1、DB3706/T79-2021茶树栽培技术规程1范围本文件规定了茶树栽培的产地环境要求、茶园规划及建园、种苗选择与种植、定型修剪、土肥水管理、病虫害防治、茶树越冬防护、鲜叶采摘、贮存和运输及生产档案等。本文件适用于烟台市茶树的栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB11767茶树种苗GB/T15063复合肥料GB/T18877有机无机复混肥料GH/T1076茶叶生产技术规程NY/T227微
2、生物肥料NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T525有机肥料NY884生物有机肥3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1小拱棚small arched shed棚内栽有一垡茶树，用竹木、塑料膜搭建的拱形简易设施：3.2中拱棚mid arch shed用竹木、塑料膜搭建的棚内栽有2一4垄茶树的拱形简易设施。3.3大拱棚big arched shed用竹木（水泥预制件、钢材）和塑料膜搭建的棚内栽有四垄以上茶树的拱形越冬设施。2DB3706/T79-2021茶树定型修剪按照GH/T1076中的规定执行。根据茶树的品种、树龄、长势采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化
3、型树冠：投产茶园树冠高度控制在50cm70cm,覆盖度不低于80%。7.2轻修剪修剪时期在茶芽萌动前20d30d,修剪深度3cm5cm,剪除冻害枝梢和病枯枝叶。7.3中修剪修剪时期在“芒种”前后，修剪深度10cm15cm,剪除冻害枝、病枯枝、鸡爪枝。7.4重修剪修剪时期在“芒种”前后，修剪深度为树高的1/2至1/3。7.5台刈在“芒种”前后，对过度衰老、病虫害防治无效、减产严重的茶树，进行台刈。7.6冻害茶园修剪“春分”前后，根据茶树冻害程度，剪除受冻枝叶，修剪时将剪口落到枝干鲜活处，要求剪口光滑，茶树枝条鲜口率应达到80%以上。8土肥水管理8.1土壤管理采用合理耕作、地面覆盖、增施有机肥等措
4、施提高茶园的保土蓄水能力。8.2施肥8.2.1根据土壤肥力、茶树长势、制茶种类、预计产量和气候等条件，确定合理的施肥种类、施肥量和施肥时间：施肥以有机肥为主，化肥为辅，提倡平衡施肥。施用的有机肥、生物有机肥、微生物肥料、复合肥料、有机-无机复混肥料应分别符合NY/T525、NY884、NY227、GB15063、GB18877的要求：农家肥在施用前应经过堆沤腐熟等无害化处理。8.2.2投产茶园重施基肥(60%-70%)，分追肥(30%-40%)。基肥以生物有机肥、微生物肥料、有机肥为主。每667m宜施用农家肥3000kg5000k5,并配施饼肥100kg150kg。化肥实行以产定肥，每生产100kg干茶应施纯氮肥12kg15kg,氮、磷、钾的施用比例为3.5：1：1；用作基肥的化肥，以磷钾肥为主，每667m2可施磷钾肥30kg50kg8.2.3追肥按“前促后控”原则，在各季茶叶开采前20d一30开沟施入，各次追肥比重为40%、25%、20%、15%。有条件的，可在茶芽萌动前7d15d开沟施入适量的速效茶树专用肥8.3灌溉8.3.1灌溉原则。根据土壤墒情、茶树长势、气候条件等情况，确定合理的灌水量和灌溉时间。应浇好“催芽”、“润肥（肥后）”、“越冬”三水，并根据土壤墒情浇好“抗旱水”。8.3.2催芽水2月中旬，浇足催芽水。4