 天、第 天和第 天 淋巴细胞数量显著降低（）。第 天时，组、组、组的血清白细胞介素（）、白细胞介素（）、白细胞介素（）、干扰素（）含量显著高于 组（），组和 组的血清白细胞介素（）含量显著高于 组（）。综上所述，饲粮中添加沙葱黄酮可不同程度地提升肉羊非特异性免疫和特异性免疫，并呈现时间和剂量依赖性。根据各指标综合评价，在本试验条件下，饲粮中添加 沙葱黄酮对肉羊免疫调节效果最佳。关键词：
3、肉羊；沙葱；黄酮；非特异性免疫；特异性免疫中图分类号：文献标识码：文章编号：（）收稿日期：基金项目：内蒙古自治区自然科学基金项目（）作者简介：木其尔（），女，内蒙古赤峰人，讲师，博士，从事动物营养与畜产品品质研究。：同等贡献作者 通信作者：萨茹丽，讲师，硕士生导师，：黄酮类化合物属于多酚类化合物，是多种植物、水果、蔬菜中一类主要的植物次生代谢物。黄酮类化合物是以 为基本结构，根据 环连接位置、环饱和程度和氧化程度，可以进一步分为不同的亚类。正是由于黄酮类化合物结构的多样性，使其具有抗炎、抗病毒、抗氧化、免疫调节、神经保护等多种生 物 学 特 性。等研究表明，黄酮类化合物与牲畜机体新陈代谢、免疫
4、功能、繁殖性能以及生长性能之间具有密切的相关性。饲粮添加大豆黄酮后，犊牛的蛋白质消化率、抗氧化能力和免疫球蛋白含量均有所提高。等研究发现，甘草黄酮可以调节免疫相关通路、免疫因子活性，抑制炎症反应等，从而提高仔猪的免疫功能。沙葱，学名蒙古韭，主要分布在我国西北地区，是一种富含多糖、精油和黄酮等活性成分的葱属植物。本课题组研究表明，饲喂沙葱黄酮 后肉羊平均日采食量和平均日增重显著提高，料重比显著降低。黄酮可有效提高淋巴细胞增殖率和 干扰素（）的表达量，沙葱动 物 营 养 学 报 卷多糖和沙葱精油对提高肉羊血清中免疫球蛋白和免疫活性因子含量等方面均有显著作用。目前，沙葱黄酮在肉羊免疫功能方面的系统性
5、报道较为少见。因此，本试验旨在从非特异性免疫和特异性免疫指标着手，综合探讨沙葱黄酮对肉羊免疫功能的影响及其在肉羊饲粮中的适宜添加水平，以期为进一步探明黄酮类化合物与机体免疫机制之间的相关性提供理论基础。材料与方法 沙葱黄酮的制备 试验所用沙葱粉采购自内蒙古自治区阿拉善左旗，沙葱黄酮的制备参照萨茹丽的超声波提取法，由本实验室自制，将沙葱粉和石油醚按 混合进行脱脂脱色，不断搅拌处理 后充分静置，去除上层石油醚，待自然风干得到脱脂脱色的沙葱粉，以 的料液比在脱脂脱色粉中加入 乙醇，超声提取 。再经浓缩冻干后得到黄褐色粉末，保存待用。试验设计与饲养管理 试验在内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区富川肉羊 养
6、殖 示 范 基 地 开 展。选 用 月 龄、体 重（）相近、健康的小尾寒羊公羊 只，采用单因素多水平随机完全区组试验设计，共分为 组，每组 只。对照组（组）饲喂基础饲粮，个试验组在基础饲粮中额外添加（组）、（组）和 （组）的沙葱黄酮。本试验中沙葱黄酮添加水平参考包玲玲试验所得结果。试验期 ，预试期 ，正试期 。正试期于每天：和：各饲喂 次，饲喂时将沙葱黄酮与精料均匀混合，以达到肉羊全部摄入沙葱黄酮的理想效果。试验期间确保每组饲养环境相似，每组剩料量在投喂量的左右，自由采食和饮水。基础饲粮组成及营养水平见表。样品采集 在正试期的第 天、第 天、第 天、第 天、第 天晨饲前颈静脉采血 ，静置 待血
7、清自然析出后，在 条件下离心。用干 燥 管 收 集 血 清，保 存待测。表 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）（）项目 含量 原料 羊草 苜蓿 玉米 小麦麸 向日葵仁饼 豌豆茎叶 苹果渣 磷酸氢钙 食盐 预混料）合计 营养水平 ）消化能 （）粗蛋白质 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 钙 磷 ）预混料为每千克饲粮提供 ：（），（），（），（），（），（），。）消化能为计算值，其余为实测值。，测定指标与方法 血清非特异性免疫指标的测定 酸性磷酸酶（）、溶菌酶（）活性采用试剂盒（南京建成生物工程研究所），参照试剂盒使用说明进行测定。血清特异性免疫指标的测定免 疫 球 蛋 白 （）、白 细 胞 介 素 （
