1、辽宁农业科学 2 0 2 3(1):6 46 7L i a o n i n gA g r i c u l t u r a lS c i e n c e s文章编号:1 0 0 2-1 7 2 8(2 0 2 3)0 1-0 0 6 4-0 4 d o i:1 0.3 9 6 9/j.i s s n.1 0 0 2-1 7 2 8.2 0 2 3.0 1.0 1 3基于“互联网+”的沈阳地区优质稻米产业发展前景分析*蒋洪波,姚继攀,刘 博,刘 军,姜秀英,韩 勇,沈 枫(辽宁省水稻研究所,辽宁 沈阳 1 1 0 1 0 1)摘要:讨论了在“互联网+”背景下,利用互联网技术改变沈阳地区优质稻米产业
2、传统模式,建立基于互联网的营销新模式,推进沈阳地区优质稻米产业品牌化战略,以价优引领质优,用增产增收激发生产者种植和加工优质稻米的积极性,从而推动沈阳地区优质稻米产业的发展。关键词:“互联网+”;沈阳;优质稻米;产业发展中图分类号:F 3 2 6.1 1文献标识码:B “互联网+”指的是依托互联网信息技术实现互联网与传统产业的联合,通过优化生产要素、更新业务体系、重构商业模式等途径完成经济转型和升级。2 0 1 5年3月,李克强总理在政府工作报告中首提“互联网+”计划,将“互联网+”上升为国家战略,标志着这种新的经济形态即将成为促进中国经济发展的新引擎。沈阳市是东北优质稻主产区之一。水稻是沈阳
3、市重要的粮食作物,2 0 2 0年,沈阳地区水稻播种面积1 2.5 5万h m2,产量1 0 2.3万t,分别占辽宁省总量的2 4.1%和2 2.9%。沈阳市土地肥沃、降水量充沛、农业生产资源丰富,非常适合优质稻米产业的发展。近年来,人们对日常用餐必需的稻米的品质和口感要求越来越高,品种选育单位和稻米生产加工企业从仅注重高产向优质高产并重逐渐转变,相关产业发展方面的问题也逐渐凸显。分析沈阳市稻米产业发展存在的问题,并采取相应的解决措施,对促进沈阳及辽宁水稻产业的发展、保障粮食安全和食品安全具有重要意义。1 沈阳市稻米产业发展现状沈阳市位于辽宁省中部,属温带半湿润大陆性气候。受季风影响,春秋气候
4、变化速度快,春季干燥,秋季晴朗,无霜期长。冬季寒冷漫长,有利于土壤恢复和杀灭病虫害。夏季降水量丰富,光照时间长,昼夜温差较大,生长季温度变化平稳,对各种类型农作物籽粒灌浆都非常有利,因此也非常适宜种植优质稻米品种。1.1 沈阳市稻米种植情况沈阳周边的水稻种植区域,北部从沈北新区开始,穿过新民市、辽中区,一直到苏家屯区南部,呈半环形围绕在沈阳西部。2 0 1 1年以来,沈阳市水稻种植面积保持在1 2万h m2左右,产量约1 0 0万t(表1),种植面积和总产一直处于省内领先水平(图1)。水稻规模化种植占比逐渐扩大,截止2 0 1 8年沈阳市注册运营的水稻种植合作社达7 9 0家,种植面积占全市水
5、稻面积9 0%以上。2 0 2 1年在沈阳市农业农村局和财政局的支持下,选取十余个合作社建设成优质水稻新品种种植基地,水稻种植的规模化有利于新品种配套栽培措施的普及,对优质稻米新品种的推广具有进一步促进作用。*收稿日期:2 0 2 2-1 0-0 9基金项目:沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(R C 2 0 0 4 2 4)作者简介:蒋洪波(1 9 7 9-),男,副研究员,主要从事常规水稻品种选育工作。通讯作者:沈枫(1 9 7 5-),男,副研究员,主要从事常规水稻品种选育工作。第1期 蒋洪波等:基于“互联网+”的沈阳地区优质稻米产业发展前景分析表1 2 0 1 12 0 2 0年沈阳
