1、2023年第40 卷第2 期纤维进一步细化，西柚果皮精油进一步得到乳化，增加了产品的稳定性与口感。2.6灭菌包装将均质后的饮料，过UHT进行110 土1灭菌10 S，快速冷却至40，然后进行无菌包装，经检验合格后即为成品。3质量标准的制订红西柚紫薯饮料的质量标准见表1。4结语利用红西柚果汁中的天然柠檬酸，作为酸提取剂有效提取了紫薯渣中的果胶，既减少了资源浪费，又增加了饮料的货架稳定性。而果胶作为一种内源胶，在减少了外源添加剂的使用前提下，又降低了饮料的制作成本，同时还新江扣楠增强了饮料的保健功能。经紫薯中花青素和西柚皮中柑橘精油的双重强化，红西柚紫薯饮料具有艳丽的色泽和清雅的香气，产品具有一定
2、的推广价值。参考文献1郑凯，何方岳，徐静雯，等紫薯中果胶提取工艺条件的研究 J广州化工，2 0 15，43(4)：7 9-8 12徐媛红葡萄柚番茄红素加工降解机制及其定量构效关系研究 D】华中农业大学博士学位论文，2016.11.3吴谋成食品分析与感官评定 M北京：中国农业出版社，2 0 0 2.4胡小雪果胶一淀粉混合体系的凝胶及消化性质研究 D：南昌大学硕士学位论文，2 0 18.12.31D0I:10.13906/ki.zjgj.1009-0584.2023.02.010晴姬杂柑在浙江龙泉的引种表现及栽培技术要点黄鸿鑫1吴建峰1刘建伟（1.浙江省龙泉市农业农村局经济作物服务站丽水3 2 3
3、 7 0 0；2.龙泉市刘建伟家庭农场）晴姬是以E-647（清见奥塞奥拉橘柚）为母本、宫川为父本杂交育成的柑橘新品种，由日本农林水产省果树试验场兴津支场选育。2 0 0 2 年，浙江收稿日期：2 0 2 3-0 3-0 1第一作者：黄鸿鑫(19 9 3-),男,助理农艺师,从事果树栽培技术推广工作。Email:通信作者：吴建峰(19 6 5-),男，农业技术推广研究员,从事水果产业技术研究与推广。Email:省象山县从日本引进晴姬杂柑试种，表现出糖度高、酸度低、囊衣薄、易剥皮等特点，被认为是一个较有潜力的宽皮杂柑新品种。龙泉市位于我国柑橘优势区域，是温32州蜜柑、早熟杂柑的生产适宜区 2 ，2
4、 0 0 3 年之前柑橘品种主要为柑和早、中晚熟温州蜜柑，此后柑橘品种结构逐步调整，2019年3 月，龙泉市刘建伟家庭农场从浙江省象山县引进晴姬杂柑进行试种，经过2 年的试种观察，表现适应性强、早结丰产、品质优、易剥皮、耐贮性较好等特点，是一个很有发展前景的早熟杂柑新品种，非常适宜在浙西南中低海拔山区露地种植。1引种概况浙江省龙泉市位于浙江省西南部，属中亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，年平均气温17.6，年平均降雨量1699.4mm，年平均日照18 49.8 h。试验地位于龙泉市剑池街道曾家村（东经119 9 53，北纬2 8 3 58 ），海拔3 7 8 m，山地果园，红黄壤土，土壤肥
5、力较好，有机质含量19.1g/kg，全氮含量0.0 6 9%，有效磷70mg/kg，速效钾12 0 mg/kg，p H 值4.9 1，土层深厚，灌溉条件好，肥水供应充足。试验品种采用积砧嫁接苗定植，株行距3.5m3.8m，每6 6 7 m栽植50 株，面积0.66hm。2 0 2 12 0 2 2 年开展该品种的生长情况观察记录，调查其物候期、生长结果习性和果实品质分析，观察该品种对高温、低温、干旱等抗逆性表现和病虫害发生情况等，以同时栽种和相同管理的当地主栽品种甜橘柚作为对照。单果质量品种横径/cm/g“晴姬135甜橘柚230浙江柑橘2引种表现2.1植物学特性晴姬树势中等，比甜橘柚弱，幼树生
6、长较直立，进入结果期后渐开张。枝条密而粗壮，节间短，有短刺，呈丛状，春、夏、秋梢平均长分别为14.6、2 8.8 和23.0cm，植株较易发生徒长枝，徒长枝节间偶生长有刺，结果后刺渐减少。叶片平均大小为12.0 4.7 cm，较甜橘柚小，平展或略上卷，纺锤形，单身复叶，边缘有钝或圆裂齿，叶翼细长，平均长度2.5cm，叶色浓。花蕾白色，较小，花瓣米白色，5瓣，花药退化。2.2果实经济性状果实扁圆形或近圆形，橙黄或橙红，着色均匀，平均单果质量13 5g，平均纵径5.4cm，横径6.7 cm，果形指数0.8 1。果面光滑，油胞较小，果顶部平，果蒂部圆。果皮厚3.4mm，比甜橘柚略厚，易剥皮，不易浮皮
