ImageVerifierCode 换一换
格式:DOCX , 页数:2 ,大小:16.12KB ,
资源ID:815586      下载积分:8 积分
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wnwk.com/docdown/815586.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(2023年致烹饪工作者的倡议书.docx)为本站会员(g****t)主动上传,蜗牛文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知蜗牛文库(发送邮件至admin@wnwk.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

2023年致烹饪工作者的倡议书.docx

1、致烹饪工作者的建议书 为顾客制作放心菜肴让美味与健康同行在第五届东方美食国际大奖赛颁奖盛典上,参赛选手、首批烹饪艺术家及评委们一起,向全国的烹饪工作者发出了有关菜肴生产的五点建议,我们期盼全国所有烹饪工作者与选手们一起,从五点建议做起,切实恪守厨师天职。全国烹饪工作者同仁:作为厨师,从学艺那天开始,如何做出美味爽口的佳肴,就是我们毕生的追求。学校里教的、跟师傅学的,都是紧紧围绕这个中心。为此,我们在技术上精益求精,煎炒烹炸、丁块片条、软嫩酥脆、鲜甜酸辣不敢有丝毫怠慢。为此,我们在工作中孜孜不倦,一个造型、一个味道、一个色泽的创新常常从梦中得来。顾客对菜品的一点点肯定,都是我们的骄傲与自豪。食品

2、平安,重如泰山;病从口入,人命关天。近几年来,从疯牛病到禽流感,从苏丹红到福寿螺,从注水肉到口水油,在从三鹿毒奶粉,到正在流行的h1n1流感病毒。一时间人命谈食色变,并发出恐慌的诘问:“还让我们吃什么能够放心。每每听到这样的哀叹,作为厨师,我们感到重重的压力。民以食为天,食以洁为先。如何保障菜品的平安,让食客吃的放心,这是我们烹饪工作者当前面临的严峻课题。形式逼迫我们转变观念,必须强化平安意识。借此时机,我们,第五届东方美食国际大奖赛的全体参赛厨师、评委、烹饪艺术家,向全国的烹饪工作者同仁提出以下五点建议:一,采购原材料时:严格把住质量关,绝不使用忇质的、过期的、污染的、有害的食材。多用原生的

3、、有机的、绿色的食材。二,储存原材料时:要严格温度、湿度、时间的控制,按照食材的性质,分区、分位、隔离存放,保障食材在储存期间的平安。三,设计菜品时:运用现代营养知识和传统平衡理论,根据季节变化变化因素,合理搭配主辅料,设计出符合营养健康的产品。四,使用添加剂时:多使用天然的调味、调色、调香的材料,尽量少用化学食用添加剂,坚决不用非食用、有害的添加剂。五,烹调加工时:严格执行厨房、设备、工具、餐具盒自身的卫生标准,常清洁、常消毒,保障在各个环节无污染,同时杜绝交叉污染。为食客烹制既美味又健康的菜肴是厨师的天职,是职业的操守。为食客的健康,每个厨师都应该从自身做起,从现在做起,改变过去单纯追求美味的片面行为,坚持美味与健康两手抓。让我们立即行动起来,从我做起,为顾客烹制放心菜肴,让美味与健康同行。【出处:东美杂志2023年第七期a面卷首语】 第2页 共2页

copyright@ 2008-2023 wnwk.com网站版权所有

经营许可证编号:浙ICP备2024059924号-2