1、2023 年第 4 期 总第 92 期营养环境11秸秆饲料化在肉牛养殖上的利用闫学凤（松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县洪泉乡综合服务中心，吉林松原 131102）摘 要：秸秆饲料化利用对于肉牛养殖具有重要的价值。它不仅可以提供饲料资源、减少环境污染，还有助于降低成本、提高效益，并促进畜牧业的可持续发展。继续进行秸秆饲料化利用，对于肉牛养殖具有多重好处，包括解决饲料短缺、提高生产效率、环境保护、可持续土壤管理以及农民收入和经济效益的提高。这将有助于推动农业产业的可持续发展，并为畜牧业提供更加可持续和经济的饲料选择。关键词：秸秆；饲料化；肉牛；养殖技术 作者简介：闫学凤（1976），女，吉林松原人，汉
2、族，中专，助理兽医师，主要从事动物养殖及动物疫病防治工作。中国作为农业大国，每年都会产生大量的农作物秸秆，长期以来，大部分农作物秸秆被废弃在田地里、大量就地焚烧或者当做柴草生火，不仅造成了极大环境污染，而且浪费了宝贵的再生利用资源。此外，我国人口的不断增长，加大了粮食的供应压力，发展草食畜牧业，成为解决我国“人畜争粮”问题的一个有效途径。1 进行秸秆饲料化利用对肉牛养殖的必要性1.1 资源利用 秸秆作为农作物的副产品，通常被认为是农业废弃物，如果不加以利用，会带来环境负荷和浪费。将秸秆饲料化，可以实现资源的充分利用，将剩余物资转化为高质量的肉牛饲料，为养殖业提供更多可持续的饲料来源。1.2 减
3、少环境污染 未经处理的秸秆容易导致露天堆放、焚烧等产生的霾、气味和土壤污染。通过秸秆饲料化利用，可以减少露天堆放和焚烧，减少环境污染的风险，有利于生态环境的保护和可持续发展。1.3 提供饲料资源 秸秆经过处理后转化为饲料，可以成为养殖业的一种重要饲料资源。养殖场可以充分利用本地的秸秆资源，降低饲料采购成本，减少对外部饲料的依赖。秸秆饲料化利用可以提供更加经济和可持续的饲料选择。1.4 丰富营养组成 通过适当的处理和处理技术，秸秆饲料化可以提高秸秆的营养价值。例如，通过糠醛化、发酵处理等，改善秸秆的消化性和饲料价值，增加其蛋白质、矿物质和纤维素降解等方面的营养成分，提高饲料的效益。1.5 进行可
4、持续发展 在资源有限和环境压力日益增大的情况下，秸秆饲料化利用符合可持续发展的原则。通过有效利用农业副产品，减少浪费和环境负荷，为畜牧业提供更加可持续的发展路径，促进农业生态化、高效化的转型。1.6 解决饲料短缺问题 养殖业的一大挑战是饲料的供应和成本。通过秸秆饲料化利用，可以增加可获得的饲料资源，尤其是在饲料短缺的情况下，可以作为替代饲料使用，有助于缓解饲料供应压力。1.7 提高生产效率 秸秆作为一种纤维丰富的饲料，可以帮助促进肉牛的消化和吸收能力。适量添加秸秆饲料可以提供粗纤维，促进瘤胃健康，改善消化道环境，进而提高生产效率和肉牛的生长速度。1.8 环境保护与可持续土壤管理 通过将秸秆饲料
5、化，可以将大量的秸秆回收利用。这不仅有助于减少农田秸秆焚烧带来的空气污染，还能使秸秆中的营养元素回归土壤，促进土壤肥力的提高和循环利用，实现可持续土壤管理。第4期内文.indd 112023/10/17 17:18:32121.9 提升农民收入和经济效益 秸秆饲料化利用可以为农民提供额外的收入来源。农民可以通过处理后的秸秆作为饲料，销售给养殖场或其他农户，增加农民的经济收入，改善农村居民的生活水平。1.10 可持续农业发展 秸秆饲料化利用符合可持续农业发展的原则，提倡资源综合利用和循环经济。通过将农作物剩余物转化为有价值的饲料，促进了农业废弃物的有效利用，推动农业发展向着更加环境友好、资源高效
