1、普通高中教科书美术广东教育出版社工 艺普 通 高 中 教 科 书选择性必修美术MEISHU工 艺选择性必修广东教育出版社定价：9.16元批准文号：粤发改价格2017434号 举报电话:123158.13高中美术封面-工艺、设计2020审核通过（4mm）.indd 12020/12/4 上午10:39普 通 高 中 教 科 书美术MEISHU选择性必修工 艺主编皮道坚广东教育出版社.广州.8.20高中美术扉页.indd 52020/8/20 上午9:25 广东教育出版社出版发行（广州市环市东路472号12-15楼）邮政编码：510075网址：http:/广东教育书店有限公司发行佛山市迎高彩印有限
2、公司印刷（佛山市顺德区陈村镇广隆工业区兴业七路9号）890毫米1240毫米 16开本 4.75印张 95000字2020年7月第1版2022年1月第4次印刷ISBN978-7-5548-1868-8定价：9.16元批准文号：粤发改价格2017434号 举报电话：12315著作权所有请勿擅用本书制作各类出版物违者必究如有印装质量或内容质量问题，请与我社联系。质量监督电话：020-87613102 邮箱：gjs-购书咨询电话：020-87772438图书在版编目（CI P）数据美术：选择性必修.工艺皮道坚主编.广州：广东教育出版社，2020.7（2022.1重印）普通高中教科书ISBN 978-7
3、-5548-1868-8 .美.皮.美术课高中教材.G634.955.1中国版本图书馆CIP数据核字（2020）第073978号编 写 单 位 广东教育出版社主 编 皮道坚副 主 编 周凤甫本 册 主 编 刘丽华本 册 副 主 编 刘三健 吴伟烨核心编写人员（以姓氏笔画为序）刘小岑 马小淳 陈才易 郭小冬 钟东妮 吴以熙出 版 人 朱文清责任编辑 苑思嘉责任技编 杨启承 陈 瑾装帧设计 黎国泰24X2247.indd 22022/1/14 14:43:44 前 言工艺分为传统手工艺和现代工艺两大类。本教科书以传统手工艺为学习内容，并根据材料和制作工艺进行分类。我国的传统手工艺历史悠久、品种繁多
4、、内容丰富，从原始彩陶，商周铜器，战国、秦汉漆器，汉唐织锦，唐宋银器，到宋、元、明、清瓷器和刺绣等工艺，都凝聚着中华民族的艺术智慧和创造精神。工艺课程将带领同学们了解中国传统手工艺的历史脉络，赏析经典手工艺精品，使同学们收获融历史、文化、艺术、技术等维度的认知方式，增加对中国非物质文化遗产的认识，增强民族自豪感。工艺课程还将带领大家认识不同地域、不同民族的传统手工艺，了解传统手工艺与民俗文化、现代生活的关系，理解传统手工艺的象征意义与历史意义。在对传统手工艺艺术理念、创作方法理解和领悟的同时，同学们还可以思考传统手工艺与现代生活的关系，并且能够融会贯通地运用所学的知识，灵活地选用身边的材料，选
5、取相应的工具和传统手工艺技法，根据功能和审美的要求，进行创造性的工艺实践。通过本教科书学习，相信同学们一定能够增长知识，拓宽视野，感悟工匠精神，提升艺术想象力，培养设计创造力，同时对中国传统手工艺产生兴趣，并自觉地继承与弘扬中国优秀传统艺术文化。黑漆描金山水纹方胜式盘清 高3.8 cm，口径36.8 cm27.8 cm 漆器 故宫博物院24X2247.indd 32021/5/10 10:42:20第一单元 历史悠久的传统手工艺第一课炉火纯青的陶瓷艺术第二课千文万华的漆艺第三课千锤百炼的金属工艺第二单元 一方水土养一方传统手工艺第四课精雕细琢的工艺雕刻第五课精美绝伦的刺绣第六课吉祥喜庆的木版年
6、画第三单元 用传统手工艺美化生活第七课天然质朴的传统印染第八课纵横经纬的编织工艺第九课千变万化的剪纸目录128152122273645465562The fine arts24X2247.indd 42021/5/10 10:42:23中国传统手工艺历史悠久、种类繁多，在世界文化体系中占有重要地位。各式各样的中国传统手工艺展现出精湛的技术、深厚的文化底蕴以及丰富的艺术特征。本单元将带领同学们学习中国传统陶瓷艺术、漆艺、金属工艺等相关知识。这些传统手工艺最早可以追溯到新石器时期，历经各朝代的发展变革，它们的制作技艺和艺术表现手法得到不断精进，成为中华民族的重要文化宝藏之一。在了解这些传统手工艺的
