1、 34养殖技术 Cultural Technique文章编号：1006-3188（2017）03-0034-01鲟鱼流水养殖技术要点洪瑞祺（贵州惠水县水产技术推广站，贵州惠水 550600）摘要：分析了鲟鱼流水养殖需要的条件和存在的问题，总结出鲟鱼流水养殖的技术要点。关键词：流水养殖；高产技术；鲟鱼中图分类号：S964.8 文献标识码：B鲟鱼具有生长速度快，且具有较高的营养价值，市场对鲟鱼的需求量较大，故选择养殖鲟鱼有利于提高产量和质量，增加经济收益。但在鲟鱼选择中也会面临着一些问题，如鲟鱼种类的选择，日常管理、喂养、饲料喂养和预防疾病等问题都需要高度重视，一旦某个环节出现问题势必会导致大量鱼
2、苗的死亡，严重影响到养殖的质量和效果。故选择流水养殖在一定程度上可以减少育苗的死亡，并且可以促进鱼类生长，达到高产。1 流水养殖的基础条件1.1 水源水质要保证水质，按照我国渔业水质标准进行评定，符合要求即可，无污染和杂质的影响，水源丰富，并可以根据具体养殖情况进行调整1。1.2 流水池塘的规格流水池塘的规格主要是根据鱼的大小不同等进行划分，通常个体较大或者快要成熟的鱼需要较大规格的池塘，通常大于 17cm 的鱼或者即将成熟的鱼需要放养在规格为 600m2左右面积的鱼塘中，并且池塘深度要控制在 1.5m 左右，池塘多为矩形、方形、圆形等，且设置四个出水口和三个进水口，保持水的流动性。对小于 1
3、7cm 的鲟鱼可以放养在规格为3.5m15m1m 的矩形鱼塘中，仅需要设置一个出水口和一个入水口即可，保证进水口的管路直径大于15cm，小于 20cm，出水口的直径略大于进水口直径即可。进水口设置在上游的两个边角处，出水口则设置在下游的边角处，用 PVC 管进行设置。并且要在鱼塘中设置排水口，便于将多余的杂质等进行排除。1.3 种类选择选择进口西伯利亚鲟鱼或者杂交鲟鱼，必须要保证育苗健康肥壮，无疾病，没有外伤且体长要大于10cm，规格必须要整齐2。1.4 饲料选择选择的饲料符合国家质量标准，同时要满足对鲟鱼养殖的营养需求。2 技术要点鲟鱼流水养殖必须要保证鲟鱼的生长环境，合理有效的进行喂养和管
4、理，避免鲟鱼在生长中出现各种疾病，以提高其生长效率。2.1 生长环境首先要控制好鲟鱼生长的温度，即保持在22-25，在鲟鱼放养前先将水塘进行消毒并进行注水，通过阳光照射来保持温度提升，同时在喂养初期减少水的注入量和排出量，尽量保证养殖水体的水温。其次是及时转塘，鲟鱼的体长超过 17cm 则需要将超过 17cm 的鱼转移到大的鱼塘中，并根据溶氧情况对鱼塘内的水进行交换。2.2 鱼种放养要选择体型健壮没有病害的鱼苗，选择时需要通过专业评定进行检验检疫，确认无病害等。选择的鱼种规格体长要大于 10cm，一般在 13cm 以下，可以食用颗粒饲料。放养时间通常为 5-6 月份，密度为在小于 50m2的鱼
5、塘中放养小于 17cm 的鲟鱼，放养量为每 m250-60 尾，并在 24 小时到 72 小时内进行水体交换一次。若是大于 17cm 的鲟鱼，鱼塘可以在 12小时和 72 小时之间进行水体交换3，放养鱼尾数为每 m210-15 尾，严格控制好放养的密度和规格等。2.3 喂养喂养饲料的量要根据水温、鱼体大小和溶氧情况进行判定，通常按照喂养量表进行喂养即可。喂养次数和喂养时间，通常以鱼吃的八分饱为宜，每天定投四到八次，采取手撒方式进行喂养，定量定点投掷，避免鱼类食不饱或者过度摄食等。2.4 加强巡池和鱼塘清洗每日定时进行巡池2次，观察鱼的摄食和活动状态，并要及时查看是否有死亡的鱼。每隔十天对鱼塘进
