1、2023年“地沟油综合整治方案 一、指导思想 以党的和新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实有关法律法规，以“四个最严为指引，聚焦源头治理，落实主体责任，强化过程监管，扶持产业进展，切实加大惩治力度，乐观推动社会共治，净化食用油生产经营使用环境，逐步构建“地沟油综合治理长效机制，全力提升全镇餐饮业质量平安水平。 二、总体目标 通过“地沟油综合整治，推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，全面实现餐厨废弃物收集、运输、处理全程“大数据平台监管，切实解决“地沟油尤其是餐厨废弃物环保化处理的顽疾问题。 三、组织领导 为做好“地沟油专项整治工作，成立了镇镇“地沟油专项整治领导小组。 四、活动时间
2、及步骤 此次“地沟油专项整治行动，分三个阶段进行: (一)发动部署和调查摸底阶段。各村社区、各有关部门依据本方案要求，制定专项整治实施方案,对集中整治进行发动部署和调查摸底。 (二)集中整治阶段。各村社区、各有关部门依据抽查摸底状况，开展“地沟油市场平安整治及餐厨废弃物回收和无害化处理，依法取缔非法生产加工“地沟油的黑窝点，标准餐厨废弃物存放、清理、收运、无害化处理和合理加工利用行为。严峻打击违法加工、销售、使用“地沟油、散装不符合标准食用油等不法行为,严防“地沟油回流餐桌。 (三)检查验收阶段。各村社区、各有关部门对专项整治工作进行自查和总结，准时整改自查觉察的新问题，不断探究建立长效监管机
3、制。 五、工作措施 1、严峻打击“地沟油违法犯罪。各村社区、各部门要亲热协作协作，建立健全案件线索信息通报、反应和执法联运机制，觉察涉嫌犯罪案件线索准时移交公安机关，确保案件依法查处。公安机关要加大案件侦办力度，对有关监管部门移交的案件线索，快速组织力量进行查办，对涉嫌犯罪的，马上立案侦查，快速查明犯罪事实，依法追究刑事责任。 2、进一步强化对生产经营单位的监管。通过开展“地沟油和餐厨废弃物管理，强化对油脂生产企业、食用油经营企业和餐饮效劳单位的监督检查，认真排查和清理取缔非法生产“地沟油的黑作坊、黑窝点，加强对以餐厨废弃油脂为原料的生物柴油、工业油脂等生产加工企业的管理，落实监管责任。食安办
4、要加强对食用油精炼加工、分装灌装等相关企业的检查，凡觉察购入原料油来源可疑、进料和出油数量或价格明显不符的要深化追查，准时实行查封生产设备和产品、检验取证等措施，对存在违法加工餐厨废弃油脂行为的马上撤消生产许可；强化对肉制品生产加工企业的监管，催促企业加强对生产加工过程中产生的动物废弃物的监管，防止动物废弃物用于非法生产加工“地沟油；对食品生产单位有意使用“地沟油作为原料生产食品的，依法予以惩办；要以散装食用油批发业户为重点，严格落实食用油供货源头主体资质和油品索证索票制度，重点检查食用油凭证与供货主体的关联性，以及同类油源的价格比对，催促食用油经营者建立食用油销售台账，标准销售渠道，明晰供货
5、源头。要以集体食堂、小餐馆、火锅店等为重点单位，以食用油进货查验、索证索票、标签标识和选购记录制度的落实状况为重点内容，加大监管力度，凡觉察销售、使用假冒伪劣或来源不明食用油的，依法予以惩办。对使用未经无害化处理的餐馆，要依法查处。 3、标准和加强餐厨废弃物的全过程管理。加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节的监督管理，从源头上堵住“地沟油回流餐桌或非法利用的可能性。食安办要催促餐饮效劳单位建立餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清等制度。以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，催促其设置油水分别器、隔油池等设施，对现有已建单位不符合要求的，要限期补建，严禁将餐厨废弃物、煎炸废弃油脂直接排放到生活垃
6、圾场所收集设施、城市下水管网或交由未经许可或备案的收运、处置单位及个人处理，依法严惩各类违法违规单位，坚决防止“地沟油回流餐桌。 六、工作要求 (一)落实监管责任。各村社区各有关部门要充分生疏开展“地沟油整治和加强餐厨废弃物管理工作的重要意义，加强组织领导，周密支配部署。各村社区实行书记负责制，落实属地管理责任，准时争辩、协调、解决工作中遇到的困难和问题，统筹抓好各项措施的落实，确保整治取得实效。各有关部门要各负其责，亲热协作，建立健全监管信息沟通和反应机制、监管执法联动机制和监督检查机制，准时通报工作状况，形成联动打击合力。 (二)强化食品生产经营者主体责任。要强化食品生产经营者食品主体责任
7、意识，加强企业诚信和行业自律教育。催促企业坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。严格执行生产卫生标准和操作标准，建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，加强对食品原料的检验检测，觉察问题马上处理并向监管部门报告。 (三)加强舆论监督和宣扬教育。各村社区、各有关部门要公布投诉举报 ，支持鼓舞群众参与“地沟油整治和餐厨废弃物管理工作，对有关投诉举报“地沟油和收运、处置餐厨废弃物的线索，准时进行查处。要广泛开展宣扬教育，普及食用油等方面的食品平安常识和相关法律法规学问，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品平安意识和环保意识。要准时向社会公布在“地沟油整治和餐厨废弃物管理方面消逝问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。要加强与新闻媒体的沟通，充分发挥新闻媒体舆论监督和宣扬作用。要关注互联网舆情，对有关重要舆情信息和重点问题要快速核实，依法查处，妥当回应社会关切，对虚假新闻报道和不实传言要准时澄清，消退公众疑虑，维护社会稳定。 (四)构建长效监管机制。各村社区、各有关部门要乐观探究建立长效监管机制，建立食用油生产加工、经营和使用单位供给链条的快速追查溯源机制，严格落实索证索票制度，切断“地沟油的供给渠道。 5