1、游览招待礼节教案第一章游览招待礼节概述2学时一、教学内容一根本不雅点“三礼二礼节的要紧功用相同、和谐、保护、教导三礼节的根来源根基那么对等、尊敬、宽容顾及不人、尊敬不人、关心不人四礼节的特色国际性、差异性、传统性、时期性、社会性五礼节的意思1、卡耐基对于团体胜利的因素：团体前提15%、时机20%、来往才干65%；来往才干：会合时、恰外地包装、倾销本人树破须要的人际关联高智商+高情商灵敏光滑油滑2、文化的表示与社会的需求3、塑造自我抽象与单元抽象的需求4、古代市场经济的需求5、进步公平易近素养的需求二、教学请求经过本章的教学，使老师控制礼节的来源、构成跟汗青开展进程，领会礼节在古代社会中与团体文
2、化修养、审美修养的亲密关联。三、重点跟难点重点：礼节的不雅点跟主要感化。难点：中外礼节表示方法的差异。四、运动方案给老师讲几多个礼节的小故事，让老师能够了解礼节的主要性。第二章游览招待职员的礼节抽象6学时一、教学内容仪表平日指人的外表，包含仪容、仪态、心情、衣饰等仪表礼节的宗旨请求商务职员以谨严而标准的仪表去表达本人踊跃进取、发奋向上的肉体面貌，表达其地点单元的精良抽象。一仪态的丑化人际来往的实践后果年夜概20%是由言语决议的；80%是由仪态决议的。仪态人的举止、举措、姿态、身形等，风姿的主要构成局部常识、经历、修养等；人际来往的“第二言语副言语，事实上际感化并不亚于人的行动言语。根来源根基那
3、么举止有度文化、精美、妥当。1、站姿根本请求：足部足跟相靠、足尖开度4560度；腿部直破、并膝；收腹、提臀、破腰、挺胸、直背、平肩、垂臂、屈指；头正、颈直、收颌、平视。常用站姿：垂臂式站姿、腹前握指式、后背握指式、单臂后背式2、坐姿根本请求：入座、起座、不满座下级、晚辈1/3；严惩沙发、椅2/3；一般1/2根本坐姿：头正、颈直、收颌、平视或对视；身正、收腹、挺胸、背直；腿、膝、足跟并拢；肩沉、握指、置于腿上。常用坐姿：双腿垂直式、开膝合手式男、前伸式、歪放式点地、女、穿插式歪放穿插-女、后收穿插、叠放式、开并式、曲伸式。两手的摆放：握指式、单臂扶手式、双臂扶手式男、双手相握置桌式3、蹲姿：上下
4、式、穿插式女4、步态：根本请求：轻盈、自假设、持重、小气，年夜枢纽发动小枢纽，有节拍感身形标准：头正、颈直、收颌、目平；收腹挺胸、直腰直背、提臀、下身微向前倾；肩平下沉、手臂抓紧蜷缩，手指天然曲折；摆动两臂、肩枢纽为轴，手臂与躯体夹角小于30度，肘微曲，前臂不上甩；提髋、年夜腿发动小腿、足跟触地，重心前足掌，前足落地跟后足离地膝盖蜷缩。步态三因素：步位、步度、步速。5、手势“请的手势：1普通的请进/请坐：手臂曲折弧度140度，头略往手势偏向倒；2曲臂式手拿货色、扶门：上臂高距躯体45度、手距躯体20厘米，躯体微向前倾，头略往手势偏向倒；3双臂横摆式面临较多宾客：请起破、年夜伙儿请等4双臂侧摆式
5、站在宾客正面：年夜伙儿请唆使偏向直臂式“请：手臂高度齐肩、肘枢纽根本蜷缩，躯体微倾，眼睛看着所指偏向且统筹主人。二仪容的润饰仪容一团体在交际场合躯体上不着装的部位。要紧包含头发、面目面貌、手部、腿部、足部等。重点为头发与面目面貌。根来源根基那么：洁净、整齐与卫生；润饰避人。1、发型：洁净、整齐、是非恰当男6CM，前不迭头顶、后不迭领口，发足线整齐；发式庞杂小气，发饰朴实典雅中性色、不花哨、不稚嫩。至多三天洗一次头，半月阁下剃头；宜短不宜长、保持发型“精打细算。发型与脸型和谐标准脸型：三庭五眼圆脸：头发紧贴头皮、平分、疏松且两侧修剪太圆、马尾等都市使脸更年夜更圆；侧分、头顶疏松但两侧紧贴耳际、稍
