1、分析新课改理念下谈茶艺选修课程分析新课改理念下谈茶艺选修课程的教学思路的教学思路 邓园 摘 要：“茶艺”是各个职业院校，所创设出的一个专业选修的课程。此课程的一个教材建设、教学方法以及内容，是引导老师教学思想的主要依据。基于此，本人就“茶艺”这门课程建设的教学内容及方法的改革，对教学所产生的一些影响进行了相对的一些阐述。关键词：新课改理念;“茶艺”选修课程;教学思路 引言 随着不断渗入的新课改理念，选修课程的改革也渐渐的在进行。因此在本文中，主要是本人结合近几年关于“茶艺”选修课程的一个教学实践，将教学思路做了以下几点的分析总结，以期能为广大教师提供一个参考。一、掌握好教学目标，做好文化传承与
2、启蒙教育 我国的茶文化是非常的博大精深，也非常的渊远流长。从广义上而言，茶艺主要指的就是茶的艺术，它含概了“茶”从种植到制造到品饮，某些还能够扩大成与茶文化相同的含义，或者是茶学的整个领域;而从某种狭义方面来说，茶艺同样也可以是指饮茶的艺术，也就是茶艺只是限制与泡茶与饮茶之间，其包含了从选茶到选择水源到备器到冲泡及品饮。可以说“茶艺”是中国比较新型的的一门学科，有许多的高校也相继开设了此专业，并进行了相关的一些探究。在各大职业高校中，茶艺是属于选修课程，如何取其精华、去其糟粕，并做好一个启蒙的教育，是十分关键以及重要的。因此，各大高校应该要严格按照学校自身和茶艺专业之间的一些差异性，去创设一些
3、相应的教学目标。做好启蒙教育的工作，是可以让许多学生了解并热爱上茶艺的文化，这样也会让少数的一些学生有深入进修他们自身茶艺的机会。二、激发学生兴趣，展开自主探究式学习 学生往往对于那些填鸭式的教学形式，以及教条式的教育内容都非常的反感，这样也就让他们的学习无法到达理想的效果。在茶艺的课程中，是有非常多的一些地理知识、历史知识、以及文学知识，甚至是在茶艺表演里面的某些演说词，更是需要学生进行背诵，因此老师在开始教学茶艺时，先要及时的做好课程方面的一个引导以及概述，以此来让学生们对他们今后的学习内容具备一定的心理準备。其次，教学的目标应该要坚持能以学生的一个发展为本。最后，在课堂教学中，必须要坚持
4、让学生成为学习的一个主体，而教学的一个关键，也必须是为了可以增强学生的知识和能力等，全方面的一个发展。只有将学生的学习兴趣充分激发出来，才能让学生更加愿意主动的去动脑以及动手，也才会让教学的效果得以有效发展。三、注重因材施教，合理利用组合穿插教育模式 各大高校创设茶艺这门课程，主要是为了让各个专业学生的素质和修养，得到充分的拓展，而茶艺作为一门创新以及拓展型的选修课程，完全可以舍弃某些固定的知识，或者是传统的教学模式，去积极努力的为不同专业人才，创设出不同教学的一些方法及方案。首先，不应该只局限于教材来展开教学。老师应该要广泛阅读各类书籍，并结合各类书籍，以此来选出某些比较重要及精炼的知识，将
5、其进行整理和总结，编写出最好、最适合的一些教案，让课堂的教学内容及教学目标，可以更加的适合于各专业学生。然后，对于那些不一样专业的学生，所教授知识点的一个侧重点应该是要不一样。比如，对于导游专业的一些学生，更应该要着重于教授一些茶艺的讲解词、以及茶文化的理论知识，并要求学生能够生动且形象的，对茶叶或者是茶具做出比较详细的介绍;最后，在茶艺课程的教授中，应该更重视“艺”，在课堂中也应该要营造一些良好的气氛及体验。因此，老师在实际教学中，是可以穿插一些像舞蹈或朗诵等艺术元素，同时还可以加入一些礼仪或服装等类似的教学项目，为茶文化添加一些辅助的知识，以此来展开相对的一些渗透【1】。四、利用多媒体，将
6、理论与实践有机结合 在实际教学中，老师可以先制作一些多媒体课件，把教学中的图片和音乐以及影像展开有效的整合，并且还要自然且合理的展示给学生们观看，以此就可以让课堂的教学活动充满活力。同时，老师还应该要让教学活动，贴近于学生自身的一些日常生活，让学生可以将学习到的知识充分利用到生活中来。如，茶叶与茶具的保存及选购的办法。而关于茶叶自身具备的营养价值，是可以利用像知识竞赛这类的方法，来让学生们进行自主的搜集及整理。最后，在教学中不可以只限制于课堂中的讲解，更应该要积极的走出课堂，并且还要面向社会以及大自然去展开实践教学，以此来让比较专业的理论知识和实践进行有机结合【2】。五、结束语：总而言之，茶艺作为一门拓展各个专业学生的，专业技能的选修课程，其应该是要与新课改教学的理念相符，以学生实际的发展为本。并且更要从课程的结构优化，或者是教学模块化来展开创新及改革，让茶艺可以进一步的发挥出，其对培养学生的人文素质、以及技能的重要作用和意义。参考文献：1李婷，王苏，李晖.高职院校茶艺插花信息化教学模式探索J.湖北农机化，2019（20）：36-37.2李敏.新媒体视域下高校茶艺专业思政工作思路创新探究J.福建茶叶，2018，40（01）：244-245.