1、2 0 1 5 年第5 期江西饲料池塘青鱼无公害一成学山1唐玉华2够丸(1 江苏省金湖县渔政监督大队；2 江苏省金湖县水产技术推广站金静2 1 1 6 0 0)叠q 二赣囊喂夏徽嚣蔷瓣燃磐公黟轳姆蝴娉祧种放釉料关键词：青鱼；池塘养殖；无公害技术中图分类号：S 9 6 5 1 1 1文献标识码：A文章编号：1 0 0 8 6 1 3 7(2 0 1 5 1 0 5 0 0 3 0 0 30引言青鱼又称青鲩、螺蛳青，其个体肥大，肌问刺少，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，居我国淡水养殖“四大家鱼”之首长期以来市场售价一直坚挺，养殖前景也一直被看好。随着人们生活水平的不断提高，对水产品质量也提出了更高的
2、要求，因此，发展青鱼无公害养殖已成为广大渔民增收致富奔小康的又一条“幸福”路。现将相关技术介绍如下，供养殖者参考。1养殖环境要求养殖区周边生态环境良好，无工业、农业、生活等废弃物污染。确保养殖环境符合国家无公害水产品产地环境要求(G B l 8 4 0 7 4 2 0 0 1)，养殖水质符合国家渔业水质标准(G B l l 6 0 7 1 9 8 9)和无公害食品淡水养殖用水水质规定(N Y 5 0 5 l 一2 0 0 1)。2养殖池塘条件池塘呈东西向的长方形，长宽比为3：1，面积以1 0 6 6 7 甜左右为宜，面积大，受力作用也大，自然增氧效果好。有利于上、下水层的对流，有助于底层有害气
3、体的逸出。池埂宽度应达3 m 以上，坡比为1：3，水深为1 5 2 0 m，池底基本平坦，土质一3 0 一以偏碱性的黏壤土为佳。池中按照高进低排的要求，修建独立的进排水系统，根据养殖实际配备相应的进、排水泵：按照0 3 O 5 k W，6 6 7 斫的标准配备叶轮式增氧机。3养殖准备3 1 池塘修复冬季抽干池水，铲除并焚烧池边杂草，以彻底杀灭草种和虫卵。挖除池底过多淤泥保持淤泥厚度为1 0 1 5 c m，平整池底稍向排水口处倾斜。填补池边缺口，加宽、加高并夯实池埂。疏通进、排水道，检修水泵、增氧、投饵等投机电设备。冻、晒池底2 0 d 以上(发现池底有渗水，应及时排出并堵塞漏洞)，使池底呈龟
4、裂状，增加透气性，加速底泥表层有机物质的风化。杀灭部分病原菌及寄生虫。3 2 灭菌除野先用生石灰干法清塘，用量为1 0 啦!5 0 k 拍6 7 耐；5 7 d 后用清水将生石灰冲洗干净并排出塘外，再向池内注入新水，使用溴氯海因(主要成分：溴氯海因，1 一溴一3 氯一5，5 一二甲基乙内酰脲：规格：2 4)进行2 次清塘，用量为1 0 0 舶6 7 m 3，以迅速彻底杀灭病原菌、野杂鱼及寄生虫等敌害生物。万方数据江西饲料2 0 1 5 年第5 期3 3 培育生物饵料生物饵料适口性好，营养全面，是任何人工饵料无法替代的，是提高放养成活率和加快生长速度最重要的物质基础。般于鱼种放养前7 10 d，
5、保持水位6 0 8 0 c m 投施发酵、腐熟并用1 2 的生石灰消毒好的畜禽粪肥，用量约为3 0 0 k 拍6 7I I f；2 3 d 后再投施氨基酸肥水膏(主要成分：海洋生物提取液、活性氨基酸、硅藻素、微量元素、生物素、多肽、生长激素、活菌等)，用量为l k 拍6 7 I I f，以培育轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物，为日后入池的鱼种提供生物饵料。在养殖过程中，每隔1 0 d 左右应追施1 次氨基酸肥水膏，用量为0 5 1 0 k 拍6 7 m 3，以补充浮游生物所需营养，增加其繁殖速度和密度。3 4 投放鲜活饵料清明节前后，向池内投放活螺蛳，投放量约为3 0 0 k 拍6 7 前，此时
