1、肉夹馍创业方案书,毕业论文及开题报告 江苏技术职业学院 毕 业 论 文 题 目： 肉夹馍的创业方案书 作 者： 学 号： 专 业： 指导老师： 20 年 月 日 目 录 前言 1 1企业概况 2 1.1选择优势地址 2 1.2企业启动资金及人才 2 2产品简述 2 2.1产品的包装 2 2.2产品升级方式 3 3市场分析 3 3.1产品消费群体及行为 3 3.2竞争对手分析 4 3.3行业分析 4 4产品的营销策略 4 4.1销售渠道及方式 4 4.2营销队伍和管理 5 4.3广告策略 5 结束语 6 致谢 6 参考文献 6 :现如今随着大学扩招，毕业生迅速增加，社会需求根本上保持在扩招的水平
2、，毕业生就业压力不断加大。面对这种形势，选择自主创业既可以为自己找出路，又可为社会减轻就业压力。本文通过调查研究的方法，阐述了创业的可行性，得出大学生们不能依赖家长、学校，而是主动发现、寻找机遇。 关键词: 自主创业 肉夹馍 机遇 企业 前言 在政府工作报告正式提出要将“群众创业，万众创新打造经济开展的新引擎，利用互联网高速开展的今天。肉夹馍小吃品牌创新方案能够带给人们美食上的享受与消费，通过提供健康、美味、便捷的食物，提升人们的生活品质。低本钱和小风险的肉夹馍创业的创业之路可让大学生更好的起步。希望本创业方案能给毕业生们些许启示，找到属于自己的理想。 1企业概况 1.1选择优势地址 选址要有
3、前瞻性 并不是所有的好地点都一定好赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的开展情况。当然，除了关注市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。 注意铺位的性价比 不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面，铺位的价格会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，应考虑整个店铺的性价比问题。对进驻商业广场的创业者来说，铺位的租金价格很重要，但整个商场的管理经营更为重要，好的商家并非将铺位成功卖出或租出后就大功告成，后期的经营管理、保证投资者有得赚是一个长期的运营过程，因
4、此创业者必须把商家的后期运营操控重视起来。 1.2企业启动资金及人才 固定资产：本店固定资产60000元。其中和面机一台5000元，冰箱一台4000元，不锈钢案板，菜架5000元，天然气灶具含天然气初装费6000元，座椅凳子2023元。本店流动资金约2万元，主要因为每天菜、面、油、肉、 盐、醋、调料调味品、水、电支出。销售收入预测： 随着自身能力的不断提升，饭菜质量的保证，我估计以后的营业额在以前的根底上应该迅速增长。 创业人员：人是构成创业团队最核心的力量，三个或者三个以上的人就可以构成团队。 目标是通过人员具体实现的，所以人员的选择是创业团队中非常重要的一个局部，在一个团队中可能需要有人出
5、主意，有人定方案，有人实施，有人组织协调，还有人监督团队工作的进展，评价团队最终的奉献，不同的人通过分工来共同完成团队的目标，因此在人员选择方面要考虑到人员的知识、能力和经验如何，技能是否互补。 创业团队的定位：创业团队的定位包含两层意思：一是创业团队的定位，确定团队在企业中处于什么位置，由谁选择和决定团队的成员，团队最终应对谁负责等；二是个体的定位，对团队成员进行明确分工，确定格子承当的责任。 2产品简述 2.1产品的包装 肉夹馍纸袋采用食品级防油纸制作，防油防水环保卫生。按材质颜色分为白防油纸肉夹馍袋、牛皮纸色肉夹馍纸袋。在上个世纪90年代，一般的食品包装普遍采用低压手提袋或者塑料袋包装，
