1、通用技术选择性必修职业技术基础普通高中教科书定价：7.36元选择性必修77广东教育出版社广东科技出版社广东教育出版社广东科技出版社批准文号：粤发改价格2017434号 举报电话：12315选择性必修7职业技术基础普 通 高 中 教 科 书主 编 刘琼发广东教育出版社广东科技出版社广 州图书在版编目（CIP）数据通用技术选择性必修7：职业技术基础刘琼发主编广州：广东教育出版社：广东科技出版社，2021.6（2021.12重印）普通高中教科书ISBN 978-7-5548-4128-0.通.刘.通用技术高中教材.G634.931中国版本图书馆CIP数据核字（2021）第114293号编写单位：广东
2、教育出版社广东科技出版社主编：刘琼发副 主 编：李 榕 周卫星 朱美健 席春玲本册主编：万录品编写人员：周欢伟 徐 超 王水云 万录品出 版 人：朱文清责任编辑：林 雁责任技编：许伟斌装帧设计：友间文化（广州市环市东路472号12-15楼）邮政编码：510075网址：http：/广东新华发行集团股份有限公司经销广州市彩源印刷有限公司（广州市黄埔区百合3路8号邮政编码：510700）890毫米1240毫米16开本6印张132 000字2021年6月第1版2021年12月第2次印刷 ISBN 978-7-5548-4128-0定价：7.36元批准文号：粤发改价格2017434号举报电话：12315
3、著作权所有请勿擅用本书制作各类出版物违者必究如有印装质量或内容质量问题，请与我社联系调换质量监督电话：020-87613102邮箱：gjs-购书咨询电话：020-87772438TONGYONG JISHU XUANZEXING BIXIU 7 ZHIYE JISHU JICHU通用技术选择性必修7职业技术基础广东教育出版社广东科技出版社 出版前 言普通高中学生正处于升学与就业的分流时期，除了选择高考升学继续深造之外，还有相当一部分学生在毕业后就进入社会就业，所以在高中阶段开展职业技术基础教育，让高中学生了解职业技术基本知识，有利于他们提高职业认知，培养技术素养，及早规划未来的职业生涯。本教材
4、依据我国教育部颁发的普通高中通用技术课程标准（2017年版）编写，共四章。各章节结构体例一致，首先论述本节“学习目标”，然后通过“案例”等内容引导学生进行“思考”，接着用通俗易懂的方式介绍基础理论知识，每一个知识点后都附有“思考”“探究”“立即行动”等活动让学生充分消化所学知识。每节设有“习题”，每章设有“学习内容梳理”和“学习评价”，用于归纳教学内容，反馈教学效果。第一章主要介绍材料及其加工技术，通过学习让学生对常见材料有所认知，了解材料的特征，能够恰当选择、安全使用材料；在选择材料时，能认真考虑有关技术、社会、法律、环保等方面的因素，能根据不同材料的特性来制作产品，安全、有效地使用材料。第
5、二章主要介绍能源及其转换技术，学习能源存在的不同方式及能源的转换与利用；通过了解传统能源和新能源的特点，确认能源应用的经济性和环保性，从而增强节约和开01发能源的意识，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式。第三章主要介绍信息技术这一新兴的职业技术对传统行业的影响和发展，从收集信息、处理信息、管理信息等角度让大家认识这些信息时代的基本技能，从而激发大家不断学习新兴信息技术的兴趣，以期胜任未来信息技术的新职业。第四章主要介绍产品的技术使用、维护保养和故障维修等知识。无论是在生活中还是在工作中，我们都离不开各种各样的产品，我们要学会掌握产品的正确操作，养成良好的操作习惯。同时，能通过阅读用户手册、产品使