7、过程中，同学们要逐步学会用工艺术语分析作品的方法，养成思考工艺创作的内容与形式、功能与审美、技术与艺术关系的习惯，掌握在传统的基础上，融会贯通地进行创新的方法。第一单元历史悠久的传统手工艺 定窑白釉孩儿枕 宋 高18.3 cm，长 30 cm，宽18.3 cm 瓷 故宫博物院24X2247.indd 12021/5/10 10:42:25炉火纯青的陶瓷艺术第一课陶瓷是以黏土为主要原料，与其他天然矿物原料经过适当配比、粉碎、成型，并经过高温烧制而成的各种制品。陶瓷是陶器和瓷器的总称。原始瓷器是从原始陶器发展而来的，“陶”和“瓷”是不同的两大类。陶器用黏土或陶土经捏制成型后，经过8001000 的
8、高温烧制而成。胎体质地较疏松，有微孔，具有吸水性，一般不施釉。瓷器由高岭土、石英和长石等，经过12801400 的高温烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘。瓷器质地致密，经久耐用，便于清洗，外观华美。早在新石器时代，我们的祖先就用智慧和勤劳的双手，烧制出各类日用陶器，如汲水器、炊煮器和储藏器等，他们为后人留下了绚丽的彩陶、沉静的黑陶、素雅的白陶。当时的陶匠已能用流畅、生动的线条，通过施彩的方法画出几何图形及简易的人或动物纹样，用来装饰陶器表面。人面鱼纹彩陶盆（仰韶文化半坡类型）新石器时代 高16.5 cm，口径39.8 cm 彩陶 中国国家博物馆 黑陶双系壶（龙山文化）新石器时代 高11.5 cm
9、，口径6.5 cm，足径8.2 cm 黑陶 故宫博物院 彩陶花瓣纹盆纹饰展开图（仰韶文化庙底沟类型）新石器时代 高12 cm，口径20.3 cm 彩陶 恭王府博物馆该陶盆为泥质红陶，为庙底沟类型的典型陶器。盆上绘黑彩，纹饰是花瓣纹样的二方连续纹带，装饰效果强烈。橙黄陶乳钉纹鬶（龙山文化）新石器时代 高29.7cm 白陶 山东博物馆2The fine arts24X2247.indd 22021/5/10 10:42:28 青釉人骑兽器 晋 高17.7 cm 釉陶 故宫博物院 三彩载乐骆驼俑 唐 通高58 cm，长41 cm 釉陶 陕西历史博物馆商周时期是陶器过渡到瓷器的渐进阶段，原始青瓷开始出
10、现。商周时期出土的原始瓷，从胎骨、施釉和火候看，基本上已具备了早期瓷器的特征。但由于胎和釉的配料还不精准，火候控制还不够成熟，与后来的瓷器相比，还是有一定的原始性，故称“原始青瓷”，也称为“釉陶”。釉陶自商代出现后，经过西周、春秋战国到东汉，历经一千多年的变化发展，工艺水平逐渐成熟。隋唐时代，陶瓷进入一个繁荣发展的阶段。唐三彩是盛行于唐代的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，而又以黄、绿、白三色为主，故而得名。唐三彩是陶瓷史上一个具划时代意义的里程碑，因为在唐代以前，主要为单色釉，少有双色釉，到了唐代以后，这种多彩的釉色在陶瓷器物上的应用越来越成熟、丰富。原始瓷青釉弦纹罐 商 高
11、31.4 cm，口径20 cm，底径9.3 cm 釉陶 故宫博物院 青釉辟邪 晋 高8.2 cm，口径2.5 cm，底径8.9 cm 釉陶 故宫博物院324X2247.indd 32021/5/10 10:42:29 画珐琅盖碗 清 高10 cm，口径12.3 cm，底径5 cm瓷 故宫博物院 钧窑天蓝釉三足炉 北宋至金 高7.2 cm，口径7.9 cm，足距5 cm 瓷 故宫博物院 景德镇窑青花釉里红镂雕盖罐 元 高41 cm，口径15.5 cm，足径18.5 cm 瓷 故宫博物院宋代是中国制瓷业较为辉煌的历史时期。宋瓷在胎质、釉料和烧瓷技术等方面都达到了新的高度。因此，各地涌现出许多驰名中
