1、鹅业可行性报告 养鹅业的开展概况与前景展望 养鹅业在世界上至少有4000多年的历史，它是一项古老的传统家庭饲养业。特别是在第二次世界大战之前，许多国家养鹅数量非常可观，而战后却下降了。其主要原因是： 1.由于战后生产率高的肉鸡.肉鸭与火鸡业迅速开展起来;2.很多人没有吃鹅肉的习惯，国外一些国家只有在圣诞节时才吃鹅肉； 3.鹅繁殖率低，年产蛋少，平均年产蛋2050枚，中国鹅除外，中国鹅年产蛋量20230枚。 自1967年至1979年间，先后召开了四次世界养鹅业会议，原来养鹅根底好的国家开始开展养鹅业，如匈牙利.法国.苏联.波兰.保加利亚.捷克斯洛伐克等国家，采用多种措施大力开展养鹅生产。从而带动
2、了其他一些养鹅国家也有想应开展。 法国是世界上最大的鹅肥肝生产国，鹅肥肝产量占世界总数的60%70%。目前年贸易额约4000吨，除本国生产2400吨外，每年还进口1600吨。国内消费量3400吨，出售给其他国家600吨。匈牙利是欧洲养鹅最多的国家，1993年生产肥肝1500吨，是第二肥肝生产国家，1995年养鹅1200万只，羽绒产量仅次于中国，估计年生产量在3500吨以上。 中国是世界上家鹅的发源地之一。绝大多数鹅是由鸿雁训化而来。距现在最少也有3300年的历史。我国是世界上养鹅最多的国家，目前养鹅数量已超过5亿只，我国养鹅的目的是生产鹅肉和少量的肥肝，也生产出大量的羽绒。 XX省是我国养鹅重
3、点地区之一，1989年养鹅数量达5268万只，年出栏肉鹅3800万只，生产鹅肉7.6万吨。太湖白鹅是XX省主要品种，该品种蛋量高，年产蛋6080枚，羽绒纯白。90年代又引进了德国莱茵鹅和法国朗德鹅，改良本地品种，取得良好效果。XX省也是我国养鹅业的主要地区，1989年养鹅达4300万只，广东人喜食鹅肉，尤其在春节前后肉鹅消费旺季。主要品种为广东的狮头鹅，年产蛋3040枚，个别达50枚。蛋重平均22002400克。XX省是我国养鹅业比较兴旺的省份，1989年养鹅2727万只。是我国著名羽绒产地及交易中心。其中鹅羽绒生产加工在全国居首位。主要品种是著名的皖西白鹅，该品种羽绒产量高，质地洁白，质量好
4、。XX省也是全国养鹅的重点地区，1994年养鹅1867万只。著名品种是昌图豁鹅，其特点是：产蛋多，年产蛋150180枚，生长快，耐粗饲，适应性强，肉质好。1996年已达650多万只，数量居全国第三位。我国鹅上报品种有27个，入至品种有13个。中国鹅种的特点是：体型体重偏小，产蛋量高，种蛋受精率高，羽绒质量好种蛋种蛋受精率达90%以上，受精卵孵化率在80%85%以上。欧洲鹅种的特点是：体重大，增重快，肥肝利用率效果好。8周龄体重可达4.55公斤，肥肝重可达2023001300克，最大可达1800克。其缺点是：产蛋少、繁殖率低。年产蛋2040枚，公鹅性欲低，阳痿鹅很普遍，受精率在55%65%左右。
5、 国外很早就有活鹅人工拔毛传统习惯。八十年后期传入中国，在我国许多地方推广，取得显著的经济效果。活体拔毛是杀鹅后取毛的23倍，每只可多增加经济效益1322元，这种技术适用于肉用仔鹅、种鹅，既不影响生产，又明显提高经济效益。匈牙利利用这一技术养鹅数量不及中国的十分之一，但鹅毛产量居世界第二位。 目前国外比较兴旺的国家，如匈牙利，罗马尼亚等国。正在转向节约化饲养，即喂给平衡的全价配合饲料，采用厚垫草平养、网养和笼养，用机械化操作，其中网上养肉鹅正在被一些国家采用和推广。据试验证明，网养比平养日增重提高3%12%，每公斤增重少耗料6%9%，同时还防止了球虫病的发生。 鹅的全身都是宝，而且利用率高。鹅
6、蛋。鹅肉都是宴席上美味佳肴，鹅肥肝质地细嫩，味美可口，营养丰富，价格昂贵，在国际市场上被称为三大美味之一。鹅心、胗、血、肠、脑等可以食用或药用。鹅皮是一个新兴开发工程，制成革制品，深受消费者欢迎。世界鹅业产品前景看好。从全国96年四次农区畜牧业会议资料得悉，今后几年，国际鹅产品市场继续看好，大力开展养鹅前景广阔。目前鹅产品市场日益畅销，价格一直上扬。国际市场上，鹅胸肌每吨3500美元，鹅掌每吨1.4万美元，鹅肥肝每吨3.54.5万美元，含绒70%羽绒每吨7.58万美元。1995年我国羽绒和羽绒制品出口创汇8.2亿美元。现在我国有羽绒制品厂3000多家，从业人员30万人，年产值80多亿美元。养鹅
7、成了贫困地区经济开放的好工程，如XX省六安地区1993年养鹅约1400万只，鹅业产值达4亿多元，全区农业人口，养鹅人均收益170元。 目前我国已成为名符其实的世界第一养鹅大国。养鹅技术具有先进的科学水平，如种草养鹅，品种良种化，肉品深加工，活体取绒，肥肝生产配套技术，鹅绒裘皮等，在国际市场上都走在前列。 开展养鹅好处多： 1.节粮耗料少； 2.经济效益高； 3.养鹅周期短； 4.鹅全身都是宝，利用率高。 5.鹅还有疾病少，成活率高，投资少，本钱低，易饲养等特点。 鹅吃草、节粮，本钱低，效益好。我国谚语云。“有草有水好养鹅的说法。我国有大量的草山、草坡、滩涂草场，如能合理地开发利用，可以解决养鹅的青粗饲料资源。我国开展节粮型畜牧业，大力开展养鹅业大有可为，利国利民、前途无限。 我国幅员辽阔，自然饲料资源丰富，群众素质有养鹅的习惯和经验，只要各级领导重视，因势利导，措施得力，我国鹅业生产就一定会有一个较大的开展。 第5页 共5页