6、用说明书等，合理使用工具、仪器和设备来进行简单的故障检测与维修。通过本教材的学习，我们将了解职业技术的基础知识，探索关于材料和能源科技的无限奥秘，把握信息技术的发展方向，掌握产品使用与维护的基本技能，从而培养职业意识，明确自身职业生涯规划，培养技术素养，提高未来的职业技术能力。0201第一章材料与加工01第一节常见材料特性 02一、金属材料特性 03二、非金属材料特性 03三、复合材料特性 04四、新型环保材料特性 06五、材料对环境与社会的影响 07第二节 产品设计与材料规划 10一、材料适用范围 10二、材料规划原则 12第三节 材料对加工方法的影响 14一、常用材料的加工方法 14二、金
7、属材料的性质对加工方法的影响 15三、非金属材料的性质对加工方法的影响 17四、复合材料的性质对加工方法的影响 17本章回顾与评价 21目 录02第二章能源及其转换 22第一节 能源种类 23一、常规能源 23二、新能源和可再生能源 25第二节 能源的应用与转换 27一、能源的应用 27二、能源的转换 29三、能源的未来发展趋势 33第三节 节能生活 35一、树立节能环保的意识 35二、了解生产和生活中的节能技术 36三、崇尚节能环保、绿色低碳 39本章回顾与评价 41第三章信息及其管理 42第一节 信息技术的应用 43一、信息技术在制造业中的应用 43二、信息技术在商业中的应用 47三、信息
8、技术在金融业中的应用 50第二节 信息的传输和应用 52一、网络通信 53二、网络购物 54三、物联网 55第三节 信息意识的培养 58一、职业信息意识 59二、网络信息安全意识 59三、网络安全使用常识 61本章回顾与评价 6403第四章技术使用与维护 65第一节 产品的使用 66一、认识用户手册 67二、正确使用产品的方法 67第二节 产品的保养 71一、产品的生命周期和使用寿命 71二、产品需要日常维护和保养 72三、正确的维护和保养方法 74第三节 产品的维修 78一、找出故障是维修成功的前提 79二、产品的维修方法 81三、产品维修时需要综合考虑 85本章回顾与评价 88材料是用于制
9、造物品、器件、构件、机器或其他产品的物质，是人类赖以生存和发展的物质基础。材料的发展反映了人类文明的发展进程，各种新材料的使用解放了生产力，推动了人类社会的进步，促进了人类文明的发展。本章我们将通过学习常见材料的物理、化学特性，了解常见材料在生活中的应用；学习根据材料的适用范围和规划原则，恰当地选择和安全地使用材料；学习根据不同材料的特性，加工不同类型的产品，同时树立对新材料的敏感性和探究意识。材料与加工 第一章2通用技术职业技术基础选 择性 必修学习目标 了解各种材料的特性。了解材料对社会与环境的影响。第 一 节常见材料特性电动自行车由于轻便、省力、操作简单，又不排放尾气，绿色环保，受到许多
10、人的喜爱。普通电动自行车结构由多种材料组成，车架和轮毂一般采用金属材料，车身外壳和轮胎等一般采用非金属材料（如塑料、橡胶等），前叉和轮辐则是由复合材料组成，如图1-1所示。可见，电动自行车的组成部件因作用和要求不同，需选用不同特性的材料。不同的材料具有不同的物理特性和化学特性。从物理性能和化学性能上分，材料可分为无机物材料、有机物材料和复合材料，其中无机物材料中有金属材料和非金属材料，复合材料中包括环保材料。案例图1-1电动自行车零部件使用的材料02仪表盘前挡泥板前叉辐条轮辐轮胎脚蹬链条轮毂电机双撑后反射器后挡泥板后车架后备工具箱鞍座电池盒电池盒座（非金属材料）（非金属材料）（非金属材料）（非
11、金属材料）（非金属材料）（非金属材料）（非金属材料）（金属材料）（金属材料）（金属材料）（金属材料）（非金属材料）（金属材料）（金属材料）（非金属材料）（复合材料）（复合材料）3第一章 材料与加工1导学思考材料的分类有哪些？生活中有哪些常见的材料呢？一、金属材料特性继石器时代之后出现的铜器时代、铁器时代均以金属材料的应用为其时代的显著标志。现代，种类繁多的金属材料已成为人类社会发展的重要物质基础。金属材料是指以金属元素或金属元素为主构成的具有金属特性的材料的统称。一般金属材料不透明，金属光泽良好，密度较高，表面比较光滑，接触时皮肤明显感觉较清凉，且硬度较大。其具有较好的导热性和导电性，且富有延
