1、2024.02摘要每年的苹果市场行情都牵动着无数生产经营者的心遥 从 2023 年苹果采收期开始到2024 年 1 月上旬袁短短几个月时间袁甘肃主产区苹果产地渊尤其是泾川冤市场交易经历了从红红火火到冷冷清清的巨大变化遥 之所以会有这样的波动袁与国内经济形势尧苹果生产形势尧社会资本炒作尧生产者心理预期尧国际出口形势等都有关系遥 在未来苹果生产经营中袁应顺应形势发展变化袁谨慎投资袁抓质量袁破困局袁持续进行产业结构调整袁顺价销售及时止损遥关键词泾川苹果曰2023 果季曰滞销曰未来发展由2023果季甘肃泾川等苹果产区开市情况引发的思考史小春史小春袁甘肃省泾川县官山林场袁邮编 744300遥收稿日期院2
2、024-01-05平凉是甘肃最大的苹果产区袁 泾川是平凉苹果主产区之一遥 泾川地处西北黄土高原沟壑区袁 北纬35毅果业黄金生产带袁海拔高尧光照充足尧昼夜温差大尧 无环境污染袁 是国家划定的黄土高原苹果优生区遥 目前泾川苹果总面积 18.15 万亩袁年产量 24 万t袁总产值 23 亿元袁有 1 000 t 以上果库 40 家袁贮藏能力 15 万 t袁 培育产加销一体化果品龙头企业 2 家袁发展果筐尧 果袋尧 发泡网等链上中小企业 5 家袁 发展营销组织 210 多家袁与全国 20 多个省市 300 多名客商建立了稳定供销关系袁 果品出口 17 个国家和地区遥 每年的苹果市场行情牵动着泾川数万生
3、产经营者的心遥2023 年 10 月至 2024 年 1 月的这几个月袁包括泾川在内的甘肃苹果主产区渊静宁尧庄浪尧秦安尧通渭冤产地交易冰火两重天遥 根据掌握的情况袁2023 年10 月中下旬到 11 月上旬采收期袁 产地交易红红火火袁价格高袁出货顺袁市场行情是近年来最好的袁甚至创出了产地价格历史新高遥 大部分果园套袋数较往年少袁但收益却比往年高袁挣了钱的果农心情舒畅袁扬眉吐气遥但 2024 年元旦前后袁本该出现的苹果消费高峰并没有如期到来袁尤其是泾川本地冷库冷冷清清袁不见车水马龙的交易场景袁 许多客商和代办在无奈中发出了野库存苹果多少动动冶的呼声袁有些存果的果农尧 代办开始担心 2018 年库
4、存苹果烂市现象重演袁内心焦燥不安遥基于对泾川当地及其周边地区产地销售情况的了解袁笔者分析了出现上述现象的原因袁对苹果产业发展形成了一些思考遥1苹果产地销售趋缓的原因分析1冤经济形势不容乐观遥 3 年疫情对我国经济发展造成严重影响袁楼市下滑袁财政吃紧袁老百姓购买力下降袁 卖难现象波及多行多业袁 林果业亦无法躲避遥 2023 年几乎所有农产品都没有幸免袁有些南方客商在甘肃包地种西瓜袁 几乎赔得倾家荡产曰 宁夏尧 甘肃等地的高原夏菜行情低迷袁 采收期大白菜售价不到 0.5 元/kg袁 甘蓝便宜到按车论价袁 每三轮车 50 元曰 山东寿光的萝卜卖价低到划不来采收曰南方一些产地的柑橘出园价 1 元/kg
5、袁见钱就卖噎噎在这样的大背景下袁苹果很难独善其身袁出现卖难是意料之中的遥2冤误判生产形势遥 2023 年苹果刚开始采收时之所以交易活跃袁在一定程度上是客商尧代办尧果农误判了生产形势遥 近年来我国林果业种植结构调整加速袁农村耕地保护政策严格落实袁苹果种植面积大幅减少袁加之 2023 年我国苹果产区遭遇了大范围花期低温冻害尧沙尘尧雨淋等恶劣天气过程袁夏季又出现长时间持续干旱少雨袁 业内普遍的认知是院2023 果季苹果减产严重袁好货少遥基于这样的判断袁去年 10 月份苹果刚开始采收时袁 果农要价高袁 客商怕收不到货袁 出价也高袁 由此整体拉动苹果产地市场高价位运行遥 据了解袁 地处陕甘交界的泾川尧长
6、武一带袁苹果出园价最高达到经验交流722024.029 元/kg袁平均售价 7 元/kg 以上曰静宁尧庄浪尧秦安等甘肃苹果优生区最高出园价达 15.6 元/kg袁平均售价8 元/kg 以上袁创下历史新高遥但据中国苹果产销协会统计袁2023 年我国库存苹果总量与 2022 年相当袁 并未出现大幅降低的情况遥 待大批量集中入库结束后袁 果市出现了崩盘现象遥 2023 年 11 月底 12 月初袁甘肃天水花牛苹果销售价格倒挂袁 市场售价比出园价还要低 2 元/kg 左右曰12 月中旬袁 山东尧 陕西库存苹果价格也出现下滑袁 山东库存苹果售价比入库价下降 1 元/kg 左右袁陕西库存苹果售价比入库价下
