1、DB61/T557.13-2012富硒牛肉1范围本标准规定了纯天然富硒牛肉的要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存。本标准适用于用纯天然富硒肉牛经屠宰加工而生产成的纯天然富硒牛肉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.6食品安全国家标准食品微生物学检验致泻
2、大肠埃希氏菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.192动物性食品中克伦特罗残留量的测定GB/T9695.10肉与肉制品六六六、滴滴涕残留量测定GB/T9695.32肉与肉制品氯霉素含量的测定GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霖茶戏留量的测定方法（高效液相色普法）GB/T14931.2畜禽肉中已烯雌酚的测定方法GB/T14962食品中铬的测定方法GB/T20797肉与肉制品中喹乙醇残留量的测定SN/T0124出口肉中蝇毒磷残留量检验方法SN/T0125出口肉中敌百虫残留量检验方法SN/T0208出口肉中十种磺胺残留量检验方法SN/T0539出口肉中青霉素残留量检验方法SN/T0670出口肉中泰乐菌素残留量检验方法1
