1、八角小学食品卫生平安工作意见 关于进一步加强学校食品卫生平安工作的意见 XX市冼可澄纪念学校 200 4、 8、 26、 根据食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、以及省食品卫生专项整治工作实施方案有关加强学校食品卫生平安工作的各种法规条文的精神和意见，为了进一步做好我校食品卫生平安工作，现结合学校的实际，作出如下规定： 一、确立校长为第一责任人的责任制度。完善学校食品卫生平安工作领导小组。校长任组长，主管学校食品卫生平安工作的教导副主任副组长，工会负责后勤人员、负责学校卫生工作的教师为成员。 学校食品卫生平安工作领导小组成员： 组长。吴英智。 副组长。霍华辉。 成员。黄美珍、张军权
2、、钟露明。 二、组织领导、教师认真学习相关法规、文件，提高对做好学校食品卫生平安工作紧迫性重要性的认识，增强责任感，齐抓共管，确保师生的身体健康。 三、重点抓好食品进货和学校厨房的管理，明确责任，建立责任追究制，校长与学区领导签署食品卫生平安责任保证书，负责采买的人员、管理人员与校长签署食品卫生平安责任保证书，厨房的食品卫生平安工作管理，首先从食品进货采买入手，建立和标准有关制度，以保证每一环节万无一失。 1、厨房工人每年进行一次体检。体检不及格的清退。 2、完善学校厨房的管理制度。负责采买的人员与校长签署食品卫生平安责任保证书，采购的食品及物品要向商家索取工商营业证照，肉类到肉联社批发的并要
3、索取当天的检疫证明，粮油、副食品要采购信誉好、来历明、有出产厂家、不过期的产品。过期的、腐烂、发霉的、来历不明、没有出产厂家的决不进货，谁进货谁负责。蔬菜购置无公害基地的。 3、粮油、副食品进货由张军权、陈文希负责进行验收登记，在进入仓库后，每天放学前由陈文希负责调出第二天所需的物品，并逐一每次进行登记。蔬菜进货每天安排值日老师验收登记。 4、食品购进后至煮熟，要按照卫生监督所规定要求操作，生、熟分开，半成品成品分开。每天的食物要留样本。 5、绝对不吃隔天的食物。 四、学校的饮用开水机，每年要进行水质平安检查。以保障师生饮用水的卫生平安。 五、学校食品卫生平安工作领导小组物成员，每周轮值催促检查，每月进行一次例会，汇报、总结、研究学校厨房食品卫生平安工作。发现问题及时处理解决。 六、每学期一至二次收集家长、学生、老师对午餐质量的意见，不断提高午餐的质量。 第3页 共3页