6、挡住脸庞、长过下巴等较适合。心型脸：头发不敷疏松双方太短、平分短发双方翘起会更凸起尖下巴；侧分长过腮帮或下巴双方的头发疏松饱满较适合。梨型脸：平分紧贴头皮或短发双方跷起都市使腮帮更宽；侧散发长过腮、头发吹得疏松些或略挡住局部脸庞。长脸：长发平分、头发太短堆在头顶、一把抓马尾等使脸更长；头发长至耳根、前额稍剪些刘海，长发前额刘海、双方修剪少许短发挡住腮帮，头发宜在腮上侧分等可使脸显得稍圆。方脸：顶发平静侧发到腮帮、头发平静且平分、发太短等使脸显得更方；顶部疏松、侧梳刘海、发长过腮，侧分且倾向美丽的一边，头发只管梳往一侧挡住局部脸庞、另一侧今后梳等方法可使脸显得柔跟些。其余，染发比本人生成的发色浅
7、一点就够了。2、面目面貌：整齐、卫生、面部光亮。化装的考究：古代生涯中化装能够使本人增加自负，是对本人跟不人的尊重。因而，天下上的第一夫人都化装。根来源根基那么：取长补短、留意场合1口红：平日应备有两种色彩的口红：桔红家属跟粉红家属两种相混=中性家属。桔白色口红桔白色、黄色、咖啡色、绿色的衣服；粉白色口红粉红、兰色、水蓝、紫色的衣服；中性色口红中性色衣服如黑、白、灰、深蓝、深绿、深咖啡等。其余一些太戏剧化色彩的口红不太适宜亚洲人的皮肤或正式场合。2唇线笔：修正唇型，只管对称。羽西美丽嘴唇三部曲：最深的色彩唇线笔勾唇型；两头色口红；最淡的高光色亮彩，嘴唇更有平面感。3粉底霜：女性的第二层皮肤，使
8、之变得更精致、更年老。色彩要与颈项最濒临，且依照皮肤的范例来选择油性可选无油或粉状范例的粉底，反之可选较滋养的粉底。4眼线：对年夜少数亚洲女性特不主要，可加年夜眼睛，贴着睫毛根画，两者不克不及有空间。色彩：玄色或棕色。5睫毛膏：玄色，眼睛加年夜、深奥有神。6眼影与暗影粉：有用三色暗影粉：本白色+浅咖啡+深咖啡；能够使眼睛、眉毛、鼻子更完满并可改动脸型等。7胭脂：添加脸部色彩，更有肉体。色彩：粉红家属口红+粉白色的胭脂；桔红家属口红+桔白色胭脂。8通明粉饼：去油光、定妆，随身备用。9根底照顾护士：润肤品适宜本人肤质、留意防晒。阳光是发生皱纹的第一因素。10喷鼻水：最好的有形的装潢品，不什么能够比
9、喷鼻水更快、更无效地改变一团体的抽象。适外地应用喷鼻水能够使人肉体起来、充溢决心、添加魅力。留意咨询题：质量、喷鼻型、浓度、部位、用量等。二、教学请求了解仪容仪表仪态的主要感化，进修有关仪容仪表仪态的相干常识，塑造良好的游览招待职员抽象。三、重点跟难点重点跟难点：游览招待职员的仪容仪表仪态应当到达的请求。四、运动方案经过老师展现跟多媒体展现，让老师分组模拟准确标准的仪容仪表仪态。第三章游览招待职员的相同礼节4学时一、教学内容一咨询候礼节时刻、地点、人物次序的考究：一并咨询候效力、由尊而卑礼节常规、由近而远身份相称二称呼礼节根来源根基那么：精确、过度、尊崇蜜斯、太太、夫人、老师、密斯戒指的含意当
