1、天道酬勤大学生创业方案书word大学生创业方案书创业工程： 星缘星愿咖啡屋创业地点： 佳木斯大学附近创业成员： 王鹏陈守友徐明明王艳青徐贺鑫目录 TOC o 1-5 h z o Current Document 一、 咖啡厅概况 1一 营业 1二 营业规格： 1三 经营模式： 1四 目标群体： 1五 主营业务 2 o Current Document 二、 市场分析 3一 调查问卷设计及分析数据结果 3二 市场状况分析 3三、 店面设计 7一 咖啡馆形象设计原那么 7二 咖啡馆招牌设计 7三 橱窗设计 8四 咖啡馆灯光效果 8五 色彩与声音 9六 室内设计 10四、 运营方案 12一 产品特色
2、： 12二 餐牌： 14三 星座咖啡简介: 15五、 费用预算 19一 初期财务预算 19二 投入及产出分析 20六、 营销策略分析 20一 营销方案 20二 具体营销方法： 21附录 23房屋租赁协议 23营业许可证 23、咖啡厅概况随着经济的高速开展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休 闲饮品，受到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生 们消费水平的提高， 咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分 析，在佳木斯大学校区开办一家这种具有针对性的主题咖啡屋已经得 到同学们的认可，主题咖啡屋成为如今校园内的一种潜在需求。一营业周一到周五： 12:00-24:00；双休日及公众假期：
3、 11:00- 次日 2:00.二营业规格：星缘星愿咖啡店铺面积约一百五十平方米， 预计咖啡店最多可同 时容纳八十多名客人。三经营模式：出租场地， 个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职， 盈亏自负。四目标群体：咖啡店顾客对象为佳木斯大学学生、 附近居民以及学校的局部拥 有年轻心态想亲近学生生活的教师。学生易于接受新颖和特别事物， 新开的场所咖啡店及提供的咖啡 果冻等最适合他们不过。另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客 对象，在此可以结交我校的美女帅哥。热闹年轻的气氛必定也能吸引 老师的前来。这里可以为环境特别需求者提供良好的环境， 追求时尚的或者喜 爱社交的朋友的首选之地。五主营业务1、日常
4、经营日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生 零时购置，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。夜间经营：以为广阔学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目 标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的效劳。2、特色经营 特色经营主要包括周六主题吧和承办类活动及允许美术班的同 学来此为顾客画像有偿或无偿皆可 。周末主题吧将于每周六晚上举办， 主要为主题特色类活动， 如联 谊会，英语角等。每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示， 活动主题将交流进行。此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面 向所有消费者征求。承办类活动主要包括生日会，欢迎会等。根据同学们的需求，不 定期
5、的举行。为不影响其他消费者， 承办类活动需提前一个星期左右 预定，预定成功后将公布于交流黑板。画像效劳的画者每天控制在三人左右， 商店对画者收取微薄的象 征性的费用。、市场分析众所周知， 我们现如今的校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段， 附带 主题文化的咖啡厅就更稀少了。现我们团队推出星缘星愿咖啡屋以星 座为主题。我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇， 发扬 个性，讲究效率的特性。一调查问卷设计及分析数据结果 针对咖啡厅以佳木斯大学局部师生以及附近居民这样的市场定 位，设计一份调查问卷， 从目标市场得到第一手资料， 之后加以分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯， 对我们的星座咖啡厅的感兴趣程
6、 度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种效劳，价格感受 等问题。二市场状况分析1. 消费者需求分析即便是同一种或者同一类产品， 亦或者相似的市场也存在着多层 次、多样化的消费需求。而这种差异的存在，究其原因在于消费者的 个人或者群体的偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。其 中每一个元素都有可能导致其需求变化的产生。1根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目 标消费群体划分如下：学生消费群体：a. 大一新生：大一新生，来到新的学校开始新的生活， 可是信息来源渠道狭窄， 主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。很显 然极度缺乏一个能认识更多新朋友， 知道更
7、多校内外信息的平台， 这 样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。大一新生相对而言有较充足 的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。b. 大二学生：此阶段的学生经过大一的迷茫期后， 对大学生活已经有了自己的 认识和见解。可想而知， 他们的消费行为由大一时期的物质层面的需 求出现了更高层次的精神层面的需求。有需求就有市场， 而且还是一 块极具开发价值的市场。一般来说，大二学生一局部人寻找兼职，增 加了可支配收入，一部人开始了恋爱生活， 需要一个温馨浪漫的气氛。由此可见， 针对情侣市场大有可为。通过星座分析选择相应的咖啡种 类，可以自助亦可以有我们提供制作效劳， 如果自助相信还可以促进 情侣之间的感情， 同时也节约了咖啡厅的劳动力， 何乐而不为呢？消 费者满意是我们不懈的追求！教师消费群体a. 年轻老师：由于浙江外国语学院小和山校区的特殊情况， 局部教师在乘坐校 车到达小和山校区后会有很多的空余时间。我们可以吸引他们来到我 们的星座咖啡厅消费。年轻教师对新鲜事物的接受能力比拟强， 所以 也会是咖啡厅的主要消费群体。在这样一种惬意的气氛下， 了解星座 知识，分析学生性格以及学校琐事等，想必也是天下之乐事！