6、市水稻生产情况年份种植面积(万h m2)总产量(万t)沈阳市辽宁省占比(%)沈阳市辽宁省占比(%)2 0 2 01 2.5 55 2.0 42 4.1 21 0 2.34 4 6.52 2.9 02 0 1 91 1.8 15 0.7 12 3.2 99 2.74 3 4.82 1.3 32 0 1 81 1.7 64 8.8 42 4.0 79 8.04 1 8.02 3.4 52 0 1 71 1.3 84 9.2 72 3.1 01 0 0.04 2 2.02 3.7 02 0 1 61 1.7 65 6.2 52 0.9 11 0 2.34 8 4.62 1.1 12 0 1 51 0
7、.8 95 4.4 91 9.9 91 0 0.44 6 7.72 1.4 72 0 1 41 1.1 85 6.2 11 9.8 99 7.14 5 1.52 1.5 12 0 1 31 0.6 76 4.9 21 6.4 49 4.05 0 6.91 8.5 42 0 1 21 2.1 16 6.1 81 8.3 01 0 5.55 0 7.82 0.7 82 0 1 11 2.3 96 5.9 61 8.7 81 0 8.25 0 1.32 1.5 8 数据来源:辽宁省统计年鉴2 0 1 22 0 2 1图1 2 0 2 0年辽宁省各地区水稻种植面积和总产量对比1.2 优质稻品种需求加大
8、通过对沈阳地区的调研来看,近几年高产、优质、综合抗性优良等特性的优质稻米逐渐受到青睐,优质稻品种种植面积呈逐年上升趋势。优质食味水稻品种已受到新品种选育科研部门和稻米加工企业的重视,辽宁省农作物区域试验不断调整水稻新品种的审定标准,以促进优质稻米品种的选育,2 0 1 8年制定优良食味水稻品种选育省级地方标准,2 0 2 0年开始单独设立优质食味品种组别。高端、优质、抗病、香米将是大势所趋,品种种植结构由高产型向优质型转变是沈阳市稻米产业的发展方向。1.3 优质稻米品种及规模由于沈阳地区水稻品种选育目标从高产向优质转变起步较晚,近年来主栽品种仍然是辽粳4 0 1、辽粳4 1 9、铁粳1 1、铁
9、粳2 0等产量高、适应性强的水稻品种,常年种植面积达6.6 7万h m2以上,占总面积的8 0%,这些品种的推广促进了沈阳稻区水稻生产的发展,基本满足了生产的需要。高食味优质米品种目前还比较短缺,只有在沈北、苏家屯和新民等推广了沈稻1 1、天隆优6 1 9等香型高食味新品种和盐粳4 8、五优稻4等传统老品种,但由于生育期、抗倒性等原因这些品种仍不能大面积推广,种植面积也仅占2 0%,而且这类品种多以定单生产、有机绿色或生态种植为主。沈阳市大米加工能力和产业规模较大,有中粮米业、沈粮集团等大型国有企业,也有1 0 0多家民营中小型加工企业,除一些大型企业和专业稻米合作社以收购本地新粮生产品牌优质
10、米外,大部分企业以收购黑龙江、吉林等省的国储周转粮为主,专业优质食味米加工的米业较少,占比不到3 0%。1.4 稻米加工企业优质米品牌意识增强沈阳市作为辽宁省水稻主产区之一,地处辽河平原中部,水稻生产历史悠久。拥有以沈阳农业大学陈温福院士团队、辽宁省水稻研究所为代表的育种科研机构和以辽宁东亚种业为代表的种业企业,形成了辽中大米、沈北清水大米、苏家屯红菱大米等稻米区域品牌和七星大米、北乡大米、农丰大米、五丰喜稻等企业品牌,生产出的稻米品56辽 宁 农 业 科 学 2 0 2 3年质优良,在国内稻米市场中有一定竞争优势,具有创建高端大米品牌的优越条件。2 0 2 2年初,以打造“盛京米粒”为宗旨的
11、稻米产业链联盟大会成功举办,全面启动了沈阳市“优质米”产业的高质量发展工作。2 沈阳市优质稻米产业发展存在的问题2.1 种植品种仍以高产为主1 0余年以来,辽宁省农作物区域试验对水稻新品种的审定标准逐渐向优质稻米倾斜,2 0 1 5年以来通过省级以上审定新品种8 8个,其中达到农业部优 质 米 标 准 二 级 以 上7 2个,所 占 比 例 达8 0%以上。目前,通过对沈阳地区的调研,虽然新审定品种优质稻较多,优质稻种植面积与前些年相比有所增加,但种植面积占比还是相对较小,由于经济效益方面的考量,仍以高产品种为主,绝大部分合作社和农户只有在订单生产中才种植优质稻米品种。2.2 稻米品牌影响力有
