1、科学华东师范大学出版社华东师范大学出版社七年级下册KEXUE义务教育教科书主编袁运开副主编刘炳昇钱振华王顺义上海华东师范大学出版社图书在版编目（CIP）数据 安全伴我行：湖南版.小学三年级.上/安全伴我行编写组编著.上海：华东师范大学出版社，2011.7 ISBN 978-7-5617-8794-6.安.安.安全教育小学课外读物.G624.103中国版本图书馆 CIP 数据核字（2011）第 138108 号科学七年级 下册义务教育教科书主 编 袁运开责任编辑 刘万红 竺 笑 高 烨责任校对 王丽平美术编辑 卢晓红出 版 华东师范大学出版社社 址 上海市中山北路 3663 号 邮编 20006
2、2网 址 电 话 021-60821666 行政传真 021-62572105客服电话 021-62865537 门市（邮购）电话 021-62869887地 址 上海市中山北路3663号华东师范大学校内先锋路口网 店 http:/重 印 浙江省出版总社发 行 浙江省新华书店印 刷 者 浙江开源印务有限公司开 本 7871092 16 开印 张 12.75字 数 220 千字版 次 2012 年 11 月第 1 版印 次 2017 年 12 月第 7 次书 号 ISBN 978-7-5617-9516-3/G5597审 图 号 GS(2012)838 号定 价 11.73 元出 版 人 王 焰
3、（如发现本版图书有印订质量问题，请与承印厂联系调换，电话0574-87652746）华东师范大学出版社致同学们同学们：欢迎你们学习科学，走近科学。什么是科学？科学神秘吗？科学要研究和解决的问题与人类认识自然、利用自然、保护自然和发展自身有怎样的关系？通过学习你们将会有所感悟。在这套教材里将要学习的有关生命科学、物质科学和地球与空间科学领域的知识，只是一个初步的基础，你们更要重视科学知识的产生过程和科学方法的训练，逐步养成进行科学探究的习惯；注意科学态度、创新精神与实践能力的培养，了解科学知识在生产实际中的应用以及科学知识的社会价值；要关注发生在周围的自然现象和社会现象，试着用学过的科学知识去分
4、析解释它们，提出自己的看法并以科学的态度对待。这些方面对你们今后的工作和学习将有深远的意义。本教材的编写采用探究和叙述相结合的方式，精选大量生动形象的图片，创设探索学习的条件，开辟“活动”、“阅读”、“思考与讨论”、“视窗”、“科学技术社会环境”、“小资料”、“科学家小注”、“学生实验”、“探究课题”与“练习”等栏目，提供多种主动学习活动的形式，愿你们喜欢。爱因斯坦曾经说过：“人类的一切经验和感受中，以神秘感最为美妙；这是一切真正艺术创作及科学发明的灵感源泉。”祝愿你们在学习中始终保持对自然的神秘感，不断追求科学真理，并取得成功。编 者华东师范大学出版社第1章 水1地球上的水22水的三态变化1
5、03水是常用的溶剂194配制溶液295水的组成346水资源的利用和保护36第2章 空气1空气的存在462空气的成分523氧气574二氧化碳645保护大气圈69第3章 阳光1太阳辐射能792阳光的传播853阳光的组成94CONTENTS目 录目 录 1华东师范大学出版社第4章 土壤1土壤的组成和性状1052土壤与植物1133人类活动与土壤116第5章 生态系统1种群和群落1232生态系统1313生物圈141第6章 动物和人的生殖与发育1动物的生殖与发育1472人的生殖与发育155第7章 植物和微生物的生殖与发育1绿色开花植物的有性生殖和发育1662种子的萌发和幼苗的形成1783植物的无性生殖18
6、54细菌和真菌的繁殖189汉英词汇对照195后 记 1982 科 学华东师范大学出版社第1章 水 1第1章水是地球上最常见的天然物质，它覆盖了71%的地球表面，地球可以说是个“大水球”。地球上的水哺育了人类和其他一切生物，为人类文明的发展提供了物质基础，水是一种最宝贵的自然资源。水华东师范大学出版社2 科 学1地球上的水地球上有浩瀚的海洋、奔腾的江河、皑皑的冰峰、飘落的雨雪水变幻着各种形态，存在于地球各处。思考与讨论1.结合你的生活经验，举例说明水在哪里存在。2.你能推测地球上大部分的水主要在哪里存在吗？我们在大海中看到的是奔腾不息的水，而在大气中的水又会成为雨雪露霜，到了寒冷地区，水又成为白
