1、老年健康益寿YISHOU曾经有一位杰出的科学家说过：“早餐是一天中最重要的一餐。”这句话虽然耳熟能详，但是否真的有科学依据呢？最新的研究结果表明,不吃早餐的老年人患痴呆的风险竟然增加了4 倍！这一惊人的发现引起了广泛的关注和担忧。早餐对老年人智力功能的重要性提供营养与能量早餐不仅是一天中供给营养和能量的首要来源，对于老年人维持身体健康和智力机能更为重要。科学研究表明，早餐中摄取的碳水化合物可为大脑提供能量，蛋白质有助于分解为神经递质，维生素与矿物质则是维持大脑功能的重要物质。改善记忆与注意力一项研究发现，老年人在早餐摄取蛋白质后，其短期记忆和注意力得到了改善。另外，有规律的早餐摄入不吃早餐的老
2、年人神状态和智力功能具有积极的影响。不吃早餐与老年人患痴呆风险的关系患痴呆的风险增加了 4 倍在现代快节奏的生活中，很多人都没有时间吃早餐或者选择不吃早餐。然而，最近的研究表明，不吃早餐可能会增加老年人患痴呆的风险。痴呆是一种以记忆力、思维能力和日常功能障碍为特征的脑功能退化性疾病。据世界卫生组织的统计数据显示，全球目前大约有5 0 0 0 万痴呆病患者，预计到2 0 30 年，这一数字将增至9 0 0 0 万人。因此，了解痴呆的危险因素以及预防措施变得尤为重要。一项由国际研究团队进行的长期追踪研究发现,不吃早餐与患痴呆症的风险存在着密切的关系。这项研究纳入了超过6 0 0 0名年龄在6 5
3、岁以上的老年人，并对他们的2012023年第8 期可以帮助老年人提高工作记忆和空间认知能力。这是因为早餐提供的营养可以增加脑部信号物质的生成，促进神经元的连接和复杂信息的处理。保护神经系统早餐中富含的抗氧化剂和B族维生素有助于保护老年人的神经系统免受氧化损伤。抗氧化剂可以减少自由基的产生，从而保护神经元的结构和功能。而B族维生素则直接参与神经传导物质的合成和维持神经细胞的正常功能。改善心血管功能老年人的心血管疾病是影响智力功能的常见因素之一。科学研究发现，定期规律的早餐摄入可以降低老年人患心血管疾病的风险。这是因为早餐中的纤维素和低脂肪食物可以减少血液中的胆固醇含量，从而降低心血管疾病的发生率
4、。促进社交交流早餐是家庭成员聚集在一起的重要时刻，老年人通过与家人共进早餐的方式，可以增进亲情，提高幸福感，促进社交交流。积极的社交关系对老年人的精YISHOU益寿老年健康饮食习惯和认知功能进行了跟踪观察。结果构建材料，可以在鸡蛋、豆类、鱼类等食物中显示，不吃早餐的老年人比每天坚持吃早餐获得。omega-3脂肪酸是维护神经元稳定的老年人患痴呆的风险要高出5 0%。性与传导功能的重要成分，存在于鱼类、亚为什么不吃早餐会增加老年人患痴呆麻籽和核桃等食物中。的风险呢？首先，早餐被认为是一天中最重B族维生素对大脑的能量代谢和神经递要的一餐，它能够为大脑提供所需的能量和质合成具有关键作用，谷类、坚果和绿
5、叶蔬营养物质。不吃早餐会导致血糖水平下降，菜是良好的来源。叶绿素具有抗氧化和抗炎这会影响大脑的正常运转。研究显示，长期作用，可以通过食用绿叶蔬菜如菠菜和羽衣血糖不稳定会增加老年人患痴呆的风险。甘蓝来获取。早餐的成分也与老年人的认知功能密戒除不良的饮食习惯很多老年人习切相关。据研究发现，富含蛋白质、膳食纤维惯食用高糖、高盐和高脂肪的食物，这些不和健康脂肪的早餐有助于维持大脑的正常良的饮食习惯不仅对身体健康有害，而且与功能。反之，不吃早餐或者选择不健康的食老年痴呆症之间存在风险关联。高糖饮食容物作为早餐会导致营养不良，影响大脑的发易引发炎症反应，炎症反应是老年痴呆症发育和功能。展的重要因素之一。不
6、吃早餐还可能会导致其他不良的生高盐饮食会增加血压，导致脑血管病活习惯的形成，例如不规律的饮食和过度食变,从而增加患痴呆症的风险。高脂肪食物用高热量食物。这些习惯与肥胖和心血管疾中的饱和脂肪酸会导致血液胆固醇升高，损病等慢性病的风险密切相关。而这些慢性疾害脑血管功能。因此,老年人应该戒除这些病也被认为与老年人患痴呆的发生有关。不良的饮食习惯，选择低糖、低盐和低脂肪在面对这一问题时，我们应该采取积极食物，以保护大脑功能。的措施来预防老年人患痴呆症的风险。首多样化富含抗氧化物质的食物抗氧先，敦促老年人养成均衡饮食的习惯，特别化物质可以减少自由基对细胞的损伤，预防是要保证每天吃早餐。其次，鼓励老年人参
7、老年痴呆症的发生。为增加抗氧化物质的摄加适度的运动和体育锻炼，提高心肺功能，入量，早餐中应包含富含维生素C和维生素促进大脑的血液循环。再者，培养良好的生E的食物,如柑橘类水果、葡萄柚和坚果等。活方式，包括规律作息和养成良好的社交习蔬菜、水果也是最好的抗氧化食物来惯。源，尤其是深色蔬菜和浆果，如蓝莓和草莓等。这些食物含有丰富的多种维生素、矿物改善早餐习惯，预防老年人患痴呆质和抗氧化营养素，有助于预防老年痴呆摄入丰富的脑营养物质早餐是一天症。中最重要的一餐，它提供了人体所需的能量让我们从现在开始关注老年人的饮食，和营养,对大脑的正常运作至关重要。为预教育他们养成良好的饮食习惯。因为只有改防老年痴呆症，早餐应摄入丰富的脑营养物变习惯，才能够真正做到预防和控制疾病。质,如优质蛋白质、omega-3脂肪酸、B族维让我们为老年人提供更好的养生建议，让他生素和叶绿素等。们健康地迎接每一天。蛋白质是维持大脑神经元功能的基本(来源:科普 Room)2023年第8 期1 2 1