1、淡水渔业，2023，53(2):61 68Freshwater Fisheries2023 年 3 月Mar.2023收稿日期:2022-04-21;修订日期:2022-09-14资助项目:国家现代农业产业技术体系资助(CAS-45-07);黑龙江省自然科学基金项目(TD2019C004);中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2020TD31)第一作者简介:李龑(1997)，男，硕士研究生，专业方向为生物技术与遗传育种。E-mail:1456896305 qq com通讯作者:贾智英。E-mail:Zyjia2010 163 com温度对两种鲤耗氧率、排氨率及窒息点的影响李龑1，2，姜晓
2、娜1，葛彦龙1，任婉莹1，田景文1，田立静1，李池陶1，胡雪松1，程磊1，石连玉1，贾智英1(1 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，农业农村部淡水水产生物技术与遗传育种重点实验室，哈尔滨 150070;2 大连海洋大学水产与生命学院，辽宁大连 116023)摘要:为了揭示温度对鲤呼吸代谢影响，采用密闭流水法测定了不同温度下两种规格松浦鲤(Cyprinus carpioSongpu)与松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu mirror)的耗氧率与排氨率，密封进出水口测定窒息点。结果显示:两种鲤的耗氧率、排氨率与窒息点均随水温上升而增加，1 龄松浦镜鲤的耗氧率与排氨率显著高于
3、1 龄松浦鲤的耗氧率与排氨率，2 龄松浦镜鲤的耗氧率与排氨率低于 2 龄松浦鲤，但差异不显著。两种鲤的昼夜耗氧率与排氨率变化趋势基本一致。1 龄松浦鲤与 1 龄松浦镜鲤的窒息点为 0 38 0 60 mg/L，2 龄松浦鲤与 2 龄松浦镜鲤的窒息点为 0 11 0 37 mg/L，且各组间差异显著。结果表明温度对两种鲤的耗氧率、排氨率与窒息点影响较大，且1 龄时期松浦镜鲤比 1 龄松浦鲤代谢旺盛，2 龄时期两种鲤代谢程度相近。关键词:松浦鲤(Cyprinus carpio Songpu);松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu mirror);耗氧率;排氨率;窒息点中图分类号:
4、S965 1文献标识码:A文章编号:1000-6907-(2023)02-0061-08鲤(Cyprinus carpio)是目前世界上养殖范围最广、历史最悠久的淡水鱼类，广泛分布于欧亚大陆，在长期的养殖和驯化过程中，选育出了多个品种和品系1。松浦鲤(Cyprinus carpio Songpu)和松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu mirror)是我国两种重要的鲤养殖选育品种。松浦鲤是在鲤种间杂交基础上选育的一个品种，具有生长速度快、越冬成活率高等优点，更适合在北方地区养殖。松浦镜鲤是由德国镜鲤(Cyprinus carpio German mirror)选育系培育而来，
5、具有抗寒抗病、成活率高、生长快、产量高、肉质鲜美等优点，适合在全国养殖，是农业农村部“十二五”主推的大宗淡水鱼类新品种。呼吸与排泄是鱼类代谢活动的重要特征，是抗逆性研究的重要指标，它既能反映鱼类的代谢规律，也能反映环境因子对鱼类生理活动的影响2。鱼类耗氧率的测定，不仅在养殖中具有重要的指导意义，而且在抗逆性状研究中也具有重要的应用价值。温度是影响鱼类耗氧率与排氨率的重要因子3 5。目前，国内外关于鲤的研究主要集中在健康养殖6 7、基因调控8、营养饲料9、生长发育10 和病害防治11 等方面，有关鲤耗氧率、排氨率与窒息点等抗逆性状的研究较少，且已有报道多数研究对象较单一，主要集中于鱼苗、幼鱼等鱼
6、类体质量较小的时期12 13，关于体质量较大的时期如 2 龄鲤的耗氧率、排氨率和窒息点的研究较少。本实验以我国两个主要鲤养殖品种松浦鲤与松浦镜鲤为研究对象，研究不同年龄个体在不同温度下的耗氧率、排氨率以及窒息点，该研究既为两种鲤的养殖生产提供科学依据，也为其种质性能挖掘、保护等方面起到重要支撑作用。1材料与方法11实验材料本实验所选用的鲤来自黑龙江水产研究所宽甸水产试验站，挑选体质健壮，无伤病的个体，松浦鲤(SP)1 龄36 尾、2 龄24 尾，松浦镜鲤(SPJ)1 龄36 尾、2 龄 24 尾，共 120 尾。实验前在养殖箱暂养 1 周，不进行投喂，不断地注入少量新水。测定装置为流水式密闭呼
7、吸室，呼吸室为直径 30 cm、高 100 cm 的有机玻璃圆桶型容器。12实验方法1 2 1溶解氧和氨氮含量的测定DOI:10.13721/ki.dsyy.2023.02.004淡水渔业2023 年本实验设置 15、20、25、30 共 4 个温度组，每组呼吸室放 1 龄鲤 6 尾，每尾平均体质量为(191 08 7 45)g。用自动控温加热棒逐步升高温度，达到预定的实验温度后稳定 6 h 开始测定溶解氧和氨氮含量。测定溶解氧的时间点为 6 时、11时、17 时、23 时，每个时间点连续测定 3 次，每次分别采集进水口与出水口的水样。溶解氧的含量通过数字溶氧仪测定，氨氮的测定方法采用纳氏试剂
8、比色法。2 龄鲤每组呼吸室放 3 尾，每尾平均体质量为(1 12067 5578)g，溶解氧和氨氮含量的测定与1 龄实验组一样。4 个时间点测定数据的平均值即可代表鲤在该温度下一天的溶解氧与氨氮含量。1 2 2窒息点的测定设置 15、25 两个温度组，1 龄鲤每组放 6尾，温度稳定 6 h 开始实验。当发现第一尾鱼开始死亡、半数死亡时，立刻采集水样并测定水体溶解氧浓度，以半数死亡时的溶解氧浓度为 1 龄鲤的窒息点。2 龄鲤每组放 4 尾，窒息点的测定与 1 龄实验组一样。13耗氧率与排氨率的计算耗氧率(DO)与排氨率(N)的计算公式如下:DO=(DO0 DO1)V/WN=(N1 N0)V/W其
