1、大学生暑期社会实践报告:饭馆做效劳生篇一：关于大学生酒店效劳员社会实践报告关于大学生酒店效劳员社会实践报告酋长1 一、前言关于大学生来说，暑假不意味着学习的终止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家务之外，真正地走到社会中去，锻炼本人也是一个特别好的时机。社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我才能培养的一个重要方式，因此关于我们在校大学生来说，能在暑假有充足的时间进展实践活动，是给了我们一个认识社会、理解社会，提高自我才能的时机。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，因此我选择了去酒店做效劳员作为第一次社会实践的方式。目的在于熟悉社会，增加一些工作
2、经历。就职业本身而言，并无上下贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。二、实习目的事实上，关于酒店的一切，我理解的特别少特别少，一点工作经历都没有，而像我们如此没有任何经历的新手，特别容易被前辈欺负，也特别容易犯一些低级错误，7月20号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。我想通过这一次实践，能理解酒店的运营方式以及一些运营策略，甚至也可以多理解一些商业成功人士的经历。也能提高本人的社会交际才能。同时，也能在这次实践中给本人一个特别好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最根本的做起!总体来说，我总结了几个
3、我这次实践的几个根本目的：1.为了拓展本身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经历，锻炼和提高本人的才能。2.通过本人亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学不到的珍贵经历。3.通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加本人的社会交际才能。学会处理好人与人之间的关系，如此才能让本人更好的适应不同的环境。三、实习内容翰庭酒店，是一家四星级酒店。其拥有设备一流、设备顶级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的休闲、会议、商务、娱乐、大型车场等设备齐全、功能出色。我确实是在如此一家星级酒店实践了一个月。这一个月，每
4、一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在1 酋长，四川大学xxxx学院 ，学号:202314144xxxx、任课老师:邓宗豪、课序号:41、本人的联络:183xxxx5834和电子邮箱122479xxx。第 1 页 共 1 页教会我一些有用的东西。我实践的岗位是效劳员，效劳员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人效劳。说简单特别简单，确实是让顾客满意而来满意而去，说难事实上也特别难，由于人是多种多样的，你永远无法完全理解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的效劳方式，他是不是特别难伺候。关于我，一个只擅长与陌生人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热情去效劳每一位客人。四、
5、实习过程当我穿上那件鲜红的工作服时，就说明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，因此我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟的酒店里，我显得是那么的“孤单。在我的印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作确实是清扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由因此刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过如此的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也确实是把菜从后厨端到前厅指定
6、的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作特别简单，确实是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，如此一天上跑多少趟已经记不清了。只明白晚上下班后腿是谁的都不明白了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处确实是易于睡眠。就如此，我坚持了一个多星期，关于酒店的一些根本工作流程我也渐渐的熟悉了。接下来的日子，我就更有的受了，我们酒店规模算比较大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有局部老员工偷懒，全把工作安排给我们新员工。因此，我的工作量远远超过简单的一个效劳员的工作，常常是一个人做几个人
7、的事。我不仅担任效劳生的工作，有的时候还担任效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区别，效劳员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着，而且还得随叫随到，随时服从客人的使唤。这也让我深化体会到小社会里的大天地。在这里客人确实是上帝，我不能由着性子乱来，这也造就了一些顾客素养越来越低下。有时候你在这边忙的要死，他们仍然作死的叫效劳员，吵得我心慌意乱，就更容易出错了。甚至还有顾客开骂，这叫我如何受得了，有时候我会回几句。我明白如此的脾气不好，如此做也特别不对，但实在特别难忍受别人的讥讽。最近一个星期，我不明白和顾客吵了多少次，领班由于觉得我仍然个学
8、生，毕竟也年轻气盛，也就包容了我，我本人也在渐渐改，我想，不管这个月多么的困难，我必须得忍受过来，长这么大没受过这种气，但不管如何样，我必须得坚持下去。同时，我也会学到特别多学校学不到的东西，多接触不同类型的人，才会觉察人与人之间的差距，才会学会如何与人相处，才会学会如何认清本人。一些人情世故，我想，我也该渐渐领会了。如此接触社会，我会受特别多伤，但我不怕，受越多的伤，我的胆量却会越来越大，这更能磨练我的意志，我想，我的潜力仍然有待激发的。第 2 页 共 2 页五、实习心得与建议时间总是会过的特别快，我完毕了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于本人的钱的时候，那种心情，我会永远记得。每