7、皑皑的冰川雪原。除此以外，水还在哪里？海洋水天文学家目前能观察和了解到的天体中，只有地球才有如此多的水。地球表面的71%是广阔的海洋，海洋中生活着大量水生动物和植物，地球上最早的生命也是从海洋中诞生的。海水（seawater）占了地球上全部水量的96.5%。海水是咸的，这是因为海水中含有大量的盐类物质。海洋中平均每1000g海水中含盐类物质35g，所以海水不能喝，也不能灌溉庄稼。科学家们正在研究用经济的办法使海水淡化，解决地球上的“淡水危机”。华东师范大学出版社第1章 水 3图1.1.1 海洋是生物的乐园活动在家中取一个干净的水杯，放入96.5g饮用水，再倒入3.5g食盐，搅拌，直到盐全部溶解
8、。尝一尝“海水”的味道，想一想：“海水能不能饮用？”实际上，海水中含有多种盐类物质，它的味道又咸又苦。把盐水倒入干净的锅中，加热使盐水沸腾，把锅盖揭开，看看锅盖上有没有水滴形成，尝一尝水滴，是咸的还是淡的。想一想：“用这种方法使海水淡化是否可行，存在什么问题？”实际上，目前很多科学家已用各种新技术进行海水淡化，以达到降低成本、减少能耗、提高效率的目的。模拟海水淡化科学 技术 社会 环境 广阔的海洋为人类提供了非常丰富的食物。海洋中大约有3万种鱼类，此外，海洋中有些藻类植物，经过加工也可以成为营养丰富的食物。海洋还是矿产资源的聚宝盆，人类食用的盐大部分是从海水中提取的，海水中还可以提取许多化工原
9、料。大洋海底还有多种多样的矿藏，现在许多石油和天然气都从距海岸不远的大陆架海底开采。海洋中还蕴藏着巨大的能量，人们利用潮汐的涨落建造发电站，科学家还在研资源丰富的海洋华东师范大学出版社4 科 学究利用波浪发电和利用海水温差发电。我国有漫长的海岸线，海洋资源极为丰富，都有待我们去进一步开发。图1.1.2 海底石油开采平台陆地水陆地水（landwater）占了地球上所有水量的3.5%，其中大约1%是咸水（saltwater），例如我国的青海湖就是咸水湖，其余的2.5%才是陆地上宝贵的淡水（freshwater）。在这些宝贵的淡水中，绝大多数是人类目前还不易利用的冰川（主要在南、北极地区）和岩层深处
10、的地下水。可以被人类利用的淡水存在于河流湖泊和沼泽土壤中，它们仅占地球上全部淡水资源的0.3%!因此，地球上目前可被人类利用的淡水资源是极其有限的。世界上很多国家和地区，包括我国在内，缺水现象十分严重。图1.1.4 世界上大部分淡水存在于高山和极地等有冰川分布地区图1.1.3 地球上淡水的比例全世界淡水储量水的类型 占淡水比例()冰 川68.7000地 下 水30.0600湖 泊 水0.2600沼 泽 水0.0330河 流 水0.0060大 气 水0.0370生 物 水0.0032华东师范大学出版社第1章 水 5宝贵的地下水浅层和深层的地下水成为宝贵的地下水资源。有些地方可凿井取水，有的地方会
11、从地下或山体的岩缝里流出泉水，这些都是人们可以利用的浅层地下水。在地下还有更多的深层地下水，需要钻几百到几千米深才可以取到这部分淡水。由于淡水资源的短缺，人们开始钻探深井以获取深层地下水。但是，这部分水资源一旦被大量抽取使用，会造成地面的下沉。这种情况在我国和世界上其他国家的一些用水量很大的城市里都有所发生。城市的地面下沉，会造成一系列严重的恶果。所以，我国很多城市都制定了法规，严格控制大量抽取深层地下水，保护宝贵的地下水资源。视窗图1.1.5 喷涌而出的地下水大气水大气中的水与海洋水或陆地水相比，数量不多，但这部分水却会成云致雨，形成复杂的天气现象。除了下雨和下雪以外，你还可以根据哪些现象说
