1、酒店餐饮技能大赛总结酒店餐饮技能大赛总结篇一在2023年12月，学校商学院本着进一步调动学生学习积极性，提升教学质量，到达“以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合的目的，成功举办了专业技能大赛。我很荣幸能够参加决赛并能获奖，很感谢学校，老师以及提供场地的酒店为我们搭建了一个展示自我的舞台，建立自信的时机，面向未来的窗口。此次比赛分为中餐摆台、客房铺床、现场问答三局部。比赛开始，10位入围决赛的选手身着正装以PPT的形式进行了个人展示，紧接着开始专业技能比拼。回想自己参赛的准备阶段，那段时间几乎每天都去实验室操练。因为自己前两次的实习都是在前厅引位，对于餐饮和客房方面虽然有培训，但实践的时机并不
2、多，所以起初参赛自己心里还是很有压力的。但是我相信任何的付出都是值得的，只要自己尽力了，努力了，便不去计较结果，给自己信心，相信自己能够做好。通过此次的技能大赛，我学到了很多。对于参赛选手而言，比赛赛得不仅仅是专业技能，更考验的是心理素质。如何在紧张的时刻镇静自我，如何在紧张的气氛中保持敏捷的思维。这次技能大赛与自己专业的职场经理人有了面对面直接接触，这使我对自己的专业也有了更深认识。在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店业，经济兴旺，人们的价值观，金钱观，人生观发生了很大的改变，是的人们的精神追求和物质享受也发生变化。因此酒店开业的越来越多。对于我们学习这个专业
3、的人来说，就业前景，既是动力，也是压力。在此次的比赛中，虽然我取得了不错的成绩。但是，仍然发现自己在各个方面有所欠缺，赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取经验和启发，并且不断学习新的知识来提升自身能力，充实自己。让自己以后能更好，旅游是一门边缘学科。它涉及的知识面很广很广，所以我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。只有不断学习，提升自身能力与实力才能壮大我这叶小舟。也只有如此，我才能走出一片更宽广的天地。一是要戒骄戒躁、汲取经验，应该汲取此次比赛的经验教训，切忌骄傲自大，争取在目前根底上有更大的进步；二是要广泛阅读、积极实践，要广泛阅读各类书籍，同时多参与社会
4、实践，注重学以致用，理论联系实际；三是要充分准备、再接再厉，进行充分准备，多关注行业动态，学习管理、拓展市场、研究创新，向前前进。有人说：世界上最难超越的人是你自己很多人没跨过去，他们彷徨了，有的人做到了，他们便从平庸走向了成功，很明显，这是一种智慧。每一个人都是不平凡的，只要我们自信，我们相信自己。I can do it!奋斗是花朵，绽放出光明与希望。自信是果实，回报以芳香与甘甜。成功是落叶，奉献出余热化春泥。行走在过程中，一边试着总结已经走过的路，一边成长。汪国珍说过“既然选择了前方，就风雨兼程吧！酒店餐饮技能大赛总结篇二2023年3月30日，烟台职业技能大赛酒店管理专业的比赛在一职专的实
5、训基地隆重举行。在当天的中餐摆台、中式铺床操作、专业理论及口语英语的整个比赛过程中，选手们准备充分，秩序井然，现场气氛热烈而庄重。我校参赛选手个个精神饱满，满含笑意，齐聚在比赛场地，娴熟精湛的效劳技能、标准标准的操作程序、酒店知识的熟知及仪容仪表的标准给大家留下了美好的印象。经过一天剧烈的竞技角逐，我校选手荣获二等奖1名，三等奖3名的好成绩。本次大赛比去年有了较大进步，当然这与领导的大力支持和老师、学生们在工作岗位上的艰辛与努力是密不可分的。为了本次技能大赛，做了大量精心准备工作：1、得到校领导的大力支持，主动为我们联系了金山国际酒店，为我们中式铺床的选手提供了良好的实训条件。2、层级推进，责
6、任到人，落实到位。3、能处理好理论上课和技能小组的冲突。4、运用各种方法调动学生参赛的积极性、主动性与创造性，5、克服了学生的心理障碍，以积极心态备战，在岗位效劳技能训练中表现出的吃苦耐劳、主动学习的精神风貌受到了金山酒店领导和员工的好评。6、除了正常上课时间，要求辅导老师都要全身心的投入到技能小组当中整个比赛过程，参赛单位选手的精彩表现让我们叹为观止，赢得了阵阵热烈掌声），充分彰显出了各学校加强对人才的培养；促进各兄弟学校技能的交流与学习。另外，在看到成绩的同时也要看到选手的缺乏之处：1、理论知识和口语英语准备不够充分。2、比赛速度较慢，甚至出现超时现象。3、选手普遍出现心里紧张。4、要求不够严格，不能精益求精。5、我校师生缺乏参加此类大赛的经验。6、教师在培训指导质量标准方面还需改进。通过参加大赛，与全市最优秀的选手们同台竞技，既看到了我们的差距、也学到了很多先进的方法，积累了珍贵的比赛经验，有非常深的感触。总之，这次参赛现场所体会到的那种大赛气氛无法尽述，师生们都全身心的投入，付出了最大的努力，也有很多收获，今后一定会做得更好。