12、外的瓷窑，形成耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、越窑、建窑“六大窑系”，以及汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑“五大名窑”。各窑出品的瓷器都有它们独特的风格。金代出现了以曙色釉直接笔绘于底釉之上的红绿彩，丰富了以往单纯运用釉色变化作为装饰的传统。元代瓷器中最负盛名的是景德镇的青花瓷和釉里红技法。青花、釉里红技法把中国绘画技巧与制瓷工艺紧密结合。青花是指用钴料在瓷胎上绘画，然后上透明釉，在高温下一次烧成，呈现出青色花纹的釉下彩瓷器。釉里红瓷制作工序与青花瓷大体相同，用氧化铜在瓷胎上绘画、饰纹后，罩施透明釉，再高温烧制而成。因红色花纹在釉下，故称釉里红瓷。明清时期的制瓷业得到了突飞猛进的发展，出现了继唐
13、、宋以后中国制瓷业的历史新高潮。明代瓷器以青花、五彩为主，在元代基础上又有了进一步发展。清代从西方引进了珐琅彩、粉彩和釉下三彩等新工艺，绘画和瓷器产生了更加密切的结合，彩瓷技术至此达到顶峰。白釉红绿彩鱼纹碗 金 高6.5 cm，口径17 cm，足径5.4 cm 瓷 故宫博物院4The fine arts24X2247.indd 42021/5/10 10:42:30 早期的陶瓷造型技法主要有捏塑法、贴敷法和泥条盘筑法等，后来又发明了轮制成型的制陶技术，称为“拉坯”，又称“走泥”。拉坯是将制好的泥料放在坯车上，用轮制成型的方法制成具有一定形状和尺寸的坯件。下面带领大家了解泥条盘筑和拉坯制作步骤。
14、泥条盘筑制作步骤 根据造型一层一层盘高，可以在坯体里面抹一抹，以使泥条之间连接得更紧。取适量陶泥黏土揉匀后备用。按构思的造型先做一个器底泥片。取适量陶泥黏土，将其搓成粗细均匀的泥条。把泥条盘接在之前做好的器底泥片上，并用手指在里面把它压紧。盘到一定高度后收口。收口并完成造型后的泥坯，放在晾晒纸或晾晒板上晾干后烧制，泥条盘筑完成。拉坯制作步骤范例与提示需准备的材料与工具：陶艺桌、陶泥黏土、晾晒纸或晾晒板。取适量陶泥黏土揉匀。揉泥主要是排除泥料中的空气，使泥料更加均匀，更加致密，增加陶泥的柔韧性和可塑性，避免后期陶泥中有空气，烧制时破裂炸开。双手捧起泥团，举高30厘米，轻轻扔向拉坯机转盘中心位置，
15、使泥土和转盘之间更服帖，拉坯时不易跑偏。启动拉坯机，找好坯体顶部的中心，用大拇指指腹向下倾斜45 角往底部方向抠，边转边抠，随后便可出现器皿的雏形。拉坯时双手的肘部要支撑在大腿部，稳住双手，才能将泥坯拉正。需准备的材料与工具：拉坯机、陶泥黏土、水桶、修坯刀、海绵、竹刀、晾晒板、毛笔、青釉原料、水、搅拌机等。524X2247.indd 52021/5/10 10:42:41 反复拉坯调整，直至达到要求的高度与口径，同时控制泥坯的厚薄。过薄的泥坯容易坍塌，过厚的泥坯会浪费太多的泥料。拉坯到相对完整的程度后，可以开始调整器皿的口沿，口沿的直径会略大于实物的直径，因为在烧制的过程中会有收缩现象。用海绵
16、修整器皿外壁。海绵会吸收部分水分，保持修整时和坯体接触顺畅，通过海绵的修整，能减少坯体的开裂现象。拉坯完成后，用竹刀割去器皿底部多余的泥。双手食指和中指成分开的姿势卡住坯体底部，开始取坯，取下的坯体放置在晾晒板上，搬到通风处晾干。将晾晒至半干的坯体倒扣在拉坯机转盘中心位置，左手中指轻按坯底部，防止坯体移动，右手用修坯刀进行修坯。修整坯体内壁、器皿口等部位。浸釉后，再用毛笔蘸釉补一补未充分上釉的部位。待釉面晾干后，放入窑中烧制。弦纹洗烧制完成。安全提示：制作时要注意安全，正确选择并按规范使用工具。选择适合的修坯刀，修出相同等分的三组弦纹做装饰。用捏塑法捏制三个大小相同的器皿足。用和胎体相同的泥的干粉调制泥浆，在足部涂上适量的泥浆后轻轻按在定好位的位置，保持姿势几秒钟，使足部接坯更加牢固。素坯完成后，将其放置在阴凉处慢慢阴干。青釉原料加适量水，用搅拌机搅匀。用食指和拇指捏住器皿的口沿和底圈，以舀水的方式将整个器皿浸入釉水中。整个过程要流畅，中间不要停留。6The fine arts24X2247.indd 62021/5/10 10:42:46 秋色秋声文房瓶 高8.2 cm 瓷 李明亮