1、宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2022，63（09）：8-11，15作者简介：郜清（1985），男，宁夏平罗人，助理农艺师，主要从事土壤施肥、粮食作物种植技术研究及农业技术推广工作。*通信作者：李志（1971），男，宁夏石嘴山人，高级农艺师，主要从事土壤施肥、粮食作物种植技术研究及农业技术推广工作。收稿日期：2022-07-01水稻应用畜禽粪污堆肥替代化肥试验研究郜 清1，樊 东2，温红霞3，陈淑娟4，杨 丹1，刘 刚4，刘翔如4，李 志4*1.宁夏石嘴山市大武口区农业技术推广服务中心，宁夏 石嘴山7530002.宁夏石嘴
2、山市惠农区动物疾病预防控制中心，宁夏 石嘴山7530003.宁夏石嘴山市农产品质量安全中心，宁夏 石嘴山7530004.宁夏石嘴山市农业技术推广服务中心，宁夏 石嘴山753000摘要：为探索畜禽粪污堆肥替代化肥对水稻产量和品质的应用效果，以达到化肥减量、提高地力、提升品质的目标。通过设置水稻应用畜禽粪污堆肥替代氮肥的不同比例处理，分析各处理对水稻产量、土壤养分变化及稻米品质的影响。结果表明：以施用畜禽粪污堆肥 37 500 kg hm-2、60%氮肥的水稻产量最高，达到 6 942.0 kg hm-2，较CK1、CK2分别增产 47.95%和 21.98%；施用畜禽粪污堆肥处理的土壤养分含量变
3、化较大，其中土壤全氮、速效磷、速效磷含量降低，土壤有机质、碱解氮、全磷、全钾含量提高，培肥地力；施用畜禽粪污堆肥处理的稻米直链淀粉含量增加、精米率提高、垩白粒率降低、胶稠度降低，有效提高稻米品质。综合分析，在宁夏石嘴山市大武口区肥力水平中下等低产田施用堆肥 15 000 kg hm-2、80%氮肥处理能达到减施化肥量、提高水稻产量、培肥地力、提升稻米品质的目标，可进一步试验推广。关键词：畜禽粪污堆肥；化肥减量；水稻；土壤养分中图分类号：S511；S141.4文献标识码：A文章编号：1002-204X（2022）09-0008-04doi:10.3969/j.issn.1002-204x.202
4、2.09.004Experimental Study on Replacing Chemical Fertilizer with Livestock andPoultry Manure Compost for Rice ProductionGao Qing1,Fan Dong2,Wen Hongxia3,Chen Shujuan4,Yang Dan1,Liu Gang4,Liu Xiangru4,Li Zhi4*(1.Dawukou District Agricultural Technology Promotion Service Center,Shizuishan City,Ningxia
5、 753000;2.Animal Disease Prevention and Control Center of Huinong District,Shizuishan,Ningxia 753000;3.ShizuishanAgricultural Product Safety Center,Shizuishan,Ningxia 753000;4.Shizuishan Agricultural Technology ExtensionService Center,Shizuishan,Ningxia 753000)Abstract In order to explore the applic
6、ation effect of livestock and poultry manure compost substitutingchemical fertilizer on rice yield and quality,reduce the use of chemical fertilizer and improve soil fertility andquality,different proportion treatments of applying livestock and poultry manure compost instead of nitrogenfertilizer we
7、re carried out,and the impacts of each treatment on rice yield,oil nutrient changes and qualitywere analyzed.The results showed that the application of 37 500 kg hm-2livestock and poultry manure compostand 60%nitrogen fertilizer could reach the highest rice yield of 6 942.0 kg hm-2,increasing by 47.
