1、头伏是哪一天一般情况下,每年三伏天的时间都不一样,根据时间推算,今年三伏天的具体时间是在2023年7月12日至8月20日,一共有四十天。下面让我们具体来看看吧!2023年头伏的具体时间2023年入伏是几月几号:2023年7月12日2023年从7月12日入伏(夏至三庚入伏),中伏从7月22日开始,8月10日结束,中伏20天,三伏天共计40天,8月21日出伏2023年三伏时间表一伏(初伏) 7月12(庚子日) 7月21二伏(中伏) 7月22(庚戌日) 8月10三伏(末伏) 8月11(庚午日) 8月20入伏的意思:入伏,意指进入三伏天。伏,分为初伏、中伏、末伏,叫做三伏。“夏至三庚数头伏,这是确立初
2、伏的依据。伏天时间算法每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同,需要查历书计算,简单地可以用“夏至三庚这4字口诀来表示入伏的日期,即从夏至后第3个“庚日算起,初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法,用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子,循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸10个天干中的第7个字,庚日每10天重复一次。从夏至开始,依照干支纪日的排列,第3个庚日为初伏,第4个庚日为中伏,立秋后第1个庚日为末伏。三伏天的风俗习惯一、头伏民间有句俗语:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。据说与节
3、气和那时菜农生产技艺有关:农业落后,也没有暖棚设施,没有更多夏令青菜供应百姓,夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时,也因伏天时特炎热,汗流浃背的人们都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食,所以就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗。饺子,已有一千多年的历史了,饺子最初称“馄饨。据史载:三国魏人张揖著的广雅一书中就记述一种馄饨食品:“今云馄饨,形如偃月,天下之通食也。近年在吐鲁番一个唐代古墓里出土的木碗中就发现了十多个饺子,其形状跟现在的饺子一模一样。到清代时吃饺子称为煮饽饽,燕京岁时记上云:“每届初一,无论贫富人家皆以白面做角食,谓云煮饽饽。以上可见吃饺子历史之悠久。饺子也叫“伏(福)贴或“贴伏(
4、福)饺子,“伏与“福谐音,有纳福桔祥富贵之意。二、二伏二伏天是暑天最热之时,主妇们都爱在此时制作简捷又顺口的面条做主食,所以称“二伏面。古时把面条叫“汤饼和“不托。在张岱写的夜航船一书中就有“魏作汤饼,晋作不托之语,面条就是由汤饼逐渐为面片汤后开展而成。古时做面汤时,用一只手托着和好的面,另一只手往锅里撕片,形成“片儿汤,片撕得很薄,就像蝴蝶翅膀似的,所以雅名又叫“蝴蝶面。这种制汤面方法类似现在的山西刀削面。到了晋代人们才使用上了案板、擀面杖和刀,不再用手托着做了,所以此时面条也叫“不托。北宋时期已制作成长条面,称为“索面,待到明清时面条的品种把戏更多。解放前后制作方面已有手抻面、刀切面、机器
5、切面和挂面以及白面玉米面两样面条等多种。伏天吃面条的民俗早在三国时期已有,魏式春秋上云:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。那么又为什么大热天本来就酷热难耐,还吃让人淌汗的热汤面呢南朝时有书论述是:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。因古时人们认为农历五月是恶月,到了六月就应该恶,而“以热制热法一向是中医养生专家提倡的夏暑养生良方。另外二伏时正值夏收刚结束小麦丰收之际,人们素有“尝鲜儿的习惯,用新小麦做成汤面吃上两碗,淋漓地出一身大汗,既尝鲜又驱瘟疫邪气,这就是二伏时吃面的原因吧。三、三伏三伏天时节还要吃烙饼摊鸡蛋。每年的三伏,都在立秋以后,气候已比中伏凉了一些,主妇们完全可站在炉前为家人烙饼了。饼在古时是谷物、面粉制成的食品统称。至唐宋代后,饼才开始成为以面粉制成的圆形面食,出现了多种配料带馅的饼、千层饼、酥油饼、家常饼及薄饼等。在三伏天时多爱烙脂油饼、大荷叶饼,再煮锅绿豆粥,摊上几个鸡蛋,买点酱猪头肉,拌个蒜茄泥,拌个凉粉或拨鱼,一家合而食之,是伏天里不错的清爽美味。三伏天的食俗,虽没大鱼大肉,有些清淡素口,但那却是因时宜人的节令食品,很值得传承下去! 访问北京本地宝首页