6、对于一些高温、油炸等产品不能满足其防油、防高温、防潮的要求，同时期有的采用纯纸张作为包装物，解决了防高温的问题。 肉夹馍纸袋采用65克淋膜纸制作，由淋膜纸经分切、印刷、对折中封，热封等工序完成，而且采用不齐口或中封工艺制作，便于盛装肉夹馍。消费者最在乎这个肉夹馍是否干净、好吃，多分店、有地址，有名牌，怎么看都是放心食品。 2.2产品升级方式 产品思维、注重研发、快速迭代、用户体验至上。相信只要把产品做好，不管投入多少、本钱多少，最终都会得到回报，所以就坚持4个字产品第一。很多行业追求的是用户满意度，但我们追求的是用户尖叫度，就是产品一定要超越大家的预期。团队不是在做一个肉夹馍，而是在做一个产品
7、，一个项目，是在用一种做产品的思维方式重新进入传统行业。将公司定位为一家互联网公司而不是一家传统公司。甚至在定价上将肉夹馍的价格定的比陕西本地还要廉价，为的就是希望能够有更多的人来品尝到他们做的产品，而赚钱那么是其次。 高端连锁快餐梦 我们不是简单地只想开一个肉夹馍店。互联网进入传统行业是一个大潮流，里面有很多时机，我们只是选择了我们最容易把握好的一个点作为突破口。而在这一些成功元素里面，最关键的还是对传统的行业的尊重心态。我们是带着尊敬传统行业的心态做事的，在于我们将互联网产品思维融入进来，产品第一，用户第一的思维。这是一个好的时代，现在的趋势是用新的思维做旧的事情， 在接下来的时间里，会加
8、快肉夹馍和陕西文化的结合，深知只有文化才能增加消费者的粘性，就好比洋快餐来中国也一定要讲究洋文化，大家在最后消费的不仅仅是美食，更多的是一种来家乡的文化。而将陕西厚重的文化与美食嫁接，在将陕西的新形象传播出去之外，还能让更多的人了解陕西进而消费陕西美食。 3市场分析 3.1产品消费群体及行为 顾客主要是学生、上班族，购物者的等等。现在人们生活节奏快，有相当一局部人早、中、晚在外就餐。我想应抓住这些机遇，依靠自身的拼搏与同行公平合理的竞争，实现销售和效益双丰收，到达放心吃，购置满意而归的目的。 经济因素影响着消费者行为主要因素之一。消费者的行为不仅受收入的影响，还受其价值观念的影响，价值观念影响
9、着消费者行为的力度。社会步入现代化促使人们更加追求高效率，就连吃饭时间都不愿多浪费，所以属于快餐业之一的肉夹馍迅速的崛起。又如：随着生活水平的提高，人们开始注重营养改变了大吃大喝的错误观点。充分认识到营养是一种平衡，从崇尚高糖、高脂肪、高胆固醇烦的洋快餐转向中式快餐，是中式快餐快速开展。 社会文化影响饮食消费动机，消费者在产生消费欲望之前已经无意识地受到社会文化的影响和制约。社会文化的时尚影响消费者，时尚是社会文化的产物，在饮食消费者身上那么表现为追赶消费风潮等，更多增加消费者的从众心理。 3.2竞争对手分析 我们的竞争对手是外的一些小吃摊，流动手动小推车。他们的优势就是价格比拟低廉，比拟快捷
10、方便。劣势就是不卫生，不健康，容易受环境的污染。 3.3行业分析 推出地方品牌，为旅游的开展创造条件 地方小吃，特别是地方名小吃，凝聚了地方的自然、经济、社会、文化和风土人情的总特点，是地方文化的集中表现。开展地方小吃，特别是地方名小吃，对弘扬地方文化有重要作用。民以食为天，小吃尤其是夜间小吃，在游客行程中占有重要地位。许多游客来到一个城市，很重要的旅游内容就是品尝当地小吃。小吃虽小，但用料、做工、火候都非常讲究，要制作出地道、美味、可口的小吃，其难度不亚于制作一道佳肴。一种地方风味品尝过以后，回味无穷，特别是一些具有地方特色的名小吃，给人会有更深刻的印象。有些地方小吃不仅可在当地食用，还可以