10、局官员部长以上：“阁下职位或学位称呼：教学老师、法官老师、博士老师君主的称呼：“陛下、“殿下、“阁下/老师传统称呼：对称敬词高贵年夜台宝、自称谦辞愚鄙卑拙、美称贤、令、令郎、令媛、谦称家、舍、敝、小儿、小女、贱内、敝斋三应答礼节起破答复、精神会合亲热耐心、扼要精确反响敏捷、风姿精良四迎送礼节引领主人、陪伴主人进门接送车五会晤时常用的礼节1、引见自我引见：说话简约、举止小气、心情亲热、分寸妥当引见不人：控制时机、仪态高雅、先后有续、分寸妥当不人引见：热忱小气、谦逊推让、遵照标准2、握手实用范畴：会晤、分不、咨询候、恭喜、敌对、跟解等，并非寰球通用。礼节请求：掌势、次序、时刻、力度、方法对等式、外
11、交式、拍肩式、忌讳穿插、左手、手套、择人、专心、庄重3、鞠躬实用范畴：慎重场合下对上、首次会晤、谢幕、被引见、领奖、婚礼、吊唁等礼节请求：姿态、角度、间隔、眼光、忌讳4、请安实用范畴：最庞杂常用的礼节莫逆之交、屡次会晤、无声的咨询候等礼节请求：次序、方法浅笑、起破、举手、摇头、欠身、挥手、脱帽，可同时施用两种或两种以上5、调换手刺礼节请求：躯体姿态、递出方法、承受方法、怎样讨取、婉转拒绝6、密斯优先行走、搭车、上下楼梯/电梯、进门、交际、进剧院/餐馆、助臂等7、抽烟、敬茶、拍门、就餐六电信礼节1、礼节：肇端操纵进程操纵配景操纵终了操纵2、标准：“缄默是金影剧院、餐馆、法庭、课堂、集会室尊敬不人
12、人群中尊敬周围人权益毋庸喊叫说声“对不起宁静的场合、登场功能活用不人第一周围的人优先留意平安二、教学请求控制有关人际来往、人际相同的根本礼节常识跟技能。三、重点跟难点重点：引见、握手、手刺礼节。难点：相同与交换的艺术。四、运动方案分组方案场景，进展脚色表演，应用本局部的相干常识点。第四章出言不逊吃的考究4学时一、教学内容一迎宾入座1普通用餐，在宾客到来之前，要有一、二名效劳员在门口欢送；较高级的宴会，餐厅担任人应带着必定命量的效劳员在宾客到来之前站在餐厅门口迎接。要站姿精美、标准、肉体饱满。2当宾客走向餐厅约1.5M处，应面带愁容，拉门迎宾，热忱咨询候：“你好，欢送莅临！或“小组老师，早晨好，
13、请咨询前面另有人吗？以便迎候指引或“你好，请咨询，你预订过吗，同时用靠门一边的手平伸指出厅门，请宾客入厅。3假设是男女宾客一同出去，要先咨询候女宾，而后再咨询候男宾。见到年老体弱的宾客，要自动上前扶持，悉心照顾。4如遇雨天，要自动收放主人的雨具。假设宾客戴着帽子或穿有外衣，应在他们到达门口处，帮助拿衣帽，并予以妥当保存。对密斯应说：帮你拿外衣吗？对男士应说：“咱们能够替你拿帽子跟年夜衣吗？“咱们能够5对已预订的宾客，要敏捷查阅预订单或预订记载，将主人引到其所订的餐桌。假设主人不预订，应依照主人到达的人数、主人爱好、年纪及身份等选择座位。假设宾客请求到一个指定的地位，应只管满意其请求，如被占用，
14、领台员应做说明、抱歉，而后再带他们到其余他们满意的地位去。濒临厨房出进口的地位每每不受人欢送，对那些被安排在这张餐桌就餐的宾客要多说几多句负疚的话。6在选定餐桌，引领主人入座时，领台员应说：“请这边来。假设桌子需求另加餐具、椅子时，尽能够在主人退席之前安排妥当，不用要的餐具及过剩的椅子应实时撤走。为儿童预备特不的椅子，餐巾、餐刀等也应在那个时分实现。7宾客走近餐桌时，领台员应以轻盈的举措，用双手拉开座椅，召唤宾客就座。次序上应先主宾后主人，先女宾后男宾。在年夜的集团里，那么应先为年长的密斯效劳，而后再为其余密斯入座效劳。能够的话，把密斯的座位安排在面临餐厅的内侧而防止面临墙壁。召唤宾客就座时举措要跟宾客共同默契，待宾客曲腿入座的同时，悄悄推上座椅，推椅举措要过度，使宾客坐好、坐稳。8主人入座后，奉上毛巾跟茶水。先送毛巾，后端茶