1、食品调查报告食品调查报告 食品的调查报告 导语：现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。以下小编为大家介绍食品的调查报告文章，欢迎大家阅读参考!食品的调查报告每次爸爸看到我吃饭时慢腾腾，难以下咽的样子，总是会提起他们小时候的事情，他说，他小的时候，由于整个社会物质匮乏，很多人是上顿接不上下顿，如果你稍微吃慢一点，早就没有了，大家吃饭总是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面条奶奶只能吃一点面汤，大家面汤都要抢着吃，有时奶奶面汤都得不到吃呢，关于食品安全调查报告。外公、外婆也时常给我讲过去的日子，觉得我们现在生活在好时代了。由于社会的发展，科学技术的进步
2、，粮食产量大大提高了，解决了人们的温饱问题。我觉得我们生活在好时代，非常幸运，感谢祖国。可是 近几年在我们的生活中出现了很多不和谐的事件，首先是“红心蛋”苏丹红事件，再次是“大头娃娃”三鹿奶粉事件。人们看待食物杯弓蛇影，大人们经常说，现在吃饭嚼之不香，食之无味。我在想，肯定是现在人们生活好了，不挨饥受饿了，天天大鱼大肉吃多了，把味道冲淡了，当然觉得什么都不好吃了，直到有一天，我无意中看到了金沙讲坛第 32 期由中国农业大学副教授原鹤洋主讲的解读饮食污 染与健康讲座。听了原教授的讲座才明白，原来现在市面上食物真的不如过去的香了，不是长辈们味口吃高了。而是现在在种植和生产过程中出现了一些问题。在我
3、们家还是非常注意食品安全的，因为爸爸是 HACCP(食品安全管理体系)咨询师，经常接触一些食品生产企业，或动物饲料、添加剂的生产企业。所以经常告诉我，哪些添加防腐剂多不能吃，这种食品怎么选择，那种白水怎么选择，像我到商场去卖食物，要注意生产日期，标志，还有食品添加剂及防腐剂的多少等等。但我每次站在琳琅满目的商品前，总是踌躇不前，这些食品或多或少总是添加了各种各样的添加剂及防腐剂，多的防腐剂就达七八种，少的也有五六种。很多时候我都是无功而返。至少这些商场的商品还是明确标示出来，我们还可选择，在自由市场购买的蔬菜、水果、家禽、肉类呢？又怎么辨别呢？大家是否在选择过程中注意到食品安全了呢？于是，我决
4、定对我们生活中最密切联系的蔬菜、水果、肉类等作一个随机小调查，了解一下大家对食品安全的认识现状，调查报告关于食品安全调查报告。也好提出建议!本次调查采用网络和现场调查表的形式进行。调查对象不确定具体人群、岁数、性别、学历，在社区公共区域随机调查。时间从 XX 年 9 月30 日至 XX 年 10 月 6 日，共计 7 天。调查表的设计过程应考虑到调查对象中各年龄各层次的人员都有，我对调查表设计要求考虑内容简单易懂，填写方便，数量不宜太多，选择的材料也要贴近人们生活。选择品种主要选择了三个方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必须品。水果类：香蕉、猕猴桃、苹果、桃子；蔬菜类：黄瓜、西红柿、花菜、
5、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉类、卤制品、菜油、熟食品。个人信息等内容，如：性别、年龄、学历。选择它们主要是它们在人们餐桌上几乎天天可见，与人们生活密不可分。由于考虑到不同层次人员及网络填写方便，设计为打勾的形式，所有选择题均采用单选题，多选或不选视为无效调查表。最后也希望收回大家的意见，或许有比我们方法更好的我们也可以吸收，所以增加了建议一栏。还考虑到调查表的发放与收回需要一段时间，得尽早发出调查表，才能尽快完成调查。调查过程在社区随机向路过的行人发放调查表 45 份，本次调查活动在策划时间内共收回 43 份，回收调查表中有效 41 份，无效 2 份，网络调查收回 6 份，收回的有效调查表共
6、计 47 份。在本次调查的 47 人中。其中女性公民 18 人、男性公民 29 人；35 岁以下 24 人、35 岁至 55 岁14 人、55 岁 9 人；接受调查人群受教育程度：中等教育 25 人、高等教育 18 人、研究生以上 4 人。根据收回的调查信息，我请妈妈协助我设计了柱状图进行分析。1总体分析 总体分析得出肉类正确选择占%；卤制品正确选择占%；菜油正确选择占%；其它熟食品正确选择占%。水果类正确选择率最高的是猕猴桃为 77%；最低的是香蕉为%；蔬菜类正确选择率最高的是茄子为 66%，最低的是西红柿为%。从分析中发现大家对肉类、菜油、卤制品、熟食品等能正确的选择和识别，比如菜油这些正确选择率非常高。相比之下对蔬菜和水果的正确选择和识别便不尽人意了。2按年龄段来分析 年龄在 35 岁以下共计 24 人，对其它熟食品正确率为 100%，最低为苹果%。发现大家都喜欢选好看的，果皮湿润的。其实并不是很好，反而你认为不好的苹果才是相对绿色无污的。年龄在 35 岁至 55 岁共计 14 人，其中正确选择率最高的是菜油为 100%，最低是香蕉为%。发现人们对水果的认知有待提高。年龄在 55 岁以上共计 9 人 55 岁以上共计 9 人，其中正确选择率的是菜油和熟食品为%，最低是黄瓜其正确选择率为 0。从上面几个年龄段分析可以高龄段对水果正确选择率略低。