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2023年食品购ۥ销台帐制度范文.docx

食品购销台帐制度 第一条 为加强本运营单位食质量量平安治理,保证上市食质量量平安,特制定本制度。第二条 本运营单位内的运营者应当建立食品进货(从事批发业务的,还要建立销货台帐)。第三条 进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格(品种)、数量、供货方名称及其联络方式、检验检疫证明编号、食质量量保质期限等情况。第四条 销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、购货方名称及其联络方式等情况。第五条 进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。第六条 本运营单位确保在购进食品时,向供货方索取有关票证,并做好登记工作,对索取的票证分类建档,以保证食品来源渠道合法、质量平安。第七条 消费者有要求的,本运营单位在出售食品时,应提供合法销售凭证,未能提供合法销售凭证的,应提供商质量量信誉卡。第八条 有关行政治理部门检查、检测的本运营单位食质量量信息内容,也应当做好台帐登记工作:(一)食质量量检查和检验、检测结果;(二)不合格的食质量量情况;(三)经屡次检查、检验合格的和不合格的食品名录;(四)其他需要登记备注的信息。

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