8、）、白细胞介素（）、白细胞介素（）、白细胞介素（）、含量采用试剂盒（北京华英生物技术研究所），参照试剂盒使用说明进行测定。采用流式细胞术测定 淋巴细胞和 淋巴细胞数量，并计算 淋巴细胞 比值，小鼠抗绵羊 单克隆抗体（生产批号：）、小鼠抗绵羊 单克 期木其尔等：沙葱黄酮对肉羊免疫功能的影响隆抗体（生产批号：）采购自英国 公司。数据统计与分析 试验数据用 初步整理，采用 软件进行单因素方差分析，差异显著者采用 氏法进行多重比较。数据以“平均值标准差”表示，表示差异显著，表示差异不显著。结 果 沙葱黄酮对肉羊非特异性免疫指标的影响 沙葱黄酮对肉羊血清 活性的影响 由表 可见，第 天，与 组相比，组和
9、 组的血清 活性显著升高（），组无显著差异（）。第 天，与 组相比，个试验组的血清 活性显著升高（），其中 组最高。第 天，与 组相比，个试验组的血清 活性显著升高（），且 组和 组显著高于 组（）。第 天，与 组相比，个试验组的血清 活性显著升高（），且 组 显 著 高 于 组 和 组（），组显著高于 组（）。组、组、组的血清 活性分别在第 天、第 天、第 天开始显著升高（）。表 沙葱黄酮对肉羊血清 活性的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 同行数据肩标不同大写字母表示差异显著（），相同大写字母或无字母表示差异不显著（）。同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（），相同小写字母或
10、无字母表示差异不显著（）。下表同。，（），（），（），（）沙葱黄酮对肉羊血清 活性的影响 由表 可见，第 天，各组之间血清 活性差异不显著（）。第 天，组的血清 活性最高，显著高于 组（）。第 天，组和 组的血清 活性显著高于 组（）。第 天，组的血清 活性显著高于 组（）。组和 组的血清 活性分别在第 天、第 天开始显著升高（）；组的血清 活性在第 天呈上升趋势，差异不显著（）。沙葱黄酮对肉羊血清特异性免疫指标的影响 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响由表可见，第 天，各组之间血清含量差异不显著（）。第 天，组和 组的血清 含量显著高于 组（），与 组无显著差异（）。第 天，组的血清 含量显著高
11、于 组及其他试验组（）。组的血清 含量在第 天开始显著升高（），组、组、组的血清 含量分别在第 天、第 天、第 天开始显著升高（）。沙葱黄酮对肉羊外周血 淋巴细胞数量的影响 肉羊外周血 淋巴细胞及 淋巴细胞、淋巴细胞的荧光染色情况见图。动 物 营 养 学 报 卷表 沙葱黄酮对肉羊血清 活性的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 表 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 图 肉羊外周血 淋巴细胞和未染色 淋巴细胞（）、淋巴细胞和单染 淋巴细胞（）及 淋巴细胞和单染 淋巴细胞（）（），（）（）期木其尔等：沙葱黄酮对肉羊免疫功能的影响 由表 可见，第
12、 天，个试验组的外周血 淋巴 细 胞 数 量 显 著 高 于 组（），而各试验组之间差异不显著（）。第 天，个试验组的外周血 淋巴细胞数量显著高于 组（），组、组显著高于 组（）。组及各试验组的外周血 淋巴细胞数量均在第 天开始显著升高（）。表 沙葱黄酮对肉羊外周血 淋巴细胞数量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 沙葱黄酮对肉羊外周血 淋巴细胞数量的影响 由表 可见，第 天，个试验组的外周血 淋巴 细 胞 数 量 显 著 低 于 组（）。第 天，与 组 相 比，组 和组的外周血 淋巴细胞数量显著降低（）。第 天，组和 组的外周血 淋巴细胞数量显著低于 组（），组显著低于 组（）