6、气温适宜，让其在池内自然繁殖；8 月份再补投1 次，投放量约2 0 0 k 岛6 6 7 确。螺蛳是青鱼最喜食的动物性活饵(青鱼先将螺蛳甲壳压碎并吐壳，然后吞食螺肉)其来源广泛，价格低廉，在青鱼养殖池塘内合理投放活螺蛳，可促进青鱼快速生长，提升商品鱼规格和品质，提高养殖经济效益。另外，螺蛳还能摄食池中的浮游生物、动物尸体、残饵等腐败有机质，起到净化水质的作用。4鱼种放养4 1 鱼种质量对放养鱼种质量的总体要求是：体质健壮。游动活泼，规格整齐，无畸形，无损伤，无疾病，须符合国家相关鱼苗、鱼种质量标准的规定要求。4 2 放养模式青鱼鱼种的放养量应根据池塘条件、养殖水平、鱼的习性、鱼种规格和饲料供应
7、等情况综合考虑。若放养密度过低，则池塘利用率低，养殖效益低；若放养密度过高，则生长速度慢，容易诱发疾病。为了充分利用养殖水体空间，提高单位面积产量和综合养殖效益，可合理搭配放养部分在习性和食性上无冲突的鳊鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼等。6 6 7 斫放养模式见表1。4 3 鱼种消毒鱼种入池前需用3 5 的食盐或1 0 1 5 m g，L 的高锰酸钾水溶液浸洗消毒1 0 l I l i n 左右，以杀灭体表病原菌及寄生虫。表16 6 7 r r f 放养模式5饲料投喂5 1 食场设置在北池埂中部搭建投饵台，用木板或水泥板作台面伸向池内水面3 5 m，台面下方用水泥柱或木棍将台面固定高出池塘最高水位3 0
8、 4 0 c m，将投饵机安装在伸向池内水面端头的台面上。在投饵机前方用2 0 目网片围成约2 0 3 0 耐的方形食场，网片四围用竹竿固定，下缘入水3 0 4 0 c m，上缘用直径为1 0 c m 的P V C 管子作浮子，以防饲料随风漂流造成浪费。另外，有条件的养殖户可在食场内安装小型微孔增氧设备，并与投饵机并网使用，增加食场区水体溶氧，增加池鱼食欲，增强吸收消化提高饲料利用率。5 2 饲料质量要求养殖过程中以投喂正规厂家生产的青鱼专用配合饲料主，其质量应符合国家青鱼配合饲料标准(S C T l 0 7 3 2 0 0 4)和合无公害食品渔用配合饲料安全限量(N Y 5 0 7 2 2
9、0 0 2)的规定要求5 3 饲料投喂使用自动投饵机将配合饲料抛洒到食场内，让池鱼集群上浮到食场内摄食，实现“定点、定时、定质、定量”投喂。投喂分为3 个阶段：第l 阶段为3 6 月份(养殖前期)，投喂青鱼1#配合饲料，粗蛋白含量为3 6，粒径为3 胁，日投喂3次，投饲率为3。4；第2 阶段为7 9 月份(养殖中期)，投喂青鱼2#配合饲料，粗蛋白含量为3 4，粒径为4 m m，日投喂2 次，投饲率为4 一6；第3 阶段为1 0 1 1 月份(养殖后期)，投喂青鱼3#配合饲料。粗蛋白含量为3 2。粒径为5 姗，日投喂2 次。投饲率为3 左右。具体的投喂时间、投喂量应根据天气、水温、水质及鱼的活动
10、、摄食情况灵活掌控。在投喂配合饲料的同时，一3 1 万方数据2 0 1 5 年第5 期江西饲料还可补充投喂部分压碎的螺、蚌肉，豆饼等。以促进青鱼快速生长。6水质调控6 1 加换新水3 5 月份，每隔1 0 1 5 d 加水1 次，每次加入新水1 0 2 0 c m，保持透明度在3 0 c m 左右。6 9 月份，每隔5。7 d 加水1 次，每次加入新水2 0 3 0 c m；每隔1 5 d 左右换水1 次，每次换掉老少3 0 4 0，保持透明度在3 5 c m 左右。1 0 月份后，每隔1 0 d 左右加水1 次。每次加入新水1 5 2 0 c m；每1 5 2 0 d 换水1 次，每次换掉老
