1、外卖的调研报告 一、引言 本次调查采用网络调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。 二、调查的目的 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何开展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、平安、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；
2、发现现在外卖存在的各种问题（效劳、价格、质量）；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不 三、调研方法 1、 样本规模：46 2、 调查时间：11月14日11月18日 3、 样本框架。大学城为主其他学校学生为辅。 方法。主要网络调查，网络问卷方法为主。 四、调研结果 1、.您是否经常困扰中午应该吃什么。 大局部的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是 大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大局部学生更愿意在校食堂食用。 3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于。 由上图可知大学生叫外卖频率
3、不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢。 大学生在不想出门情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、 您一般通过什么方式订外卖。 大学生通过网上订餐和外卖app频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店。 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是。 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖效劳最看重的是哪方面。以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖效劳最看重的是哪方面。 学生对于外卖
4、效劳最看重的就是效劳方面，效劳是现在最大的问题。 9、您能接受的午餐价格。 对于现在的学生来说，大局部人会选择较为廉价的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。 五、调研总结 学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在调查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人开展，不如谋取自身开展，校园内为何不办一些餐饮呢。所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分
5、为群众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现一种奇怪现象，在上师大校外的饭店里，我校学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。 加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、标准它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合标准餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。 加强饮食平安教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传，通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议，学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。 学校要倾听学生的要求。我们想吃什么，当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会，但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式，要切实地倾听学生意见，并有所行动。 学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动，为餐饮业主与大学生构建一个沟通平台，并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。 第5页 共5页