12、性等，但不同的金属材料物理性质有所不同（如表1-1所示）。金属材料的化学性质大多较为活跃，特别是抗腐蚀性和抗氧化性表现得较为突出。常用于制作耐磨、耐冲击、耐高温等产品或零件。物理性质物理性质比较导电性（以银的导电性为100作为标准）银 铜金铝锌铁铅（优）10099746127177.9（良）密度/gcm-3 金 铅 银 铜铁 锌 铝（大）19.311.310.58.927.867.142.7（小）熔点/钨 铁 铜 金 银铝锡（高）3410153510831064962660232（低）硬度（以金刚石的硬度为10作为标准）铬铁 银铜金铝铅（大）9452.542.532.5322.91.5（小）表
13、1-1一些金属的物理性质比较思考根据你的生活经验和所提供的信息，思考下列问题。1为什么电动自行车车架用铁制而不用铅制？2为什么电动自行车的金属表面要电镀？3为什么电动自行车大灯里的灯丝用钨制而不用锡制？如果用锡制的话，可能会出现什么情况？二、非金属材料特性非金属材料指具有非金属性质的材料。此类材料一般熔点、沸点较低，硬度小，导电性、导热性差，且具有稳定的化学性质，特别是具有较强的抗氧化性和还原性。其密度相034通用技术职业技术基础选 择性 必修对较小，表面手感较为温和，常用于制作精度要求不高的产品外壳或零件。探究普通玻璃和水泥分别是用什么原料、采用什么方法制造的，并完成表1-2。思考根据上述案
14、例想一想我们日常生活中还有哪些非金属材料？知识窗夹 层 玻 璃夹层玻璃是指在两片或两片以上玻璃之间夹上一种透明粘接材料，经高温高压黏结而成复合玻璃产品，这是一种具有很高抗冲击性和一定隔热、隔音性能的安全玻璃产品。建筑用夹层玻璃又分为普通夹层玻璃和钢化夹层玻璃，主要采用PVB胶片作为中间层干法热压工艺生产。夹层玻璃由于玻璃被PVB黏合很紧（如图1-2所示），而PVB富有弹性及缓冲的能力，所以即使夹层玻璃被击碎，碎片仍会与PVB胶片粘在一起，不会因碎玻璃掉落造成人身伤害或财产损失。立即行动可以随意塑形的玻璃（建议由教师演示）1试验器材：玻璃管、酒精喷灯、镊子。2试验过程：将一根玻璃管置于燃着的酒精
15、喷灯上，看能否把玻璃管拉成两支尖嘴管。三、复合材料特性复合材料是由两种或两种以上不同性质的材料，通过物理或化学的方法，在宏观（微观）上组成具有新性能的材料。各种材料在性能上互相取长补短，产生协同效应，使复合材料的综合性能优于原材料，从而满足各种不同的需求。复合材料的基体材料分为金属和图1-2夹层玻璃的结构PVB胶片玻璃04表1-2普通玻璃与水泥的比较材料名称原料制作方法普通玻璃水泥5第一章 材料与加工1非金属两大类，也称为金属基体和非金属基体。金属基体常用的材料有铝、镁、铜、钛及其合金，非金属基体常用的材料有合成树脂、橡胶、陶瓷、石墨、碳等。复合材料大部分手感光滑，光泽性较好，有弹性，一般具有
16、较好的综合物理性质和化学性质，密度相对较小，具有很高的强度、硬度和韧性，比单品更具有稳定的抗腐蚀性和抗氧化性。现阶段，我国复合材料行业面临着新的发展机遇，如城市化进程中大规模的市政建设、新能源的利用和大规模开发、环境保护政策的出台、汽车工业的发展、大规模的铁路建设、大飞机项目等。在巨大的市场需求牵引下，复合材料产业的发展将有很广阔的发展空间。玻璃钢是一种纤维增强复合塑料，具体结构层如图1-3所示。因其低廉的价格得以快速发展，目前已广泛应用于船舶、各类车辆、化工管道和贮罐、建筑结构、体育用品等方面。案例 图1-3玻璃钢结构层界面过滤层外保护层FRP结构层热塑性塑料层探究探究复合材料有哪些性质及与其他材料相比所具有的优缺点，并完成表1-3。知识窗碳 纤 维复合材料的增强材料种类较多，如碳纤维、石墨纤维、硼纤维、玻璃纤维及部分半导体陶瓷材料等，具有稳定的物理性质和化学性质。碳纤维是复合材料中最重要的增强材料（如图1-4所示）。碳纤维是一种含碳量在95%以上的高强度、高模量纤维的新型纤维材料，具有轻而强、轻而刚、耐高温、耐腐蚀、耐疲劳、结构尺寸稳定性好及设计性好、可大面积整体成型等特点，在飞机