13、。组的外周血 淋巴细胞数量在第 天开始显著降低（），个试验组的外周血 淋巴细胞数量均在第 天开始显著降低（）。表 沙葱黄酮对肉羊外周血 淋巴细胞数量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 沙葱黄酮对肉羊外周血 淋巴细胞 比值的影响 由表 可见，第 天，个试验组的外周血 淋巴细胞 比值均显著高于 组（）；其中第 天时 组显著高于 组（），第 天时 组和 组显著高于 组（）。组的外周血 淋巴细胞 比值在第 天开始显著升高（），个试验组的外周血 淋巴细胞 比值均在第 天开始显著升高（）。沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 由表 可见，第 天，各组之间血清 含量差异不显著（）。第 天，组和 组
14、的血清 含量显著高于 组（）。第 天，组的血清 含量显著高于 组（）。第 天，个试验组的血清 含量均显著高于 组（），组显著高于 组（）。个试验组的血清 含量均在第 天开始显著升高（）。动 物 营 养 学 报 卷表 沙葱黄酮对肉羊外周血 淋巴细胞 比值的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 表 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 由表 可见，第 天，与 组相比，组的血清 含量显著升高（）。第 天，组的血清 含量显著高于 组、组 和 组（）。第 天，组和 组的血清 含量显著高于 组及 组（）。第 天，与 组相比，
15、个试验组的血清 含量显著升高（）。组及 个试验组的血清 含量均在第 天开始显著升高（）。表 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 由表 可见，第 天，个试验组的血清含量与 组无显著差异（），组的血清 含量显著高于 组和 组（）。第 天，组的血清 含量最高，与其他组无显著差异（）。第 天，组的血清 含量显著高于 组（）。第 天，组和 组的血清 含量显著高于 组（）。组和 组的血清 含量在第 天时有下降趋势（），到第 天时显著回升（）；其中 组的血清 含量在第 天开始显著升高（），组的血清 含量在第 天呈上升趋势，差异不显著（）
16、。期木其尔等：沙葱黄酮对肉羊免疫功能的影响表 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 由表 可见，第 天，各组之间血清 含量无显著差异（）。第 天，组的血清 含量显著高于 组（），组、组与 组相比无显著差异（）。第 天，组、组和 组的血清 含量均显著高于 组（），各试验组之间无显著差异（）。组的血清 含量在第 天开始显著升高（），组、组和 组的血清 含量分别在第 天、第 天、第 天开始显著升高（）。表 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 由表 可见，第 天，各组之间血清 含量无显著差异（）。第 天，组的血清 含量显著高于 组（），组、组的血清 含量也高于 组，但差异不显著（）。第 天，组的血清 含量显著高于 组（）。第 天，组、组、组的血清 含量均显著高于 组（），其中 组最高。组及各试验组的血清 含量均在第 天开始显著升高（）。表 沙葱黄酮对肉羊血清 含量的影响 组别第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 讨 论 沙葱黄酮对肉羊非特异性免疫功能的