12、待提升虽然沈阳市稻米加工企业、米业公司品牌数量众多,但绝大部分是以小型加工企业或本地品牌为主,年产量大多数在1 0万t以下,在消费者中影响力不高,品牌市场占有率低,几乎没有能在全国甚至全省上规模、叫得响的企业和品牌。相当一部分米业公司目前主要还是以生产初级大米为主,为外地大米企业进行代加工生产,产品效益较低,非常不利于自身品牌的培育。2.3 优质稻米优质不优价随着优质稻品种的大力推广,近些年的种植面积不断扩大,但优质米产业化开发利用却不够深入,受产量、出米率偏低等因素的影响,种植户经济效益优势不明显,甚至低于普通稻米。由于品牌影响力不够,绝大部分米业公司仅仅进行初级加工,成为省外大品牌的“代工
13、厂”,行业利润较低。优质稻种植、加工与贸易等环节高效益整合度不够,市场竞争力明显不足,限制了优质稻米规模的扩大和产业的健康有序发展。3“互联网+”背景下沈阳市优质稻米产业发展策略分析3.1 利用互联网打造沈阳优质稻米品牌互联网具有信息传播速度快、流通环节少、广告成本小、市场透明化强、销售覆盖广、受众面大等特点。“互联网+”背景下,电商模式对我国传统农业的转型升级作用巨大,涉农企业电商是农业产业化发展的必然趋势和必然方向,也是沈阳市优质稻米产业发展的有利途径之一。建议政府相关部门充分论证沈阳地区稻米区域品牌建设的意义,借鉴长春、哈尔滨稻米区域品牌推进工作经验,大力推进“沈阳大米”区域品牌建设工作
14、。按国家粮食行业区域性品牌建设标准和要求,制定“沈阳大米”生产与加工质量标准,加大政府资金扶持力度,建立线上线下营销网络,完善品牌宣传推广体系,巩固发展一批质量好、美誉度高、消费者认可的优质稻米产地子品牌,打造沈北“中国优质清水稻米之乡”、苏家屯“中国优质红菱稻米之乡”、辽中“中国优质留胚稻米之乡”等品牌,形成支撑沈阳地区区域大品牌的集聚效应。3.2 增强互联网营销意识、健全网络营销平台在互联网时代,优质稻米产品可以结合“互联网+”技术进行营销,产品的特点和功能在网页上能够直观地呈现,使消费者方便快捷地进行对比和选择。要充分发挥互联网平台的优势,就需要优质稻米种植户和米业公司很好地掌握基本的网
15、络技术知识以及互联网营销技能,必要时要进行相关的知识与技能培训,确保能够有效开展优质稻米产品网络营销活动。健全网络营销平台,构建网络营销人才队伍,保障消费者各环节的体验,有利于增强消费者对优质稻米品牌的信任,塑造良好的品牌口碑,提升企业品牌形象。3.3 建立“互联网+”优质稻米产业新模式借助相关互联网平台,建立科研院所育种+农户或合作社种植+稻米加工企业生产+米业公司营销整合模式,新品种选育单位针对不同种植区域筛选合适的品种,推广优质稻米品种和配套栽培措施。农户或合作社从根本上改变传统种植观念,进行种植技术革新。稻米加工企业和米业公司借助整合的强大产业资源,以市场为导向,及时整合分析市场信息,
16、为优质稻米种植结构、加工企业生产经营提出优化的决策性建议。利用科研院所的品种更新、技术更新,稻米加工企业和米业公司的生产升级、品牌运营,提高从业积极性和生产参与度,科学高效地促进优质稻米产业的发展。66第1期 蒋洪波等:基于“互联网+”的沈阳地区优质稻米产业发展前景分析3.4 线上线下营销方式相结合实现品牌营销创新利用“互联网+”技术,将优质稻米产品与互联网相结合,创建优质稻米产品+可视农业+微商+电商+直播的品牌营销推广模式,通过互联网站、手机A P P等完成虚拟网络与现实生产的对接。在互联网平台发布优质稻米的种植、生长、收获、加工最终形成产品的过程,让消费者第一时间了解并掌握优质稻米的真实信息,在抖音、快手等时尚快宣媒体拓宽信息发布渠道,在官方微店、旗舰店等平台展示推广售卖优质稻米产品,让消费者能根据需要及时下单购买。实现优质稻米产供销一体化网络平台,让消费者参与优质稻米的种植、生产加工过程,打破传统营销的现实障碍,使消费者对优质稻米产品的信任感倍增。在做好优质稻米产品线上销售的基础上,运用好大数据分析,充分利用大数据技术获取消费者的喜好,结合线下营销模式,面对习惯传统销售模式的“