1、DB11/T1764.20-2020目次前言.1范围2规范性引用文件13术语和定义14计算方法5用水定额/6管理要求./附录A(资料性)北京市调味品与发酵制品企业年度用水信息表参考文献.5IDB11/T1764.20-2020用水定额第20部分：调味品与发酵制品1范围本文件规定了调味品与发酵制品用水定额的计算方法、用水定额和管理要求。本文件适用于酱油、食醋、酿造酱、复合调味料、调味料酒、腐乳和酱腌菜等调味品与发酵制品生产企业用水管理，其他调味品与发酵制品生产企业用水管理可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对
2、应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2717食品安全国家标准酱油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2719食品安全国家标准食醋GB/T4754国民经济行业分类GB/T12452企业水平衡测试通则GB/T20903调味品分类GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则GB31644食品安全国家标准复合调味料SB/T10170腐乳SB/T10416调味料酒DB11/T343节水器具应H技术标准3术语和定义GB2714、GB2717、GB2718、GB2719、GB/T4751、GBT20903、GB31644、SB/T10170和SB/T10416界定的以及下列术语和定义适用于本文件。吨产品取水量water intake per ton product在一定的计量时间内，生产吨产品的取水量。4计算方法4.1一般规定4.1.1取水量范围
