1、广西农学报Journal of Guangxi Agriculture第 37 卷第 6 期Vol.37，No.6272022 年 12 月December，20222021 年广西肉鸡产业集中度分析许政1 零达宇1 卿珍慧1 韦樱花2 徐芳芳2（1.广西畜牧站，广西 南宁 530021；2.广西汇智成农业工程咨询有限公司，广西 南宁 530021）摘要：广西肉鸡产业对各地农业农村经济发展，促进农民增收，满足区内及粤港澳大湾区优质鸡市场供应起着极为重要的作用。通过对广西 32 家种鸡公司进行监测分析，发现大中型种鸡、肉鸡养殖企业按照 5 个不同的规模层次进行梯队分列；根据产业集中度进行分析，广
2、西的肉鸡产业已发展为寡占型行业，呈现出明显的梯队序列特征，产业集中度高，特别是种苗繁育，头部企业遥遥领先，前八大种鸡企业种鸡饲养量占广西的 75%以上，这些种鸡龙头企业通过“公司+养殖户”的产业化经营，推动了广西肉鸡产业持续稳定发展。当前广西肉鸡产业发展的薄弱环节是屠宰加工，特别是产品深加工；最大的瓶颈是资金问题，应以企业技术引领，扶持龙头企业向下游延伸和建立下游的联动机制，让农户共享肉鸡全产业链整体升级的红利；应构建肉鸡全产业链创新发展的资本保障体系，保护肉鸡全产业链经营者利益，促进广西肉鸡全产业链健康和高质量发展。关键词：种鸡；肉鸡；存栏；销售；规模；集中度中图分类号：F326.3 文献标
3、识号：A 文章编号：1003-4374（2022）06-0027-08Analysis of Guangxi Broiler Industry Concentration in 2021Xu Zheng1,Ling Da-yu1,Qing Zhen-hui1,Wei Ying-hua2,Xu Fang-fang2（1.GuangxiAnimalHusbandryStation,Nanning,Guangxi530021,China;2.GuangxiHuizhichengAgriculturalEngineeringConsultingCo.,Ltd,Nanning,Guangxi530021
4、,China）Abstract:Guangxi broiler industry plays an extremely important role in the development of agricultural and rural economy,the promotion of farmers income,and satisfying the supply of high-quality chicken market in the region and the Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area.Through the monito
5、ring and analysis of32chickenbreedingcompaniesinGuangxi,itwasfoundthatlargeandmedium-sizedchickenandbroiler breeding enterprises were ranked according to five different scale levels.According to the analysis of industrial concentration,the broiler industry in Guangxi has developed into an oligopoly
6、industry,showing obvious echelon sequence characteristics,high industrial concentration,especially seedling breeding,head enterprisesarefarahead,andthetopeightchickenbreedingenterprisesaccountformorethan75%of Guangxi.These leading chicken breeding enterprises have promoted the sustainable and stable
7、 development ofthebroilerindustryinGuangxithroughtheindustrializationof“company+farmer”.Atpresent,theweak link in the development of Guangxi broiler industry is slaughtering and processing,especially the deep processing of products.The biggest bottleneck is the issue of capital shortage.It should be
8、 guided by enterprise technology,support leading enterprises to extend downstream and establish downstream linkage mechanism,so that farmers can share the dividend of the overall upgrading of the whole industry chain of broiler chicken.It is necessary to construct a capital guarantee system for the