9、一天都在倒计时，每一天都感受度日如年，但是，当这一天确实到来时，却会感受事实上时间也是蛮快的。收获了那么多有用的知识，收获了那么多亲切的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感受确实特别奇异，学校里我们从未不敢发表本人的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。但是在外面，上级永远是对的。如此确实特别需要我们适应。2.要擅长与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正理解某件事情、某个人，如此在做事的时候才会到达事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、耐心、谦虚的接受。3.每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。4
10、.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的才能。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人，也许是由于语言的隔膜，几乎没有人去为他们效劳。这时在戴尔特的口语锻炼就表达出来了，我可以轻易的上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。5.知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比效劳生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。6.合作的重要性。尽管我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制造到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有如此才能使整家店的工作效率都大大的提高。往常尽管在书上看见过特别多的团队合
11、作的例子，但这一次是深化的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高，“团结确实是力量。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将本人融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。7.在餐厅里每天面对五花八门的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我仍然有那么一点点不适应的，但是坚持确实是成功。通过这次社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的阻碍。我会更加努力学习科学文化知识，用知识武装大脑，充实本人，让本人的人生更有价值。第 3 页 共 3 页二实习建议实践出真知，社会实践活动是大学生活的重要组成部份，培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌
12、，充分发挥实践育人的作用，提高大学生的综合素养，也是检验所学理论知识的标准，社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能，展现自我风采的舞台，也是培养和锻炼同学们综合才能的一个阶梯，更是一个大学生进入社会，走上工作岗位前的演练场地。暑期社会实践活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁，它有助于大学生认识社会，理解社会，适应社会。实践活动可以提高本人的动手才能，锻炼本人的交际才能，加深对社会的全面认识。但是，在实践中,我们是要真正走进基层,体会基层农民的生活,因此我们要放下学校里的纸上谈兵,放下家里的娇生惯养,谦虚学习.既要对本人有只要我干我能行的决心,又不能自满自负,要踏踏实实一步一步地进展,急于求成
13、只能是欲速那么不达。尽管我们是受过高等的大学生,但我们理解的都是理论知识并没有实际经历,因此或许还不如未受过高等教育的农民,由于他们在实践中了许多珍贵的经历.因此，我们应该要摆正心态,用一颗平常心,一颗谦虚请教的心,一颗乐观的心去面对社会里的人。积极参与实践，总结经历,积累珍贵的财富，使实践与认识相结合。我们可以通过调查研究理解实际情况，结合所学为公司部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高才能又效劳群众，这是一种双赢的选择；二是志愿者效劳，将专业知识与社会需求严密结合起来，利用专长效劳社会，报答社会；三是参加各种公益活动，培养本身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践方式，
14、以小见大，以细微之处见长，是进展社会实践活动的一种长效机制。第 4 页 共 4 页篇二：大学生暑期饭店效劳生社会实践大学生暑期饭店效劳生社会实践报告15 48 30%8 42 20%14 57在这个仅一个月的暑期生活中，我用了15天体会了一把在饭店当效劳生的感受，说真心话，确实好辛苦，我这才明白，社会的残酷，挣钱的不易，校园生活的温馨，然而体会最深的是：假设不好好学习专业知识，在社会上就和没上过大学一样，不得不靠劳动来维持生计由于妈妈在这个饭店工作，因此，我并没有花费太多时间去找工作，特别顺利的，我就成为了一个效劳生。我工作的饭店和其他饭店不太一样，这家主要是提供团体餐的，由于在大连的旅游区附
15、近，因此旅游团特别多，因此就主要运营团体餐，而不是为个人效劳。也由于这个缘故，工作量就特别大，由于一桌将近二十道菜，一下子来好几个旅游团，因此要特别快上菜，否那么就干不过来记得我刚穿上效劳生衣服的时候，妈妈就跟我说了一大堆，让我小心这个小心那个，我由于太兴奋了，就没有认真听，结果，第一天，就被一个客人给说了。由于第一天工作，因此那些老效劳生对我特别的照顾，告诉我应该如何样上菜，如何样摆放，如何样询征询客人的需要，如何样效劳等等。比方说，上菜的时候要小心烫到客人，还要适时的询征询客人需要添饭、添汤（由于团体餐，因此饭店规定可以加饭、加汤）。但是，我是新来的，因此还不是特别适应别人喊我效劳生，结果
16、，一个客人就叫我，我没在意，便引起了客人的不满，把我说了一顿。我可从来没受过这种气，但毕竟是我的错，因此便忍了下来，但是，我确实好难过啊，这才明白给别人效劳确实好辛苦，不光身体上累，最难以忍受的，确实是别人的责骂了，无奈你是给别人效劳的，顾客确实是上帝，因此，你只能忍着 我是下午开始干的，这里干活还有时间分配，但由因此效劳行业，因此开始及完毕是由客人来定的。大致的工作时间是如此，早上8点半开始上班，工作到下午两点，在休息两个小时，从四点再接着干，不断到晚上8点半，但是假设8点半客人还没有走，就要延长时间。我确实是从晚上那阵子开始干的，从4点到8点半，结果把我累的腰酸背痛，尤其是脚，都没有知觉了，由于我是干在前厅效劳，因此客人在吃饭的时候我只能看着，还要站在附近，随时随地的为她们效劳，比方纳税，拿餐巾纸，添饭，加汤总之客人一开口，我就要马不停蹄地去为他们效劳。到下班的