6、的方向迈进。2 秸秆饲料化利用及在肉牛养殖上的应用2.1 秸秆的预处理 为了提高秸秆消化性和饲料价值，通常需要进行预处理。常见的预处理方法包括切碎、糠醛化、浸泡和发酵等。切碎可以提高肉牛秸秆的可咀嚼性和降低青贮损失；糠醛化可以降低纤维素含量，增加碳水化合物的提供；浸泡可以软化秸秆，提高消化率；发酵可以改善饲料的口感和营养价值。2.2 秸秆与其他饲料的混合比例 秸秆作为粗纤维饲料，通常需要与其他饲料进行混合使用。根据牛只的生长阶段和饲养目标，可以合理确定秸秆与浓缩饲料（如粉碎谷物、油渣等）的比例。混合饲料要满足牛只的营养需求，确保饲料的平衡。2.3 瘤胃微生物调整 肉牛瘤胃中的微生物是消化秸秆的
7、关键。通过适当的饲喂方式和饲料组合，调整瘤胃微生物的群落结构，提高对秸秆的降解和利用能力。可以逐步增加秸秆的比例，使瘤胃微生物适应并产生足够的纤维素降解酶。2.4 饲喂管理 在秸秆饲料化利用过程中，需要注意饲喂的方式和管理。逐渐引导牛只饲食秸秆，适度控制饲料供应量，避免消化不良和有害气体的产生。定期检查牛只的健康状况，调整饲料配方和供应量。以政策为导向，以市场机制为主导，对开发利用农村农作物秸秆养牛进行深入研究，找到应用秸秆饲料促进肉牛养殖业向专业化发展的方法，建立节粮型畜牧业结构，将秸秆养牛模式发展起来。2.5 营养监测与调整 为了保证肉牛的健康和生产性能，应定期监测饲料的营养成分和牛只的饲
8、养状况。根据监测结果，及时调整饲料配方，保证牛只获得足够的营养物质。另外还需要对使用的秸秆饲料进行质量检测。可以通过化验分析，检测秸秆饲料的营养成分，如粗蛋白、纤维素含量等，以确保饲料的质量和符合牛只的营养需求。为了提高秸秆饲料的营养价值和利用率，可以添加一些副饲料和添加剂。例如，添加高蛋白副饲料（如豆粕、鱼粉等）来补充蛋白质缺乏；添加植物酶来增加饲料的降解能力；添加益生菌来促进瘤胃微生物的平衡等。2.6 饲料预处理设备 为了提高肉牛秸秆的可食性和利用率，可以使用一些饲料预处理设备，如糠醛化设备、秸秆窝板机等。这些设备能够将秸秆进行削碎、发酵和糠醛化等预处理，提高饲料的消化性和营养价值。2.7
9、 饲喂管理和监控 对于使用秸秆饲料的肉牛，饲喂管理和监控尤为重要。要定期检查牛只的饲养状况，包括体重变化、消化情况、粪便质量等，及时调整饲料配方和饲喂量，确保牛只健康稳定地生长。2.8 秸秆资源的合理利用规划 在进行肉牛秸秆饲料化利用前，需要合理规划秸秆资源的利用。考虑到秸秆饲料化会对农田有一定的影响，需要综合考虑农田的土壤肥力和环境承载能力，确保农田的可持续利用。3 结语 综上所述，随着畜牧养殖业的不断发展，饲料需求量也在不断增加。秸秆饲料是利用现代生物技术制成，在原有生态的基础上实现农作物发酵，在短时间内进行微生物大量增殖，以此促进秸秆内营养物质的转变，提高饲料适口性，这样有利于动物更好地
10、消化第4期内文.indd 122023/10/17 17:18:322023 年第 4 期 总第 92 期营养环境13与吸收。且在制作上也比较简单，其自身的营养比较丰富，在当前的养殖行业中受到养殖户重视。进行秸秆饲料化利用肉牛养殖，需要综合考虑饲料的质量检参考文献1 曹建民,李典潼,赵一鸣等.粮食产区秸秆变肉的实现模式 J.吉林农业大学学报，2023(04):410-413.2 苏子旭.吉林省生态循环模式下肉牛养殖温室气体排放研究 D.吉林大学，2023.3 杨鸿斌.秸秆微贮饲料在肉牛羊养殖中的应用与推广 J.畜牧兽医科学(电子版),2022(01):110-111.4 于祯海,王凤红.玉米秸秆饲料深加工与养牛业发展的思考 J.吉林畜牧兽医，2015(11):75.测、添加副饲料和添加剂、饲喂管理和监控等多个方面。通过合理运用这些技术和措施，可以提高秸秆饲料的营养价值，促进肉牛的生长和生产效益。第4期内文.indd 132023/10/17 17:18:32