7、降 0.4 元/kg 左右曰而地处陕甘交界的泾川袁 库存苹果售价比入库价也下降了 0.6 元/kg 左右遥 人们都在期待元旦至春节期间苹果市场能够回暖袁 但就目前的情况看袁 可能性不大袁库存苹果价格持续走低是大趋势遥3冤社会资本炒作遥近年来袁苹果期货交易比较活跃袁促进了我国苹果交易方式的多样化发展袁同时也吸引了大量社会闲散资金进入遥 对于期货这种无实物交易方式而言袁社会资金参与苹果流通袁对生产者渊果农冤而言并不一定是福音遥根据了解的信息袁2023年果季苹果交易中就有社会资本炒作的影子遥 有些地方客商出高价收购少量苹果后撤退袁 在果区造成了有价无市的局面袁 大部分果农的苹果卖不出去袁被迫入库袁
8、导致库存苹果爆满袁 经营风险被进一步放大遥4冤生产者预期过高遥 自 2018 年以来袁连续 4 年我国库存苹果都取得了较好的销售效果袁 因而很大一部分果农抱着赌一把的心态扛价惜售袁 选择自己存库袁期望在 2024 年能卖个高价遥5冤销售范围变窄遥在正常年份袁我国所产苹果有10%左右可出口东南亚尧 俄罗斯尧 中东等地区袁有28%左右可加工成果汁出口欧盟尧美国市场袁然而近两年国际形势动荡不安袁特别是俄罗斯尧乌克兰尧中东尧 东南亚战乱不断袁 导致我国苹果出口量大幅减少袁国内市场销售压力倍增遥2对苹果产业发展的几点思考根据上述分析袁 笔者对未来苹果产业发展形成了几点思考遥1冤苹果产业仍具高风险特征遥一
9、是投入高遥每亩果园年投资在 4 000 元以上袁 现在农村青壮年劳力大部分都外出打工袁留下来的基本上是妇孺病残袁干活要出钱叫人袁投入加大遥二是自然灾害风险年年不断遥 苹果生产中因霜冻尧冰雹尧干旱尧雨涝尧后期低温冻害等自然灾害而造成减产或绝收的风险有增无减遥 三是市场风险大遥 苹果市场行情受多种因素影响袁价格起伏不定袁变数较大袁很难把握遥这就要求苹果生产经营者渊尤其是规模化经营者冤认真评估风险袁始终保持清醒的头脑袁谨慎投资遥2冤果品质量仍是立身之本遥 多年产业发展实践表明袁不论市场如何变幻袁高质量果品始终保持畅销态势袁说明我国苹果市场高质量果品严重不足袁有较大的市场缺口遥 2023 年采收季袁甘
10、肃东部苹果产区价格居全国最高位袁并且销售份额占比最大袁这主要得益于优越的地理位置袁优良的果品质量遥在产业未来发展中袁生产者仍需将野产出优质果冶作为最大也是最终的奋斗目标袁尽量将结果树龄控制在 20 年以内袁细致落实各项管理措施袁 用优质换优价袁 破解产业困局遥3冤苹果产业调整仍有空间遥 我国苹果产业在不断调整中向前发展遥 自 2018 年起袁我国苹果产业开始了以野减面积尧稳产量尧提质量尧增效益冶为主要内容的调整袁种植规模呈现缩减态势遥 但客观地看袁近几年调整缩减的大部分是非优生区果园袁树龄大尧品质低尧效益差的果园袁这部分果园生产能力有限袁对苹果产业影响较小曰保存下来的果园大多在优生区袁树体健壮
11、袁结果能力强袁在面积缩减的情况下袁产量降幅并不大遥 2023 年泾川县新增矮化密植示范园3.3 万亩袁产业结构得到进一步调整优化遥由此来看袁我国苹果整体产能过剩局面并未得到彻底改变袁苹果产业调整仍有空间遥这一点袁苹果生产经营者要心里有数袁做好应对遥4冤小规模生产者渊果农冤仍建议适价出售袁及时止损遥 我国苹果产业以分户经营为主袁 尤其在泾川县袁果园投资能力和管理水平差别较大袁苹果销售价格悬殊遥 尤其是对小规模生产者渊果农冤而言袁 卖苹果不能光听价格袁 要根据自己的苹果质量衡量取舍袁 只要卖得物有所值就可以果断出手袁 不能一味惜售袁 从而错过最佳销售时机遥 对于去年采收初期未出货的果农袁 建议还是适价出售袁 及时止损遥 这一点在 2018 年是有深刻教训的遥 据了解袁当年苹果入库后售价即开始持续下跌袁入库价 120130 元/箱的苹果最后清库时以 3040 元/箱的低价处理袁给未能及时出货的果农和承包户造成了极大的损失遥经验交流73