1、酒店会议接待工作总结酒店会议接待工作总结范文酒店会议接待总结范文一：一、准备工作：1、人数确实定，以什么为标准，并制定合理;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐过程中的杯具要及时补充;4、关于菜单：每道菜应摆放菜牌;二、餐前工作：1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;2、效劳人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);三、开餐效劳：1、宴会开始，客人开始用餐后，效劳员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;2、随时为客人添加饮料;3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充。4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量;结合以上的缺乏，本部门将
2、逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐效劳标准。酒店会议接待总结范文二：一、加强组织领导，标准会议接待程序为进一步做好政府各项活动的接待工作，提高酒店接待档次和效劳水平，提升酒店知名度、美誉度，今年3月初，由酒店总经理牵头召开了“如何做好政府会议接待工作”为主题的专题会议，会上明确了酒店各部门以及营销代表的责任。通过这次专题会议，述职报告进一步提高了酒店管理人员对政府会议接待重要性的认识，强化了效劳人员对政府会议接待的优质效劳意识，为进一步做好政府接待活动打下了坚实的基矗今年6月，我店聘请xx-x管理公司有关专家，为酒店制定了一套详尽实用、行之有效的vip会议接待
3、流程。对政府会议的接待信息、接待要求、房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中效劳、会后延续效劳等效劳细节作了详细规定和说明。要求会议营销人员，对每一次政府会议的接待活动，绝不能敷衍，尤其对会议接待中的一些细节问题，如：欢迎横幅的内容和制作、席卡台签设计与摆放、场景布置、音响设备准备、礼仪效劳、会议停车及食宿要求等等，都应详尽注明落实，防止遗漏。二、完善硬件设施，提升会议接待档次完善酒店硬件设施，是促进酒店健康开展、提高会议接待能力的前提和保证。为进一步完善酒店的效劳功能，提高酒店的接待档次，自今年年初开始，“xx”先后投入110多万元对酒店硬件设施进行了
4、改造，新增了两个多功能会议室，为会议室专门配备了多媒体实物投影仪、120 &电动投影幕、兼容dvd机、数码摄影机以及现代化视听系统等先进设备，同时，还实现了消防预警自动化、电视监控自动化、会议网络信息化。在抓好硬件工程改造的同时，抓好硬件设施的维护保养是保证会议接待工作正常开展的又一重点。硬件设施的完好与否会直接影响到会议接待的质量。为此，我酒店把设施的维护保养作为对部门、对员工工作考核的一项重要内容，层层抓落实，使员工的设施保护意识明显增强，设施损坏率、破旧率大大降低，使酒店在硬件升级的同时，设施的维护保养工作也迈上了一个新台阶，从而使会议接待质量得到保证。三、加强员工培训，提高会议效劳质量
5、会议接待得成功与否，关键取决于效劳质量的上下，而培训那么是提升效劳质量的最根本的途径。从今年3月开始，我酒店根据目前的市场形势，结合酒店实际情况，在全酒店范围内广泛开展了以“xx-xx”为主题的培训活动，尤其针对我店会议接待日渐增多的情况，重点加强了对员工的礼节礼貌、微笑效劳、普通话等方面的培训。为了提高会议效劳质量，我店还专门针对会议接待人员进行了系统培训。要求相关部门员工在会议接待过程中，准确了解和熟悉所接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成情况(如层次、数量、性别、年龄、民族、来源等);涉外会议还包括宗教信仰、风俗、习惯、忌讳、饮食起居等方面的情况，以便确定接待规格、拟订接待方案(如吃、注行、娱乐、平安方面的安排)、布置会场环境。参与会议接待的各部门、各班组要有明确的分工，职责到人。通过强化内部管理，xx大酒店目前的硬件设施和效劳质量都得到了很大的提高，“情满xx，舒适家园”的理念，已化作了每一位员工的自觉行为，“xx”已具备了接待高档次会议的能力。在今后的会议接待过程中，我们将严格按照会议接待程序，做好每一个环节的效劳工作，为促进我市双文明建设，作出积极的努力和应有的奉献。 :/www rencai /