12、明大气中存在着水呢？活动夏天开启空调机以后，室外的排水管中会出现什么现象？这说明了什么？在寒冷的冬天，室内的玻璃窗上会蒙上一层小水珠；走进室内，眼镜上也会蒙上小水珠，这是为什么？把刚刚拆封的饼干放在屋内几天，会发现香脆的饼干变软了，这是为什么？请你再举出例子，或者设计一个实验，来证实大气中存在着水。大气中有水吗图1.1.6 清晨花卉上的露水是从哪里来的华东师范大学出版社6 科 学水是生物体的重要组成成分活动材料准备成熟的种子（如小麦、水稻籽粒）、天平、试管、试管夹、酒精灯、火柴。活动过程1.取干燥的小麦籽粒2030粒，用天平称出质量，并记录数据。2.把种子倒进干燥清洁的试管里，在酒精灯上均匀烘
13、烤（试管口略向下倾斜）。不久，你将（“看到”或“看不到”）从试管里冒出的水蒸气在近试管口的管壁上凝结成小水珠。3.倒出小麦籽粒，再用天平称出质量，记录在下表中，并计算出小麦籽粒的含水量。从这个活动你得出了什么结论？种子里含有水分吗材 料烘烤前质量（g）烘烤后质量（g）含 水 量（%）小麦粒我们在吃西瓜、梨等水果时，会发现水果中含有大量的水分。水是植物体的重要组成成分。不同植物的含水量有很大的不同。例如，水生植物的含水量可达90%以上，而在干旱环境中生长的苔类植物中水分只占6%左右。同一株植物中的不同部分的含水量差异也很大。例如，根尖、嫩梢、幼苗的含水量可达60%90%，树干为40%50%，风干
14、的种子为10%40%。各种农作物种子的含水量都不一样，常见的如稻谷13.5%、小麦15%、玉米15%、高粱10.9%、黍子9.3%、大豆10.2%、蚕豆11.5%、豌豆11.8%、花生8%、向日葵籽5.6%、油菜籽8.3%、芝麻5.4%。各种农作物的种子必须在上述含水量以下才能安全贮藏。小资料常见农作物的种子含水量华东师范大学出版社第1章 水 7人体中有没有水呢？你能举出哪些证据证明人体中含有大量的水？人体的含水量约占体重的60%左右，但不同的组织或器官含水量不同，如肌肉中含水72%、血液中含水80%、骨中含水50%。据调查估算，一般成年人每天平均排尿约1.5L，通过呼吸和排汗散失水分约0.5
15、1L。为了保证健康，我们每天至少应饮水22.5L。图1.1.7 每天至少喝8杯水地球上水的循环活动观察图1.1.8，你能得到哪些信息？图1.1.8 地球上水的循环示意图地球上的水在陆地、海洋、大气之间不断地循环。在太阳辐射的作用下，水在陆地和海洋表面不断地蒸发成水汽，植物的蒸腾作用也向大气输送了一部分水汽。进入大气中的水汽，随气流而运动。如果气温逐渐降低，大气中的水汽就会在高空形成水滴或冰晶，成为雨水、雪花或冰雹降落到地球表面，统称为降水。在陆地上，有些降水下渗为地下水，有些降水在地表汇入河流湖泊，大部分又最终回归入大海。这个过程就叫做水循环（cycleofwater）。水循环中水的总量保持不
16、变，它使水成为可再生的资源。水循环的过程中产生很多复杂多变的天气现象，也带来了充沛的水力资源。水循环还会改变地华东师范大学出版社8 科 学思考与讨论1.唐代诗人李白写下了著名诗句：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。”学习了本节内容后，请你思考：黄河的水是不是从“天上”来的？黄河的水奔流到海之后是不是“不复回”了？2.设想一下在森林和荒地中遭受一场暴雨后，会产生什么样的不同结果？1.填空和作图：（1）地球的表面积为5.1亿平方公里，海洋占71%，陆地占%。那么海洋的面积是 km2，陆地面积是km2。在右面的圆中按地球上的海洋和陆地面积的比例进行分割，并用不同的颜色表示海洋和陆地面积。（2）根据图1.1.3，把地球上的淡水作为100%，那 么 冰 川 占 了%，地 下 水 占了%，河流水、湖泊水和沼泽水 只 占 了%，其 他 的 淡 水 占了%。想一想：其他的淡水在哪里？在以下的方格图中按地球上各种淡水的比例进行分割，并用不同的颜色表示各种淡水。练习表形态。但是水循环也会造成降水在时间、空间分布上的不均匀，从而形成洪涝或干旱。森林和草原会在降水过程中保护土壤不受严重的冲刷，而且会有利