7、。果肉橙色，柔软多汁，囊衣薄、化渣性极好，有香气，无核或少核，可食率71.6%，11月中旬可溶性固形物含量15.0%，可滴定酸0.8 3%。常温条件下可贮藏2 3 个月。与龙泉市主栽品种甜橘柚相比，可溶性固形物含量高2.5个百分点（表1)。2.3生长结果习性一般全年抽春、夏、秋三次梢，未结果树抽梢能力强，结果树以春梢为主，夏表1晴姬与甜橘柚果实经济性状比较可溶性固形纵径/cm果皮厚/mm可食率/%物含量/%5.46.76.57.82023年第40 卷第2 期可滴定酸/%3.471.63.257.615.012.50.830.812023年三第40 卷第2 期秋梢少。早果性好，积砧幼苗定植第3
8、年即可开花结果，单株产量6.3 kg，折合单产315kg/667m，第四年单株产量14.6 kg，折合单产7 3 0 kg/667m。春、秋梢均能成为结果母枝，以有叶花结果为主，成花能力强，花量比甜橘柚多，坐果率高，分散结果，大小年结果现象不明显。2.4物候期在浙江龙泉，春梢3 月上旬萌芽，4月表2 晴姬 与甜橘柚物候期比较（月-日）品种萌芽期“晴姬”3-9甜橘柚3-13期早2 5d，成熟期早2 2 d。2.5抗逆性及适应性晴姬抗逆性、适应性较强，抗冻性比红美人强，接近于甜橘柚，抗疮痴病，抗高温、耐干旱，落果、裂果少。晴姬对缺锌比较敏感，山地果园种植容易出现小叶病。果实膨大期若遇异常高温天气，
9、树冠顶部和外围西南面的果实容易发生日灼病。3栽培技术要点3.1建园定植选择交通方便、海拔40 0 m以下、避风向阳、靠近水源的低山缓坡地建园，要求土层深厚、土质疏松、有机质含量高的中性或微酸性土壤。山地种植株距3 3.5m，每6 6 7 m栽植55株左右。选用根系发达、径粗0.8 cm以上、无病虫害的优质苗木。定植前开好深8 0 cm、宽10 0 cm的定植穴，每穴施有机肥3 0 50 kg、钙镁磷肥1kg、生石灰新江批楠中旬停梢转绿。夏梢6 月下旬萌芽，7 月下旬停梢转绿。秋梢8 月初萌芽，8 月底停梢转绿。3 月上中旬现蕾，4月上旬初花期，4月中旬盛花期，4月下旬终花期。4月底至5月上旬第
10、一次生理落果期，5月下旬至6 月中旬第二次生理落果期。果实膨大期为7 月初至10 月下旬，10 月上旬开始转色，露地栽培11月中旬可上市，11月下旬成熟。与甜橘柚相比，萌芽期、始花期早4d，转色第一次生理第二次生理始花期盛花期4-114-154-154-1933果实转色期果实成熟期落果期落果期4-295-265-035-291kg，填土时，肥与土拌匀，填至高出地面203 0 c m。裸根苗宜春季栽植，一般在2 月下旬至3 月中旬萌芽前，栽苗时须将苗根舒展，用细土填入根间踏实，浇透定根水。3.2肥水管理晴姬对土、肥、水条件要求较高。幼年树按薄肥勤施原则，年施肥7 8次，以高氮复合肥为主。结果树年
11、施肥45次，以有机肥为主，复合肥为辅，强化叶面肥施用。3 月初施芽前肥，株施硝酸铵钙0.15kg，开环状沟浅施覆土；4月底施保果肥，每株撒施高氮复合肥（氮2 5：磷8：钾12）0.2 5k g；壮果肥分两次施，第一次6 月中旬，每株撒施复合肥（氮15：磷15：钾15）0.2 5k g。第二次8 月初，株施2%施乐镁大量元素水溶肥5kg+1%冲施钙中量元素水溶肥5kg；采后肥（基肥）于12 月下旬果实采收后，株施金正大生物菌肥2.5kg+饼肥2.5kg+商品有机肥10 kg+复合肥0.5kg+中微量元素肥料0.1kg，于树冠滴水线向外挖深10-811-211-1312-53440cm、宽3 0
12、cm的条状沟施入。此外，根据晴姬生长及花、果发育情况，喷施叶面肥45次，花蕾期喷“速利”流体硼10 0 0倍液，花谢8 0%和幼果期喷芸苔素内酯1500倍液+“益施帮”含氨基酸水溶性肥料300倍液，果实膨大期喷12 次0.2%磷酸二氢钾。有条件的果园应铺设滴（喷）灌装置，进行水肥一体化栽培，果实膨大期若遇干旱天气，利用滴灌或喷灌进行补水，以保障果实正常发育，培养健壮树势。3.3间作绿肥光叶茗子是山地果园间作最佳的绿肥品种之一。播种前先清除果园杂草，翻松土壤（离树冠主干10 0 cm），疏通园地四周的排水沟渠，以防雨季积水。播种前12 d进行晒种，然后用50 6 0 温水浸种3 5h捞出，在阴?