8、95%and21.98%compared to CK1and CK2,respectively.Moreover,the soil nutrient content changed significantly withthe application of livestock and poultry manure compost.The content of soil total nitrogen and readily availablephosphorus decreased,while the content of soil organic matter,alkali-hydrolyzed
9、 nitrogen,total phosphorus andtotal potassium increased,and the fertility of the cultivated land also increased.After the application oflivestock and poultry manure compost,the amylose content of rice increased.The milled rice ratio increasedwhile the chalky kernel ratio and gel consistency decrease
10、d,which could effectively enhance the rice quality.Through comprehensive analysis,the application of 15 000 kg hm-2of livestock and poultry manure compost and8水稻是宁夏银北地区石嘴山市重要的粮食作物，作为基本的口粮作物，2021 年石嘴山市水稻种植面积为 1.818 万 hm2。近年来，石嘴山市大力发展畜牧业，2022 年奶牛存栏量为 10 万头，肉牛、肉羊、生猪和家禽饲养量分别达到 14.72 万头、149.66 万只、17.51 万
11、头和 380.00 万只，产生了大量畜禽粪污。石嘴山市中低产田面积占耕地面积的 70%左右，畜禽粪污经过高温杀菌腐熟加工成有机肥，对改良中低产田效果明显。为进一步促进畜禽粪污、农作物秸秆等有机废弃物资源的循环利用，推动有机肥还田进地，提升耕地质量水平，明确有机肥替代化肥减氮的最佳范围，科研人员通过水稻种植中施用不同量畜禽粪污堆肥，探索畜禽粪污堆肥替代氮肥的不同比例对作物产量和氮吸收利用的影响，以期为科学减少化肥用量、合理施用堆肥、提升作物品质提供借鉴。1材料与方法1.1试验地概况试验地位于石嘴山市大武口区星海镇枣香村，土壤为壤土，肥力水平中下等。前茬为水稻，收获后秸秆还田深耕、灌冬水，早春耙耱
12、整地。1.2供试材料供试肥料：氮肥为尿素，磷肥为颗粒重过磷酸钙（P2O5含量46%），钾肥为氯化钾（K2O 含量60%）。堆肥为腐熟的牛粪，堆肥有机质含量为 34%（纯N+P2O5+K2O 含量为 6.5%）。水稻品种：宁粳 43 号。1.3试验设计与实施试验在当地统一常规施肥的基础上，减少氮肥施用量，同时增施不同用量堆肥，共设置 7 个处理，以不施化肥、不施堆肥与施化肥、不施堆肥处理分别为对照（表 1）。采用大区对比试验，不设重复，随机排列。小区面积为 308 m2，小区间有单独的进水渠、排水沟和保护行间隔。各处理除施肥量不同外，其他农事操作均相同。氮肥的 40%基施、60%追施（分别在水稻
13、分蘖期、灌浆期各追施 1 次）；磷肥和钾肥全部基施。2结果与分析2.1施用畜禽粪污堆肥替代氮肥不同施肥处理对水稻全生育期的影响由表 2 可以看出，各施肥处理的水稻全生育期为123126 d。其中：处理 T1（CK1）的水稻全生育期最短，各堆肥施用量处理的水稻全生育期均较对照延长。各施肥处理的水稻成熟期较处理 T1（CK1）推迟23 d，较处理 T2（CK2）推迟 12 d。各处理水稻出苗期、分蘖期基本一致，田间幼苗长势差别不大，但拔节期后出现差异，处理 T1（CK1）的水稻孕穗期、抽穗期、灌浆期均较其他堆肥处理推迟 23 d，成熟期提前 13 d；处理 T2（CK2）的水稻孕穗期、抽穗期、灌浆
14、期均较其他堆肥处理提前 03 d，成熟期提前 12 d。表 1水稻施用畜禽粪污堆肥替代氮肥施用量试验设计处理氮肥百分比/%堆肥/（kg hm-2）T1（CK1）00T2（CK2）1000T3807 500T48015 000T57022 500T67030 000T76037 500纯 N/（kg hm-2）0268.50214.80214.80187.95187.95161.10P2O5/（kg hm-2）0126.0126.0126.0126.0126.0126.0K2O/（kg hm-2）031.531.531.531.531.531.5T2（CK2）05-1705-2306-2006-
15、2507-2207-2608-0108-0709-23124T305-1705-2306-2006-2507-2207-2608-0108-0709-24125T405-1705-2306-2006-2507-2307-2708-0208-0809-25126T505-1705-2306-2006-2507-2307-2708-0208-0809-25126T605-1705-2306-2006-2507-2407-2708-0208-0809-25126T705-1705-2306-2006-2507-2407-2708-0208-0809-25126T1（CK1）05-1705-2306-
16、2206-2807-2407-2808-0408-1109-22123表 2施用畜禽粪污堆肥替代氮肥不同施肥处理水稻全生育期处理播种期出苗期分蘖期拔节期孕穗期抽穗期齐穗期灌浆期成熟期全生育期/d80%nitrogen fertilizer in low-yielding fields with mid-low soil fertility could reduce the use of chemicalfertilizer,increase rice yield,improve soil fertility and enhance rice quality,which could be further tested andpromoted.Key words Livestock and poultry manure compost;Chemical fertilizer reduction;Rice;Soil nutrient郜 清，等水稻应用畜禽粪污堆肥替代化肥试验研究63 卷 09 期963 卷 09 期郜 清，等水稻应用畜禽粪污堆肥替代化肥试验研究表 3施用畜禽粪污堆肥替代氮肥不