6、行清洗，并要做好防病害措施4，具体操作为定期投放土霉素料或者大蒜素等，同时防止寄生（下转第37页）万方数据病害防治 Disease Control37（上接第 35 页）（上接第 34 页）果不影响的情况下，降低抗生素及化学药物应用数量。4.3 坚持科学用药鱼类药物在使用过程中，需要保证合理应用鱼类药物，做到对症下药，严禁随意提高鱼类药物使用数量。在鱼类药物搭配上，还需要有效对不同鱼类药物之间所存在的干扰因素进行考虑，充分发挥出药物药效，降低药物浪费，降低化学药剂对周围环境造成的污染，同时对鱼类体内药物残留量进行控制。4.4 不用国家禁用药物鱼类药物在应用过程中，应该严格遵守水产药物应用规定，
7、禁止应用国家已经明令禁止的药剂。4.5 严格遵守休药期制度鱼类在销售之前，需要严格遵守休药期的要求，在必须应用药剂情况下，选择无休药期的药物，最大程度选择中草药或者是生态药剂，进而能够有效保证鱼类体内药物残留数量在合理范围之内4。参考文献1 杨先乐,郭微微,孙琪.水产品质量安全与渔药的规范使用 J.中国渔业质量与标准,2013,04:1-6.2 孟思妤,孟长明,陈昌福.我国抗微生物水产用兽药使用情况存在问题与解决途径(6)J.渔业致富指南,2013,23:71-72.3 孙伟红,邢丽红,翟毓秀,卢立娜.水产品药物残留检测研究中存在的主要问题与对策 J.食品安全质量检测学报,2014,01:14
8、-22.4 林彦星,吴江,刘宵宵,罗焕亮.我国出口水产品遭遇的技术性贸易措施及对策 J/OL.安徽农业科学,2015(33).虫病，确保生长期没有病害发生，以提高其产量。3 讨论与总结鲟鱼养殖除了要在选择鱼苗、建立合适的鱼塘之外，还要选择适合鱼类食用的鱼饲料，在降低投入成本的同时要保证鱼类的快速生长。加强对鱼塘的巡视，密切观察鲟鱼的活动和抢食行为，并根据鱼类活动等进行调整饲料的量和投喂频率。查看天气、水温变化等对鲟鱼的影响，保证水体交换的频率，确保水塘中的水干净，消除病害的发生，并且可以在水体中增加一些天然饵料来让鲟鱼食用，提高鲟鱼的产量和质量。参考文献1 郑金其.鲟鱼养殖技术之三水泥池流水养
9、殖杂交鲟高产技术 J.中国水产,2007,385(12):44-45.2 卢自银.山区流水养殖鲟鱼快速育成技术 J.中国水产,2006,373(12):39-40.3 朱世明,冯云,张振兴等.鲟鱼微循环温室养殖技术研究 J.中国水产,2011,(5):37-39.4 陈志援.鲟鱼养殖技术之二南方利用冷泉水流水养殖史氏鲟技术 J.中国水产,2007,385(12):42-43.死亡。因而在养殖过程中做好疾病预防工作，需要保持池底环境的清洁、卫生，池水的换水处理和消毒处理工作需要定期进行，另外南美白对虾养殖过程中，个体大小生长发育程度不同，养殖密度也需要及时进行调整。43 结语在南美白对虾养殖过程
10、中，需要首先了解其基本生活习性，南美白对虾在生长过程中受温度作用影响较大，南美白对虾的大小不同，需要的温度环境也不同，养殖过程中，要为其提供相对合理的生存环境。针对南美白对虾养殖过程中的技术问题和病害防治问题需要进一步开展研究探讨，保证基本的对虾产量和质量，促进经济效益产出。参考文献1 黄扬富.混养技术在南美白对虾养殖病害防治中的应用 J.农业与技术,2014,10:174-175.2 赵登仁,周斌.南美白对虾养殖技术与病害防治J.养殖与饲料,2011,09:47-51.3 彭栋.南美白对虾养殖技术与病害防治研究 J.农技服务,2016,15:125.4 谭凡民,李燕妮.混养技术在南美白对虾养殖病害防治中的应用 J.中国农业信息,2013,13:149-150.万方数据