9、中 DO 值为两种鲤的耗氧率 mg/(gh)，DO0和 DO1为进水口和出水口水体溶解氧的浓度(mg/L);N 为两种鲤的排氨率 g/(gh)，N0和 N1为进水口和出水口水体氨氮浓度(g/L)，V为出水口的流速(L/h)，W 为两种鲤的体重(g)。14数据处理数据以平均值 标准差(mean SD)表示，所有数据用 SPSS18 0软件进行统计分析，结合多重比较法，显著水平为 P 0 05。2实验结果21不同温度下两种鲤耗氧率和排氨率的变化如图 1、2 所示，在水温 15、20、25、30 下，1 龄和 2 龄松浦鲤与松浦镜鲤耗氧率与排氨率随水温的升高而增加，且各组间差异显著，当水温为 30
10、时其耗氧率与排氨率均达到最大值。1 龄鲤耗氧率与排氨率在 20 25 时增加的速率最快(图1)，2 龄鲤的耗氧率随着水温的上升增加速率不断增大(图2)。图 1不同温度下 1 龄鲤的耗氧率(左)和排氨率(右)Fig 1Oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 1-year-old carp at different temperatures图 2不同温度下 2 龄鲤的耗氧率(左)和排氨率(右)Fig 2Oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rat
11、e(right)of 2-year-old carp at different temperatures26第 2 期李龑等:温度对两种鲤耗氧率、排氨率及窒息点的影响22两种鲤耗氧率与排氨率的昼夜变化如图 3 10 所示，在 15、20、25、30 水温条件下，1 龄鲤的耗氧率和排氨率在 11 时出现一个峰值，说明 1 龄鲤在 11 时左右的时间段里需氧量较大，在 20 和 30 水温条件下，1 龄松浦镜鲤耗氧率与排氨率显著高于 1 龄松浦鲤耗氧率与排氨率。而 2 龄鲤昼夜耗氧率差异不显著，但排氨率在 11 时具有峰值，尤其是在水温 25 下的松浦鲤(图9)更为明显，11 时的排氨率到达最高点
12、，且差异显著。图 315 时 1 龄鲤耗氧率(左)与排氨率(右)的昼夜变化Fig 3Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 1-year-old carp at 15 图 420 时 1 龄鲤耗氧率(左)与排氨率(右)的昼夜变化Fig 4Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 1-year-old carp at 20 图 525 时
13、 1 龄鲤耗氧率(左)与排氨率(右)的昼夜变化Fig 5Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 1-year-old carp at 25 23窒息点在 15、25 的水温下，2 龄松浦镜鲤的窒息点最低，分别为(0 11 0 01)mg/L 和(0 19 0 01)mg/L;1 龄松浦鲤的窒息点最高，分别为(0 56 0 02)mg/L 和(0 6 0 02)mg/L，且各组间差异显著(图11)。36淡水渔业2023 年图 630 时 1 龄鲤耗氧率(左)与排氨率
14、(右)的昼夜变化Fig 6Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 1-year-old carp at 30 图 715 时 2 龄鲤耗氧率(左)与排氨率(右)的昼夜变化Fig 7Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 2-year-old carp at 15 图 820 时 2 龄鲤耗氧率(左)与排氨率(右)的昼夜变化Fig 8D
15、iurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 2-year-old carp at 20 图 925 时 2 龄鲤耗氧率(左)与排氨率(右)的昼夜变化Fig 9Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 2-year-old carp at 25 46第 2 期李龑等:温度对两种鲤耗氧率、排氨率及窒息点的影响图 1030 时 2 龄鲤耗氧率(左)
16、与排氨率(右)的昼夜变化Fig 10Diurnal variation of oxygen consumption rate(left)and ammonia excretion rate(right)of 2-year-old carp at 30 图 11松浦鲤与松浦镜鲤窒息点与温度的关系Fig 11elationship between suffocation point andtemperature of Songpu carp and Songpu mirror carp3讨论31温度对两种鲤耗氧率和排氨率的影响鱼类耗氧率的变化受多种因素影响，温度是影响鱼类耗氧率的一个重要因子。鱼类属于变温动物，外界水温的变化往往会引起鱼类体温的变化，新陈代谢的强度也随之变化，而这些变化的程度是由耗氧率直接反映的。在一定温度范围内，水温越高，一般鱼类的耗氧率越高。朱祥宇等14 报道草鱼的耗氧率随温度上升而显著增加，朱永存等15 也发现鲈鲤幼鱼的耗氧率随温度的上升而显著增加。但超过一定温度后，过高的温度会抑制鱼类的生理代谢，酶的活性降低，鱼的呼吸频率降低，耗氧率和排氨率也下降。鱼体直接维持生命