1、野生散叶荠菜的驯化与春季栽培野生散叶荠菜的驯化与春季栽培 封俊书 0 引言 塔城盆地野生荠菜以散叶荠菜为主，又称小叶荠菜、花叶荠菜。该菜通常叶 20片左右，叶片窄小，较薄，长 10cm，宽 2cm。野生状态下植株塌地生长，开展度 18cm 左右。绿色。遇低温后叶色转深，并带紫色。羽状金裂，叶缘缺刻深。在果园、菜地肥水条件较好地点，荠菜分布较多，香气浓郁，味道鲜美，是当地春季主要野生绿叶蔬菜之一。1 生物学特性 荠菜属耐寒性植物。要求冷凉晴朗的气候，种子发芽的适宜温度 1520，生长适温为 1220。低于 10时，叶片长势缓慢；高于 22时，叶片生长不良。-5时植株不受冻害。并可忍耐短时间的-7
2、.5的低温。荠菜属长日照喜光植物，随着日照的延长而使生育期缩短，土壤干旱会抑制其营养生长；在光照条件好的情况下生长旺盛，也能耐弱光。2 栽培技术要点 近几年，经过小面积栽培试种认为春季人工栽培的荠菜棵体较大、口感好、食用安全。又符合了人们春季食用荠菜习惯。荠菜植株矮小，生长周期短，可作为露地栽培辣椒、茄子、西红柿等蔬菜的前茬作物，充分利用光热水土资源，也可与其他蔬菜间作、套种。除成片集中种植外，可利用田边地头种植。栽培状态下密度大，部分株体呈现直立生长状。2.1 整地作畦 荠菜对土壤要求不严格，一般土壤均可生长，而肥沃、疏松的粘质土壤能使荠菜生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。底肥以有机肥为主，犁地前
3、基施无污染腐熟农家肥 20003000 kg667m2、复合肥 3050kg667m2，将肥料均匀撒施于土壤表面。随后深耕 2025 cm，精耕细耙，直到田平土碎、土肥融合，做成1.52m 平畦。2.2 精细播种 由于荠菜种子极小，顶土力极弱，播种时一定要严把质量关，否则不出苗。条播或撒播均可。塔城盆地 3 月中下旬起就可错开日期播种，以利分期分批上市，4 月中旬至 5 月中旬为集中上市时间。春季直接露地栽培或覆盖小拱棚温室栽培均可，只是生长期不同，产量上有差异。墒情好时直接整地播种，如墒情不好可在播种前 12 d 浇湿畦面。播时种子拌 23 倍细土撒播，并力求均匀，再覆 1cm 厚的细土，播
4、后整平畦面，稍加镇压保墒，使种子与土壤紧密结合，以利种子吸水，提早出苗。撒种过密造成幼苗拥挤发黄，适宜密度以 1 株510 cm2为宜，条播播幅 56cm，播种量 0.51kg667m2。播后畦面上要覆盖稻草、遮阳网等覆盖物保湿，利于出齐苗，出苗前如遇气候干旱可适当浇水。当年采收的荠菜新种子尚未脱离休眠期，夏播不出苗。2.3 肥水管理 野生荠菜栽培条件下出苗不整齐，春播一般 620 d 可出苗。春荠菜的生长期短，在缺水、缺肥的情况下。容易过早抽整，使产量和品质降低。出苗后要浇1 次透水。以利扎根发苗。荠菜进入旺盛生长期后。肥水需求量大，应掌握轻施勤施，保证肥水供应充足，促进茎叶生长。幼苗具有
5、35 片真叶时。进行第一次追肥。施极稀薄的腐熟人粪尿 1500 kg667m2，或硫酸铵 1015kg667m2；每采收 1 次，结合浇水追肥 1 次，施尿素 10 kg667m2或腐熟人尿肥 1000kg667m2。2.4 温度管理 早春小拱棚栽培荠菜，播后出苗前白天温度保持 2025，夜间 1012，约6 d 可出苗。出苗后小拱棚内温度调节到白天 1520，高于 22应及时放风降温，防止幼苗徒长。若中午光照强烈，可适当用草苫遮光。因荠菜在每天 12 h 的光照条件下，气温降到 12时仍能抽薹开花，随着气温的逐渐降低，晚上要少量通风外，白天草苫应晚揭早盖。4 月中旬以后出苗的荠菜，不需盖膜、
6、草苫等附属设施。在自然温度条件下生长就可。2.5 病虫害防治 早春露地栽培荠菜病虫害较少，偶尔有蚜虫和霜霉病，用农用链霉素防治即可。其防治方法是：合理安排茬口，尽量避免与十字花科蔬菜连作或邻作。选择无病种株进行采种。消灭田间杂草，合理的水肥管理，增施有机肥，进行科学配方施肥，增强植物的抗病性，及时清除田间病株。苗期及时喷药防治蚜虫，避免蚜虫传播病毒。用 75百菌清 600 倍液防治霜霉病；用 20病毒素 A 600700 倍液防治病毒病；用 10蚜虱净 300 倍液防治蚜虫。2.6 间苗除草 在荠菜 23 片真叶时开始间苗，45 片真叶时定苗，株行距为 1317 cmX33 cm。荠菜植株较小
7、，常与杂草混生，开始收获后，结合采收，拔除杂草。条播的荠菜出苗后，浅划锄 12 次，以利促根壮苗，中耕除草作到拔早、拔小、拔了。禾本科杂草 23 叶期，可用 6，9威霸水乳剂 40mL667m2，对水 4050kg667m2喷雾，对荠菜安全。3 适时采收 荠菜一次播种，多次采收。采收过早，产量较低；采收过晚，抽薹开花影响品质，降低商品性，所以应做到适时收获。一般当荠菜长至 1013 片叶时即可采收，采收时要尽量挑大留小，挑密留稀，采壮留弱，小刀剜起。采后及时浇水，以利余株继续生长。5 月初即可在荠菜地套栽辣椒：茄子、西红柿等蔬菜苗，充分利用好这类蔬菜定植后株行间空地和光热资源，增加产量和经济效益。春播荠菜一般采收 23 次，产量 10001500 kg667m2。