9、innovation and development of the whole industry chain of broiler,protect the interests of the operators of the whole industry chain of broiler,动物科学收稿日期：2022-03-25修回日期：2022-04-15第一作者简介：许政，男，1965 年生，在职研究生，高级畜牧师，主要从事畜牧业技术推广和管理工作。广西农学报282022 年and promote the healthy and high-quality development of the
10、whole broiler industry chain in Guangxi.Key words:breeding chicken,broiler,stock,sales,scale,concentration肉鸡产业是广西农业优势特色产业，饲养规模长期位居全国前列，2021 年全区肉鸡出栏量为74350 万羽，位居全国第四位。广西肉鸡产业不仅规模大，而且在国内已经具备较强的竞争优势，特别是种鸡产业，每年除了满足我区肉鸡养殖所需的种苗外，还向全国近 20 个省（市）销售 2 亿多只鸡苗。广西肉鸡产业对我国优质鸡苗市场供给、对珠三角的肉鸡市场具有举足轻重的地位。广西肉鸡养殖区域优势明显，主要养
11、殖优势区在玉林市。根据对广西全区家禽规模养殖场的监测，2021 年 12月底，广西监测的 32 家种鸡公司存栏种鸡 946.02万套，全年孵化鸡苗 113052.38 万只，销售鸡苗102171.84 万只，销售率 90.38%；累计销售肉鸡39559.35 万只，占全区肉鸡出栏总量的 56.17%，占据全区肉鸡出栏规模的半壁江山。本文根据肉鸡产业的产业链构成，从种鸡存栏集中度、鸡苗产销集中度以及肉鸡生产集中度三个环节，分析我区肉鸡产业的集中度状况，了解我区肉鸡企业各梯队的产销情况，找出当前肉鸡产业发展的瓶颈及薄弱环节。通过梯队分层，扶优扶强，着力发展壮大第一、第二梯队龙头企业，使大型龙头企业
12、成为引领广西肉鸡产业高质量发展的火车头。1 种鸡存栏集中度1.1 各梯队地域分布广西黄羽种鸡存栏规模梯队榜单见表 1。32 家种鸡公司中，总存栏规模为 946.02 万套。其中玉林市 17 家，种鸡存栏数占总存栏规模的 66.78%；南宁市 5 家，占比为 13.37%；柳州市 1 家，占比为0.66%；钦州市 2 家，占比为 5.18%；梧州市 3 家，占比为 0.64%；桂林市 2 家，占比为 3.50%；贵港市和北海市各 1 家，占比分别为 3%和 6.87%。玉林市是广西最大的种鸡生产聚集区，种鸡存栏规模占到全区的三分之二，其次为南宁市，其他 6 个市存栏规模占比均在 10%以下。表
13、1 广西黄羽种鸡存栏规模梯队榜单梯队次序梯队规模公司名称存栏数量（万套）地市分布第 1 梯队200 万套以上广西参皇养殖集团有限公司253玉林市第 2 梯队50 万 100 万套广西鸿光农牧有限公司、广西祝氏农牧有限责任公司、广西凤翔集团股份有限公司、广西富凤农牧集团有限公司、广西春茂农牧集团有限公司、广西金陵农牧集团有限公司、广西温氏集团464玉林市 4 家、北海市1 家、南宁市 2 家第 3 梯队30 万 50 万套广西园丰牧业集团股份有限公司、广西新天地农牧集团有限公司83.46钦州市 1 家、南宁市1 家第 4 梯队10 万 30 万套广西贵港市港丰农牧有限公司、桂林大发养殖有限公司、
14、桂林力源粮油食品集团有限公司、兴业县常富种畜禽养殖专业合作社、广西兴业县和丰禽业有限公司、广西富民牧业有限公司94.46贵港市 1 家、桂林市2 家、玉林市 3 家第 5 梯队10 万套以下玉林市和时利农牧有限公司、南宁市良凤农牧有限责任公司、广西博白县百福养殖有限公司、柳州市墟岗黄畜牧有限公司、广西容县周义养殖有限公司、广西北贸农牧有限公司、岑溪市外贸鸡场有限公司、广西农贝贝农牧集团有限公司、兴业县裕辉养殖有限公司、广西梧州市广信生态农业发展有限公司、灵山县兴牧牧业有限公司、藤县荣达农牧有限责任公司、广西凉亭禽业集团有限公司、广西国余农牧有限公司、广西冠昌农牧有限公司、广西远强禽畜养殖有限公
15、司51.10玉林市 9 家、南宁市2 家、柳州市 1 家、梧州市 3 家、钦州市1 家29许政 零达宇 卿珍慧 韦樱花 徐芳芳：2021 年广西肉鸡产业集中度分析第 6 期1.2 各梯队规模分布各梯队种鸡存栏规模分布图见图 1。种鸡存栏超过 200 万套的只有一家，即广西参皇养殖集团有限公司；没有在100万200万套范围内的种鸡公司；50 万 100 万套的种鸡公司有 7 家；30 万 50 万套的种鸡公司有 2 家；10 万 30 万套的种鸡公司有 6家；10 万套以下的种鸡公司有 16 家（其中 4 家于年内清栏）。第 5 梯队：存栏 10 万套以下企业数量：16 家存栏规模：51.10
16、万套存栏占比：5.40%第 1 梯队：存栏 200 万套以上企业数量：1 家存栏规模：253 万套存栏占比：26.74%第 4 梯队：存栏 10 万 30 万套企业数量：6 家存栏规模：94.46 万套存栏占比：9.98%第 3 梯队：存栏 30 万 50 万套企业数量：2 家存栏规模：83.46 万套存栏占比：8.82%第 2 梯队：存栏 50 万 100 万套企业数量：7 家存栏规模：464 万套存栏占比：49.05%图 1 各梯队种鸡存栏规模分布图1.3 各梯队集中度情况第 1 梯队：按种鸡存栏 200 万套以上划分，只有广西参皇养殖集团有限公司一家，存栏量达到253 万套，占全区的 26.74%，且全年种鸡存栏量变动不大（见图 2）。第 1 梯队与第 2 梯队差距巨大，广西参皇养殖集团有限公司的存栏量是第 2 梯队最大企业广西鸿光农牧有限公司的 2.94 倍，是广西当之无愧的种鸡龙头。第 2 梯队：存栏标准为 50 万 100 万套，有 7家企业，平均存栏 66.29 万套，总存栏量 464 万套，占全区总存栏量的 49.05%。第 2 梯队集中了广西的主要大型种鸡企业，种鸡存