11、供旅游者带回，作为旅游体验的延续，而旅游地将这些特色小吃加工为旅游购物品，不仅提升了产品自身的价值，还延伸了旅游产业价值链，更好地发挥了旅游产业的关联带动作用，有利于增加当地的收入，扩大旅游商品市场，吸引更多的游客，为旅游的开展创造条件。同时也有利于树立地方形象，创立地方品牌。这对开展旅游业、促进区域经济是有重要作用的。 4产品的营销策略 4.1销售渠道及方式 运用网络营销，扩大餐饮企业的营销市场。建立网络平台，企业设计与网友互动的网络行销专案邀请网友参加，以便及时向传递优惠信息，像在假日推出全新的促销方案，请网友上线，引起网友回应。这比传统营销的效果好的多。 促销策略：赞助回馈社会活动，打折
12、；赠送礼品；举办促销活动；举办抽郊游活动。 销售渠道信息化。销售渠道的一个重要功能就是信息功能，企业要通过销售渠道不断地收集和反响市场信息。 开发新的食品销售渠道。这使企业能更接近特殊的细分市场客户，把握新的市场时机，拥有新的竞争优势，从而提高企业的市场占有率。 加强深度分销。以提高铺货率和提升在专营店的表现，减少通路冲突，增强竞争优势。 4.2营销队伍和管理 营销团队的建设：我们看到，组建一支高效运作的营销团队，必须要站在建立学习型组织的平台上面，来考虑这个团队是否具有学习的心态和营销实战经验以及与之相关联的、具有指导性的营销理论知识。 确定一个核心的营销管理层 ：一个营销团队必须要有一个核
13、心管理层来领导并指导其运作。这个核心管理层的能力将直接决定了这个团队整体的执行能力。“兵随将领草随风讲的是这个道理。他必须要有方案能力、分析能力、执行能力和控制能力，这四个能力缺一不可。 不断提升营销团队的执行力：营销团队的执行力也不是一朝一夕可以打造出来的，是个不断重复和强化的过程。曾有人好奇地问一位军队高级军官：你在部队都当这么大官了，怎么还每天出操训练啊？而且每天简单的稍息、立正、正步走，形式主义，有什么用呢？这位军官答复道：这你就不懂了，每天的出操必须练，别小看稍息、立正、正步走，军队正是通过这种形式来不断地重复和强化军人的服从意识和执行意识。这是为什么军队成了世界上执行力最强的组织的
14、原因。这也是为什么很多成功的企业CEO都来自美国西点军校，中国很多成功的企业家如华为的任正非出身于军人的原因。 4.3广告策略 定位主要体现有效劳品质的个性化，效劳品质应从细做起，力求做到与周边同行业的不同并有提升。以下为参考性表现方式：1、 对开车来消费的客户赠送车用的合式餐巾纸或中华结等小礼品(印有广告)。 2、 对带有小孩的顾客送气球等小玩具(印有广告)。 3、 对消费之后的顾客发送“意见卡。 新媒体传播方式 发端于新媒体。这一点已经不用多说，只是需要扩展一下新媒体的范围，新媒体并不只指社交媒体，还包括在互联网时代诞生的自媒体、科技博客等。 口碑传播和粉丝经济。新媒体传播方式不会做大投入
15、的广告，这便意味着它在告知群众消费者的道路上不能一蹴而就，而只能小步慢跑。运用这种传播方式的产品通常会在早期使用产品的人群中建立比拟好的口碑，并形成最早一批产品和品牌的粉丝，然后这些粉丝会让口碑扩散下去，影响更广泛的人群，最终越来越多的粉丝将会构建一种粉丝经济。小米最早的传播方式正是如此。 结束语 通过本次课题的研究，让我更加对今后创业道路有了更深层次的了解。在研究如何做好产品、设计创业道路时有不理解之处，并查看资料解决了不懂的问题。对所学的的专业知识，有了进一步的加深和稳固。 致谢 在本论文的写作过程中，我的导师老师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，到一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把关，循循善诱，在此我表示衷心感谢。在这两年的时间里，我在学习上和思想上都受益非浅。这除了自身努力外，与各位老师、同学和朋友的关心、支持和鼓励是分不开的。 参考文献 1论大学生创业企业的