11、少3 0，保持透明度在3 0 3 5 c m。6 2 机械增氧适时开启增氧机，保持池水溶氧在5 m g，L以上，为池鱼创造舒适快乐的生长环境。增氧机的使用一般应遵循“五开、两不开”的原则，即晴天中午开、雨天凌晨开、阴天清晨开、高温季节凌晨及中午开、发现有浮头预兆时提前开：傍晚不开、阴天中午不开。在增氧设备出现故障不能使用时，可采取抛撒颗粒氧(主要成分：高效增氧剂、缓释助溶剂、稳定剂、增效剂等)的应急措施，用量为2 0 0 9 6 6 7 m 3，浮头急救时用量加倍。6 3 调节p H 值每隔1 0 1 5 d 泼洒1 次生石灰。用量为1 0 1 5 k g 6 6 7 m 3，调节p H 值在
12、7 5 8 5 之间。6 4 改良水质和底质每隔1 0。1 5 d 泼洒1 次调水净底威(主要成分：羟基羟酸盐、生物吸附剂、表面活性物等)，用量为5 0 7 5 舶6 7 m 3，水质恶化时可适当加量使用，以改良水质和底质，保持养殖水质的“肥、活、嫩、爽。7病害防治鱼病防治应坚持“预防为主，防治结合，无病先防，有病早治”的方针，一旦发现鱼病，应及时诊断病因对症选用符合无公害食品渔用药物使用准则(N Y 5 0 7 1 2 0 0 2)的高效、低毒、价廉、无残留的药物进行治疗，控制疾病漫延，将病害损失降至最低。青鱼的主要疾病有肠炎病、烂鳃病、赤皮病、肝胆综合征和锚头鳋病等。7 1 肠炎病防治方法
13、内服：拌料投喂肠炎灵(主要成分：黄芩3 0、一3 2 一黄柏3 0、大黄3 0、大青1 0)，每1 0 0 k g 饲料用量为1 0 0 9，每天2 次，连喂3 5 d。外用：泼洒碘王(主要成分：聚维酮碘；规格1 0)，用量为1 0 0 1 3 0 m L 6 6 7 m 3。7 2 烂鳃病防治方法内服：拌料投喂氟尔康(主要成分：氟苯尼考、多西环素等)，每1 0 0 k g 饲料用量为5 0 9，每日2 次，连喂5 7 d。外用：泼洒硫醚沙星(主要成分：二丙烯基二、三硫醚；规格：2 0)，用量为1 0 0 m L 6 6 7 m 3，病情严重时，隔日再用1 次。7 3 赤皮病防治方法内服：拌料
14、投喂鱼速康(主要成分：盐酸沙拉沙星；规格：8)，每1 0 0 k g 饲料用量为1 0 0 9，每日2 次，连用3 5 d。外用：泼洒三氯异氰尿酸(主要成分：三氯异氰脲酸；规格：有效氯3 0)，用量为2 0 0 3 0 0 9 6 6 7 m 3，每日1 次，连用2 d。7 4 肝胆综合症防治方法内服：拌料投喂肝胆利康散(主要成分：茵陈、大黄、郁金、连翘、柴胡等)，每1 0 0 蛔饲料用量为2 0 0 9，每日2 次，连用5 7 d。外用：泼洒快速解毒护肝露(主要成分：葡醛内脂、植物多糖、植物黄酮、胆酸、增效剂等)，用量为3 0 0 马，6 6 7 m 3。7 5 锚头鳋病防治方法外用：泼洒鱼
15、虫杀星(主要成分：氯氰菊酯：规格：5)，用量为1 5 2 0 m U 6 6 7 m 3，5 7 d 后再用1 次。也可泼洒敌鱼虫(主要成分：百部、贯众、苦参、川楝子、食盐等)，用量为2 0 0 3 0 0 异6 6 7 m 3。8日常管理8 1 加强巡塘坚持每天早、晚各巡塘1 次，全面掌握青虾的活动、摄食和生长情况，以便对投饲量作相应调整。8 2 检测水质定期检测p H 值、透明度、溶氧、水温等水质指标，若发现水质变坏，应及时采取改良措施。8 3 检修机电设备定期检查水泵、增氧、投饵等机电设备的完好情况，一旦发生损坏，应及时检修或更换。8 4 填写塘口记录认真填写好塘口记录，详细记录天气、放苗、投喂、水质、病害、产量、销售等情况并整理归档保存，以确保水产品安全的可追溯性。万方数据