13、处沥干或晾干。9 月下旬至10月下旬是最佳的播种时间，每6 6 7 m播种量2.53 k g，将种子和细沙按1：3 的比例混合均匀进行撒播，覆土厚度一般为3 4cm，若遇干旱天气，播种后及时喷水。光叶苕子对磷反应敏感，宜作基肥施用，播种时每6 6 7 m用152 5kg钙镁磷肥拌种或撒施。肥力较差的地块，或出苗后光叶子长势差的，每6 6 7 m撒施尿素5kg，促进幼苗生长。3.4树体管理采用开心形或圆头形整形修剪，幼树以扩大树冠为主，晴姬春梢抽发较为细密，应及时抹除细弱枝，每梢留2 3 个不同方向的健壮枝条，加快树冠形成。初投产树以维持树形为主，轻剪长放，尽量在树冠中下部挂果，确保其足够的生长
14、量及保持较好的树势。成年结果树以春季修剪浙江柑橘为主，多疏一些细弱的结果母枝和落花落果枝，适当短截外围的结果母枝，以改善光照条件，确保营养枝与结果枝比例保持在1:1左右。3.5花果管理晴姬花量较多，花期应定期摇花，大雨过后及时摇花，可防止烂花、花。为提高着果率，可在花谢8 0%时结合根外追肥喷3%赤霉酸150 0 倍液进行保果。同时，在生理落果结束后疏去畸形果、病虫果和损伤果，并按叶果比（2 53 0：1的要求，根据树势和肥水供应状况将多余果实适当疏去。在浙西南山区，9 10 月份如遇异常高温天气，果实易发生日灼，特别是树冠顶部和外围西南面的果实，喷植物遮阳剂（美榭）3 0 倍液或用宽4cm的
15、防晒纸贴于果实日晒面，可有效降低果实日灼率。3.6病虫害防治晴姬抗病性强，重点做好褐斑病、黑点病（树脂病）、灰霉病、炭疽病及红蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾等的防治。果实采收后，及时进行冬季清园，全园喷布0.81波美度石硫合剂，消灭越冬病源菌；2月下旬萌芽前喷9 9%绿颖矿物油2 0 0 倍液；3 月上旬萌芽期喷5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂150 0 倍液+0.5%小檗碱（靓果安）水剂3 0 0 倍液；4月初花蕾期喷5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂150 0 倍液+33.5%喹啉铜悬浮剂6 0 0 倍液；5月初谢花期喷甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂150 0 倍液+15%苯醚甲环唑悬浮剂2 0 0 0
16、 倍液；6 月初幼果期喷联井乙螨唑悬浮剂3 0 0 0 倍液+5%虱螨脲悬浮剂8 0 0 倍液+0.5%小檗碱（靓果安）水剂3 0 0 倍液；8 月初和9 月初果实膨大期喷3 0%乙唑螨晴悬浮剂2 0 0 0 倍液+高2023年第40 卷垒第2 期2023年第40 卷第2 期效氯氟氰菊酯乳油10 0 0 倍液。在花蕾期、幼果期选择杀虫剂时，特别是高温天气情况下，应注意农药类型及剂型的选择，优先选择悬浮剂类药剂，严格控制使用浓度，避免使用乳油剂型及有机磷、炔螨特、三唑锡等农药，防止造成果实花皮等不同程度的药害。新江扣楠参考文献1洪丹丹，陈子敏，徐阳，等晴姬杂柑生物学特性及栽培技术要点 J.浙江柑橘，2 0 16（4)：20-21.2吴建峰，黄鸿鑫.龙泉市水果产业发展现状及对策 .现代农业科技，2 0 2 0（17)：2 3 9，2 42.35.D0I:10.13906/ki.zjgj.1009-0584.2023.02.011气候异常对柑橘生产的影响及防御措施温明霞1文刘晓霞?（1.浙江省柑橘研究所台州3 18 0 2 6；2.浙江省耕地质量与肥料管理总站）根据IPCC第六次评估报告，2